Experimento Freir un huevo en alcohol

UN HUEVO FRITO EN FRIO
Sin aceite y sin calor

Experimento Freir un huevo en alcohol

.Que es lo que queremos hacer?
Observar como un huevo se “frio” sin necesidad de fuego, aceite ni sartén.


Materiales:
• Plato
• Huevo crudo
• Alcohol de farmacia


.Como lo haremos?
Cascaremos el huevo sobre el plato y seguidamente lo rociaremos con alcohol.


El resultado obtenido es...
Poco a poco veremos (el efecto comienza a notarse casi inmediatamente, aunque el resultado completo se observa al cabo de una hora aproximadamente) como la clara adopta el color y textura solida de un huevo realmente frito. La yema permanecerá liquida debajo de la capa blanca protectora de la clara.
Explicando... que es gerundio
La transformación que conocemos al freír habitualmente un huevo consiste en el cambio estructural de las proteínas. Ese cambio. –La desnaturalización- se puede producir no solo por acción del calor sino también por el contacto con ciertas sustancias como el etanol.
Esta reacción y curioso efecto también se consigue si previamente a la adición del alcohol batimos el huevo. En este caso obtendremos algo parecido a un huevo
“Revuelto” que adoptara la forma del recipiente, como si de un flan se tratase.

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11 comentarios - Experimento Freir un huevo en alcohol

@EmmanuelCrispi Hace más de 4 años +1
pero eso no se puede comer no?


una vez mas.. aguante death note
@fire1 Hace más de 4 años
y se come? :S xq para q vas a fritar si no se come... :S
@grieve Hace más de 4 años
y.... es comestible???
@Guitarmaniaco Hace más de 4 años
EmmanuelCrispi dijo:pero eso no se puede comer no?


una vez mas.. aguante death note


fire1 dijo:y se come? :S xq para q vas a fritar si no se come... :S


Es un experimento, no dice que se pueda comer en ningun lado...
pero si se quieren poner en pedo, usen etilico y comanlo.
@lux0r Hace más de 4 años -1
y se lo darias a tu madre?
@sargazos Hace más de 4 años
se denaturaliza :B
@manalmanal Hace más de 4 años
tal ves si se hiciera con alcohol NO desnaturalizado de esa forma se podria consumir sin que hiciera daño al ormanismo; pero lo mas seguro con un sabor desagradable a etanol. lamentablemente el experimento esta hecho con alcohol de farmacioas o quimicas, osea alcohol desnaturalizado justamente para evitar que los borrachines lo mezclen con algo y se lo tomen jajajaa
@posada344 Hace más de 3 años
manalmanal dijo:tal ves si se hiciera con alcohol NO desnaturalizado de esa forma se podria consumir sin que hiciera daño al ormanismo; pero lo mas seguro con un sabor desagradable a etanol. lamentablemente el experimento esta hecho con alcohol de farmacioas o quimicas, osea alcohol desnaturalizado justamente para evitar que los borrachines lo mezclen con algo y se lo tomen jajajaa


El alcohol no se desnaturaliza,la desnaturalizacion es un efecto producido en este caso por el alcohol hacia las proteinas del huevo(las modifica).

Otros tipos de desnaturalización pueden ser por temperaturas y por accion del aire(batido)
@CtataSalini Hace más de 7 meses
grasias t.k