TORTAS FRITAS
********************
Opcion 1
**********

Ingredientes:
1 kilo de harina
7 cucharadas de grasa vacuna derretida
sal y agua tibia (cantidad necesaria)

Preparado:
Colocar la harina en un bol o en una mesada con un hueco en el
medio y agregale la sal, luego las 7 cucharadas de grasa
derretida.Luego agregarle de a poco el agua tibia. El secreto está en
el amasado, hay que amasar hasta que cuando introduzcamos un dedo en
el bollo de masa esta vuelva al lugar. Les aseguro que esta es la
mejor torta frita.La pueden comer luego de tres días de hecha y estará
igual.

**************************************…
Opcion 2
***********

Tortas Fritas :
***************
Tradicional en campamento las tortas fritas no deben faltar .
Si bien admite algunas variantes daremos una de las formas mas simples

INGREDIENTES :

- Harina Leudante (o Harina comun + 1 cucharada de Polvo de Hornear
por Kg.)

- Sal

- Agua tibia

- Aceite o Grasa

PROCEDIMIENTO :

- Mezclar Harina con una cuchara de aceite o grasa (la grasa debe
disolverse), un poco de sal (no demasiado o nada si se desea dulces)
y Agua tibia hasta formar una masa no muy seca ni Humeda para poder
amasar a mano .

- Amasar bien por un rato (5 -10 minutos)

- Estirar la masa a mano o con palo de amasar (poner un poco de harina
sobre la masa y otro poco en el palo para que no se pegue la masa al
palo mientras se la estira)

- Con un cuchillo o con las manos se le de la forma deseada a las
tortas

- Se perfora de lado a lado las tortas con un tenedor (no dejar
espacios mayores a 1,5 cm sin perforar porque se corre el riesgo de no
completarse la coccion en algunas partes de la masa )

- En una sarten con aceite suficientemente caliente se coloca una
bolita de 1 cm de diametro para comprobarlo, se debe observar que se
frie pero no de forma demasiado intensa.

- Se colocan las tortas y se las controlan para que se vayan friendo
de forma suave y pareja . Al darlas vuelta, hacerlo con cuidado para
que no salte aceite o grasa y nunca usar utensilios humedos .

- Sacar las tortas con cuidado, dejar escurrir el aceite unos
instantes y finalmente dejarlas sobre papel de cocina .

**************************************…
Opcion 3:
***********

Ingredientes:
**************

½ k de harina

1cda de polvo de hornear

½ cda de grasa

1/2cda de manteca; 1 yema

Agua tibia para unir la masa

1cdita de sal; Grasa para freír

Azúcar para espolvorear


Preparacion

1) La harina se mezcla con el polvo de hornear

2) Se hace una corona y en el medio se ponen la ½ cucharada de grasa y la ½ cucharada de manteca y se forma la masa con el agua y la sal .

3) Se amasa bien y se hacen bollos que se estiran con las manos se les hace un tajo chico en el medio.

4) Se fríen en grasa, después de fritas se espolvorean con azúcar

Asi me quedaron ami
Ricas Tortas Fritas



COMENTEN