Comidas para cenas Romanticas

Buenos dias amigos taringueros como soy mas entendido en el tema de la cocina que el de los programas de pc y ese tipo de cosas vengo a postear una serie de recetas faciles, economicas, deliciosas y por sobre todo rapidas para esas cenas en las que invitamos a ellas o a el y queremos lucirnos.
Paso a detallar algunas sencillas y con el tiempo y/o con sus pedidos ire agregando otras tambien...


Todas las recetas estan dadas en proporciones para dos personas si es para mas solo multipliquen y listo.

MEDALLONES DE LOMO A LA PIMIENTA CON PAPAS RUSTICAS

Ingredientes

1/2 Kg de lomo
100gr de panceta o jamon crudo en fetas
100cc de vino tinto
250 de papas
Aceite c/n
20gr manteca
10gr oregano
sal y pimienta

Procedimiento

Cortamos el lomo en medallos de aproximadamente 2.5 o 3 cm de ancho, luego envolvemos los mismo por alrededor solamente con las fetas de panceta o jamon y los atamos con piolin salpimentamos los mismos. Colocamos una zarten al fuego y le ponemos un chorrito de aceite junto con la manteca un vez derretida esta colocamos los medallones del lado que no tienen fiambre hasta que se doren y los damos vuelta hasta dorar ambos lados y retiramos del fuego, sobre esta zarten agregamos el vino dejamos 1 minuto y apagamos el fuego.
Luego lavamos y sepillamos las papas, las cortamos en bastones pero sin pelarlas, salpimentamos las mismas y las colocamos en una fuente con un poquito de aceite y llevamos al horno por 15 minutos aproximadamente, pasado este tiempo retiramos la fuente del horno damos vueltas las papas y colocamos en otra fuente los medallos y llevamos al horno ambos por otros 10 minutos. Retiramos del horno colocamos un medallon por plato, algunas papas rociadas con oregano y por arribade cada medallon colocamos la salsa del zarten de coccion de los lomos. No nos olvidemos de quitar el piolin de los mismos.

Acompañanos este plato con un vino tinto de ser posible el mismo que usamos para cocinar.

Comidas para cenas Romanticas

POSTRE

Recomiendo el helado que mas les guste

recetas


ROLLITOS DE POLLO CON PURE


INGREDIENTES

1 pechuga de pollo o 4 filet
2 fetas de queso
2 fetas de paleta o jamon
1 limon
1/2 kg papas
sal y pimientas
aceite c/n
30gr manteca

Procedimiento

Filetear la pechuga de pollo y salpimentarla, colocar queso y fiambre en ellas y enrollarlas atandolas con piolin o bien con un escarvadientes. colocar un sarten al fuego con un chorrito de aceite y cocinar ahi los rollitos bien de todas sus caras, colocar un chorrito de agua y el jugo de 1 limon a esta preparacion poner el fuego a minimo por un minuto y apagarlo. Por otro lado pelar las papas, ponerlas en un ollita con agua y llevar al fuego hasta que esten blandas en ese momento colarles el agua agregar la manteca, salpimentar a gusto y pisarlas con pisa papas o con tenedor. Colocar en un plato dos rollitos de pollo en cruz y el pure colocarlo a un costado de los mismo si es posible con un molde para darle algo de forma sino con una cuchara pero siempre bien prolijo, colocar un poquito de perejil sobre el pure para decorar y con la salsa del sarten decorar por arriba los rollitos que pueden servirce enteros o bien cortarlos en pequeñas rebanadas. Acompañar este plato con un buen vino blanco.

comidas

POSTRE

COPA AL WHISKY

Ingredientes

2 medidas de whisky o ron
4 vainillas o alguna galletita similar
2 bochas de helado
2 bochas de crema batida
2 hojas de menta fresca

Preparacion

Colocar en una copa para postre en el fondo 2 vainillas por copa pero rompiendolas con la mano, sobre estas agregar la medida de whisky, a esta base se le agrega la bocha de helado y sobre ella la crema batida y se decora con una hojita de mente fresca.

