Ingredientes:

Harina de trigo 175 g.
Harina de maiz 30 g (polenta)
Sal 1 cda
Polvo de hornear 1/2 cda
Grasa 2 cdas
Agua tibia 10 cdas (Aproximadamente)

Mezclar las dos harinas, hacer un aro, agregar la sal, el polvo de hornear y en el centro la grasa derretida. Ir agregando el agua tibia hasta formar una masa homogenea, pero no pegajosa. Dividir en 16 bollos y dejas reposar 30 minutos. Estirar bien fino a palote, cortar triangulos y freir en aceite.


Crema agria:
Batir crema de leche con jugo de limon, ralladura de limon, sal y pimienta a medio punto... Agregar cilantro picado y listo...

Esta salsa o aderezo lo empleamos para las papas fritas o para unas tostaditas pequeñas de maíz que llamamos Nachos, son ricos y es una botana muy barata.

Ingredientes

1 taza de crema ácida
300 gramos de queso amarillo
200 gramos de queso
1 pimiento morrón rojo
1/2 lata de chiles jalapeños picaditos
sal
pimienta.

Instrucciones:

Se licuan todos los ingredientes y se pone a baño maría para que fundan los quesos y quede bien integrada, se puede servir fría o caliente sobre los nachos, salchichas o papas fritas
O SIMPLEMENTE DERRETIMOS QUESO CHEDDAR EN BAÑO MARIA Y LE AGREGAMOS ALIÑOS A GUSTO

Pruebenlos! quedan barbaros con la crema...