La Famosa Receta del POLLO LOCO!!.. Sabrosisimo!!..

Pollo Loco - Receta.Pollo
bueno muchos a vecs se preguntn como haran el pollo loco aqui les dejo la receta que me paso un amigo que trabaja ahi mismo salu2 y gracias



Pollo Loco: Jugo de 12 Limones Grandes, 1 Cebolla y Media, 1 Ajo, 3 Cucharadas de Mostaza, 4 Cucharadas de Pimienta Negra Entera, 3 y 1/2 Oz de Aceite a la licuadora todo junto hasta que te quede una pasta espeza blanca, en caso de que no quede muy dura le agregas otra cebolla y 1 cucharada de mostaza, dejas el pollo marinando 1 hora antes de asarlo en el congelador cuando lo pongas a la parrilla espolvoreas un poco de sal y pimienta al pollo solo un poco y listo, el sabor del pollo loco en tu casa

si quieres la salsa:

1 Tomate
3 Chiles
1/2 CEbolla
2 Limones

Agarras un rayador de Queso, y rayas todo excepto los limones, al final del rayado exprimes los limones y listo tienes tu salsa estilo pollo loco

OTRA RECETA:}

24-Apr-2008, 16:38
Esta receta no es del pollo loco
pero es estilo sinaloa
en una bolsa de plastico grande se ponen las piezas de pollo aproximadamente 2 kilos
se exprime el jugo de 2 limones agrios , 3 naranjas dulces, salsa maggie, salsa inglesa, salsa de soya, pimienta negra y sal, ashiote o paprika para darle color rojizo,se le agrega ceveza pacifico al gusto , se cortan aros de cebolla frescos y se agregan a la bolsa dejandola en el refrigerador por unos 15 o 30 minutos y listo para asar un rico pollo estilo sinaloa
yo en lo personal le espolvoreo la polvora de un cartucho de ak47 (762x39mm) al momento de asar y para finalizar una pizca de cocaina
nota todos los ingredientes son al gusto y en el orden que se crea correcto (no seguir esta receta al pie de la letra )hagalo con su propio estilo basandose en estos ingredientes para mejores resultados.
espero y la disfruten
ah y lo de la polvora y la coca es broma eh no me hagan caso :animlol:
ojala y les guste
saludos!!

OTRA RECETA
esta tampoco es la del pollo loco pero a mi me gusta:
pones en la licuadora 1/2 litro de jugo de piña,3 dientes de ajo 4 pimientas negras, tres chiles chino tostado y sin semilla,1/4 de achiote y suficiente sal y pones a marinar el pollo, en la parrilla antes de poner el pollo le agregas a las brasas unas astillas de nogal mojadas para que hagan humo, y nomas lo volteas una vez para que no se reseque.
::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
Alguien por ahí me dijo el pollo loco no lo hacen ellos los que lo venden se los entregan ya preparados , me dijo es muy sencillo (esta persona trabajo preparandolos ) .les voy a decir como lo ise y la verdad quedo mucho muy parecido , esta vez hice solo dos pechugas completas , les exprimi una naranja y un limon y bastantita sal asi lo deje dos y media horas cubriendo este jugo las pechugas , las saque y les unte una pasta que hay de ajo (la venden en frasquitos esta pasta de ajo ) y les puse pimienta molida , las coloque en un molde refractario el cual cubri con papel alumio y las meti a el horno durante una hora y media a 280 grados al irlas a ver estaban desaciendose quedaron bien blanditas , le quite el papel aluminio y las baje a el asador de el horno (directo al fuego ) durante aprox 7 minutos esto fue con el fin de dorarlas un poco ,y efectivamente si quedo el color dorado rojiso sin ponerles ningun colorante, las servi y estaban sencillamente deliciosas , y probe que es lo mas cercano a el sabor de el pollo loco , es mas si es el sabor nada mas que mas rico
si alguien lo quiere probar adelante no se va a arrepentir
OTRA RECETA
}
:;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ues, yo me encontre esto, muy similar.::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Ingredientes:
El Jugo de 1 Limón Verde
El Jugo de 1 Naranja
2 tucharadas de Vinagre de Cidra de Manzana = Apple Cider Vinegar
2 cucharadas de Salsa Inglesa "Worcestershire"
1/2 taza de Chili Sauce marca "Heinz"
Salsa Picante "Tabasco" al gusto y si se quiere picoso
2 tcucharaditas de Azúcar
2 cucharaditas de Ajo en Polvo, ó 2 dientes de Ajo frescos
2 cucharadas de Aceite

Preparación:
Mezcle todos los ingredientes revolviéndolos muy bién y ponga el pollo a marinar en esa mezcla de 4 a 24 horas en el refrigerador. Entre más tiempo está en el marinado absorbe mejor el sabor. Coloque el pollo en el asador y déjelo asar por unos 20 minutos de cada lado. Sírvalo con tortillas y salsa fresca.
________________________________________


otra receta

Las setas que lleva este platillo se pueden conseguir en cualquier época del año, ya que actualmente hay personas que se dedican a cultivarlas al igual que los champiñones.

Ingredientes

6 piernas de pollo cocidas
¼ de kilo de setas
5 tomates verdes (tomate de cáscara)
6 chiles pasilla
1 diente de ajo
1 litro de caldo de pollo
1 cucharada cafetera de azúcar
½ cebolla cortada en aros para decorar
Aceite el necesario
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Ya pelados y lavados los tomates, los asamos junto con los chiles pasilla enseguida los ponemos a cocer con agua, hasta que los chiles estén blandos, licuamos esto junto con el ajo, colamos y freímos en aceite caliente, agregamos el caldo y sazonamos con sal y pimienta. Cuando comienza a hervir agregamos el pollo y las setas y cuando la salsa haya reducido un poco y las setas estén cocidas retiramos del fuego y servimos decorando con los aros de cebolla.