postre


CHOP SUEY


Ingredientes

400gr de carne vacuna, pollo o cerdo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1 cebolla
1 berenjena
1 tomate
100gr de brotes de soja
20gr azucar morena
salsa de soja c/n
sal y pimienta
Aceite

Procedimiento

Comenzamos cortando todas las verduras menos el tomate en bastones finos de 3 o 4 mm de ancho por unos 5 cm de largo y el tomate en cubos de 1x1 cm, luego la carne la cortamos en cuadrados de 1x1 cm aproximadamente, mas o menos para un bocado. Colocamos en un wok o sarten alto un poquito de aceite si es de soja mejor sino cualquiera tratando de que no sea muy fuerte, en el mismo colocamos todas las verduras menos el tomate y los brotes de soja y salteamos o cocinamos por unos 2 minutos, pasado ese tiempo agregamos la carne y salpimentamos todo, una vez cocida la misma agregamos los brotes de soja y el tomate y cocinamos por un minuto mas y en este momento agregamos un chorro de salsa de soja no mucha cantidad y el azucar morena, apagamos el fuego y dejamos reposar por 1 minuto. Servimos en platos hondos o de ser posible casuelas de barro y decoramos por arriba con unos brotes de soja crudos. Lo acompañamos si es de carne vacuna con tinto tinto sino con vino rosado.

cocina

POSTRE

CREPES AL RON

ingredientes

2 medidas de ron de alto contenido alcoholico
100gr dulce de leche repostero
2 crepes o panqueques
20gr manteca

Procedimiento

Colocamos en una sarten la manteca y sobre esta un crepes, ponemos la mitad del dulce en el centro del mismo y lo doblamos al medio dejando dentro el dulce y luego otro dobles mas de forma que quede un triangulo, sobre estos agregamos la medida de ron y movemos para que el fuego evapore el alcohol del ron. Una vez listos los dos crepes los servimos en platos decorando con chocolate fundido o bien con una bocha de helado a un costado. El dulce de leche puede ser reemplazado por la mermelada que mas nos guste.

faciles

Preparacion de los crepes

Colocamos en un boul 100cc de leche, 1 huevo, 10cc aceite y 100gr harina comun, batimos y dejamos reposar por unos 15 minutos, luego colocamos una panquequera o sarte al fuego untamos con mantequilla y cuando caliente colocamos una capa de nuestra preparacion un minuto, luego lo damos vuelta dejamos otro minuto y retiramos.


SALTEADOS EN CANASTA

ingredientes

1 morron verde
1 morron rojo
1 morron amarillo
1 cebolla grande
1 berenjena
1 zanahoria
1 zapallito de tronco
1/4 repollo colorado o blanco
1/2 kg de queso parmesano

procedimiento

Cortamos todos los vegetales en bastones de 3mm de ancho por unos 5 cm de largo, en una sarten o wok colocamos un poco de aceite una vez caliente colocamos la zanahoria, luego de 2 minutos colocamos el repollo al minuto el resto de los vegetales salpimentamos y cocinamos por unos 3 o 4 minutos mas y apagamos. Por otro lado rallamos el queso bien fino, colocamos al fuego una saten de teflon una vez caliente esta colocamos la mitad del queso en el centro y dejamos fundir una vez fundido (queda como un crepes de queso) lo retiramos y lo colocamos sobre la base de un vaso de aluminio invertido para que los lados caigan en forma de capa, al enfriar este tomara esa forma definitiva. Colocamos en el centro de un plato la canasta de queso y rellenamos con los vegetales salteados. Este plata va muy bien con un vino rosado o blanco.

helado

POSTRE

MANZANAS AL VINO TINTO

ingredientes

2 manzanas verdes
500cc de vino tinto
50gr azucar comun

procedimiento

A la manzanas les quitamos la parte del centro donde estan las semillas pero sin pelarlas, las colocamos en una ollita pequeña junto con el azucar y el vino y llevamos a fuego minimo por unos 12 a 15 minutos hasta que las manzanas esten blandas, retiramos las mismas y las presentamos en un plato decorando el mismo con la salsa que quedo en la ollita. Si eligen manzanas rojas el tiempo de coccion es de 8 a 10 minutos sino se desarman.

