El motor grafico que se usa en estos video tutoriales es Unity 3d que lo pueden descargar en su vercion gratuita desde aca:
Crea tu propio video juego 3D con Unity3D


Información:
Unity es un motor gráfico 3D para PC y Mac que viene empaquetado como una herramienta
para crear juegos, aplicaciones interactivas, visualizaciones y animaciones en 3D y tiempo
real. Unity puede publicar contenido para múltiples plataformas como PC, Mac, Nintendo
Wii y iPhone. El motor también puede publicar juegos basados en web usando el plugin Unity
web player.
El editor de Unity es el centro de la linea de producción, ofreciendo un completo editor visual
para crear juegos. El contenido del juego es construido desde el editor y el gameplay se
programa usando un lenguaje de scripts. Esto significa que los desarrolladores no necesitan
ser unos expertos en C++ para crear juegos con Unity, ya que las mecánicas de juego son
compiladas usando una versión de JavaScript, C# o Boo, un dialecto de Python.
Los juegos creados en Unity son estructurados en escenas como el motor Gamebryo. En
Unity una escena puede ser cualquier parte del juego, desde el menú de inicio como un nivel o
área de tu juego; la elección es tuya ya que una escena es un lienzo en blanco sobre el que
dibujar cada parte del juego usando las herramientas de Unity.
El motor también incluye un editor de terrenos, desde donde puedes crear un terreno (como
una hoja en blanco), sobre la que los artistas podrán esculpir la geometría del terreno usando
herramientas visuales,pintar o texturizar, cubrir de hierba o colocar arboles y otros elementos
de terreno importados desde aplicaciones 3D como 3DS Max o Maya.
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Bueno empezamos con los video tutoriales:

Video tutorial creado por : BurgZerg Arcade

Web: http://www.burgzergarcade.com/
Canal youtube: http://www.youtube.com/user/BurgZergArcade
Idioma: Ingles
Link Directo a los tutoriales de unity: http://www.burgzergarcade.com/tutorials
http://www.youtube.com/user/BurgZergArcade#g/p

Esta pagina es 100% recomendable, el creador "Petey" esta trabajando en una guia de un "Hack & Slash RPG" 100% en Unity3d ya lleva 250++ videos y sigue subiendo semanalmente. Recomiendo que se suscriban a su canal de youtube y entren a su pagina web. El unico "problema" es que esta en ingles, pero al ser videos, si no entendes todo lo que dice, vez lo que hace.
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Video tutorial creado por : FenixDiscom

Web: http://www.fenixdiscom.tk/
Canal youtube: http://www.youtube.com/user/FenixDiscom
Idioma: Español
Link Directo a los tutoriales de unity: http://www.youtube.com/user/FenixDiscom#grid/user/D80BACB66907EF4A

Esta pagina es un proyecto nuevo, que ya tienen muchos videos de diseño en unity y tambien modelado 3d, tambien 100% recomendable y esta en español!
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Ejemplos
Aca unos ejemplos de lo mejorcito que anda dando vuelta, los 3 ejemplos que puse no fueron hechos por grandes companias sino por gente con ganas nomas.

Este esta hecho por un australiano de 16 años:


link: http://www.youtube.com/watch?v=TTa_gBY2agU

Este por un español:


link: http://www.youtube.com/watch?v=LCclatXeuJ0

Y este increible desarrollo, por 2 japoneses:


link: http://www.youtube.com/watch?v=7rx7xeqadFQ


link: http://www.youtube.com/watch?v=pZERbx6JNq0

Recopilación de informacion 100% mia.

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