risotto


PIZZETAS DE CALABAZA

ingredientes

1 calabaza mediana
200gr muzzarela
1 tomate grande
oregano c/n
sal y pimienta

procedimiento

Cortamos la calbaza en rebanadas de 1,5 cm de alto y cocinamos en una placa con aceite en horno medio por unos 15 minutos, retiramos del horno dejamos enfrias y colocamos sobre las mismas sal y pimienta, luego laminas de tomate, muzzarela, un toque de oregano y aceitunas, volvemos a llevar al horno fuerte hasta que gratine el queso. Precentamos en una bandeja con varias para eleccion de cada uno. pudiendo realizarlas con lo que nos guste a cada uno en relacion con las pizzas clasica. Acompañamos con vino a eleccion.

lomo

POSTRE

CLERICO

ingredientes

1 manzana
1 pera
1 banana
1 durazno
200gr frutilla
500cc de sidra

procedimiento


Cortamos todas las frutas en pequeños cubos, las dejamos con un poco de azucar unos 15 minutos para que largue sus jugos luego colocamos en copas hasta el 3/4 de su capacidad, terminamos lo que falta colocando sidra y decoramos con unas hojas de menta fresca o un toque de crema batida.
Las frutas a utilizar propuse estas pero pueden usar las que consigan o esten mas baratas depende del lugar y la epoca del año.


cenas


RISOTTO

ingredientes

250gr arroz largo y fino
1/2 cebolla
30gr manteca
100cc vino blanco
50gr hongos ochampignones
1 pisca azafran
caldo de verduras c/n
150gr queso parmesano

preparacion

colocamos en una ollita la manteca con un poco de aceite una vez derretida la mateca colocamos la cebolla picada bien chiquita y cocinamos hasta que quede transparente controlando no quemarla, en ese momento colocamos el arroz y revolvemos con cuchara de madera por unos minutos hasta que empiece a transparentar el arroz, colocamos el vino blanco y seguimos revolviendo por unos 3 minutos, luego colocamos una taza de caldo y dejamos que se siga cocinando a fuego medio agregando caldo si es necesario pero no en exceso, luego de unos 10 minutos colocamos los hongos picados, seguimos cocinando a los 3 minutos colocamos el azafran y apagamos el fuego (si es que el arroz no esta crudo aun), colocamos el queso rallado fino por arriba dejamos reposar unos 3 minutos mas y servimos en casuelitas o platos no muy grandes decorando con un poco mas de queso si asi lo desean. Acompañamos esta receta con un vino blanco o rosado.

crepes

POSTRE

PERAS FLAMEADAS

ingredientes

2 peras
50gr azucar morena
100cc ron
50gr manteca

procedimiento

Pelamos las peras cortamos en mitades y quitamos las semillas, ponemos al fuego una sarten con la manteca y por encima de esta las peras, cocinamos unos 3 minutos las damos vuelta y les colocamos el azucar y el ron, luego de un minuto apagamos el fuego y servimos en caliente acompañandolas con una bocha de helado o simplemente con las salsa de coccion.

para ellas


Le recomiendo que junto con estas recetas preparen algunas velas, musica suave de fondo y un buen ambiente para que el invitado note mas aun el esfuerzo realizado.

Eso es todo por ahora amigos espero que les sirva para esas citas romanticas o bien para placer propio. Si necesitan alguna receta en particular no duden en pedirla igualmente tratare de seguir agregando nuevas. Saludos y gracias por comentar...

8 comentarios - Comidas para cenas Romanticas

@Default666 +1
yo ami novia la llevo a comer a mcdonals y esta chocha xD
@Eduwolf21 +3
milanesa a la napolitana con papas fritas.. nunca falla !