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Horno chileno

Horno chileno



Para aquellos que disfrutan de una buena cocina aca les traigo la construccion de un horno de tacho o de tambor, mas conocido como horno chileno




El humo del combustible no se transmite al sabor de las comidas.

Es de rápida construcción.

Entre en régimen rápidamente.

Admite cualquier combustible.

Se puede cocinar en él de forma ininterrumpida.

En el poco lugar que ocupa, se cocina más comida que en un horno
tradicional de la misma medida, pues tiene dos lugares de cocción: abajo
y arriba.
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Este cuenta con la caracterisca de tener 2 camaras, una es la de combustion y la otra donde se colocan los alimentos a cocinar. De esta forma podremos utilizar cualquier clase de leña ya q los alimentos no tienen contacto con el humo y no tendran problema con el tiempo de cocion ya que podremos mantener la temperatura ideal de coccion por el tiempo que se requiera.

Aca les dejo fotos q les seran de gran utilidad para la construccion del horno.....



horno de tacho




construccion de horno chileno


fotos paso a paso


CONSTRUCCION DE LA TAPA DEL HORNO
.


hecho en cordoba


hecho de barro y tacho


calor envolvente


Horno chileno



PREPARACION DEL TACHO...


horno de tacho

construccion de horno chileno



PREPARACION DE LA MESA: VIDRIO Y SAL GRUESA.( EL MOTIVO DE ESTO ES QUE EL CALOR NO PASE A LA MESA DE HORMIGON)[/b]


fotos paso a paso


hecho en cordoba


hecho de barro y tacho


calor envolvente


CONSTRUCCION DEL HORNO CON LADRILLO Y PASTO. ( 5 PARTES DE TIERRA Y UNA DE ABONO DE CABALLO) EL MOTIVO DEL ABONO ES HACER Q EL BARRO SE PUDRA, PARA LOGRAR ESTO HAY Q DEJARLO POR VARIOS DIAS E IR MEZCLANDO Y AGREGANDOLE AGUA.( AL MENOS POR UNA SEMANA) AL MOMENTO DE COMENZAR A USAR LA MEZCLA HAY QUE AGREGARLE EL PASTO SECO. REPITO LAS PROPORCIONES SON 5 A 1 DEL TAMAÑO DE LA BOLSA DE PAPA, Y EL PASTO ES PARA Q LA PARED QUEDE FIRME( ESO LO VAN A IR VIENDO USTEDES)[/b]


Horno chileno[/url ]
horno de tacho
[url=http://d.imagehost.org/view/0756/HORNO_067]construccion de horno chileno[/url] (al tacho le hice un doble fondo para q el fuego no de directamente en el tacho de coccion)
fotos paso a paso
[url=http://b.imagehost.org/view/0976/HORNO_070]hecho en cordoba[/url]
hecho de barro y tacho
[url=http://b.imagehost.org/view/0210/HORNO_083]calor envolvente[/url]
Horno chileno
[url=http://d.imagehost.org/view/0275/HORNO_128]horno de tacho[/url]
construccion de horno chileno
[url=http://b.imagehost.org/view/0395/HORNO_132]fotos paso a paso[/url]
hecho en cordoba

Todavía hoy, en un mundo de hornos eléctricos o de gas, de refinado 'design' y avanzada tecnología, la expectativa que da el horno de ladrillos no ha disminuido en lo más mínimo; sabemos que las comidas horneadas serán distintas en sabor y aromas, rusticas por excelencia y con una mezcla en nuestro sentir de místico y ritual.
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hecho de barro y tacho
ACA LES DEJO MI PLATO FAVORITO.....
[url=http://d.imagehost.org/view/0246/p1150362]calor envolvente[/url]
Horno chileno
[url=http://d.imagehost.org/view/0707/p1150364]horno de tacho[/url]
construccion de horno chileno
[url=http://b.imagehost.org/view/0376/p1150367]fotos paso a paso[/url]
hecho en cordoba
[url=http://d.imagehost.org/view/0347/p1150368y]hecho de barro y tacho[/ur[/url]



calor envolvente



Horno chileno
horno de tacho
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Fuentes de Información - Horno chileno

El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

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27 comentarios - Horno chileno

@Neftis1 Hace más de 4 años
#0040FF">Buenisimo!!! Y quiero de ese lechon....
@chico_pita Hace más de 3 años
no tengo puntos, pero te dejo mis agradecimientos.
@rama_32 Hace más de 3 años
que copadoo
@alcoyonqui Hace más de 3 años
muy bonito
@jeepika Hace más de 3 años
muy bueno che.... gracias
@sebagabo Hace más de 3 años
muy bueno, tenes idea cuanto sera el costo total? me serviria ese dato... la verdad muy bueno
@esegarompa Hace más de 3 años
es un horno espectacular! la verdad te felicito por la linea y el diseño, ahora según mi experiencia, y no lo tomes a mal, el lugar en donde ponés la leña, para que cierre esta obra de arte tendría que estar de costado, asi no te dificulta de frente el calor, y podés trabajar tranquilo con el lechoncito! (una crítica muy constructiva) te mando un abrazo y nuevamente te felicito por el trabajo hecho.
@PABL02011 Hace más de 3 años
BUENPOST+10
@loly_ Hace más de 3 años
Muy bueno queda ese horno!! y se pueden realizar tantas comidas allí!! En casa tenía uno de barro, que hizo papá, efectivo también, ... Salían lindas y ricas empanadas, tortas, verduras asadas, ..espectaculares!! Recomendado.
@Tinchometal2009 Hace más de 3 años
Muy buenpo +5 full
@juanykarina2007 Hace más de 3 años
construccion de horno chileno
@blanconegro Hace más de 3 años +1
Buenísimo! reco
@bovain Hace más de 3 años
@jnahuelito_ever Hace más de 3 años
Horno de barro xD
@luispro5 Hace más de 3 años -2
Pobres puerquitos, es cierto que si tuvieramos que matar los animales que comemos la mayoría seriamos vegetarianos
@gringow08 Hace más de 3 años
EXELENTE LOCO TE QUEDO TREMENDOOO
@Aidin Hace más de 3 años
A favoritos +10.
@iceman50d4 Hace más de 3 años
esto es realmente la inteligencia colectiva!!
@lanoviadechuky Hace más de 3 años
che, muy bueno
Te quedó super prolijo


+10
@juanromanri Hace más de 3 años
EXELENTE ! +10

fotos paso a paso
@Patodos Hace más de 3 años
Excelente Facu! +10.
Gracias por tus comentarios.
@darocba21 Hace más de 2 años +1
+10 excelente !!
@animalsworld Hace más de 2 años
Muy pero muy bueno, una idea excelente te felicito
@leiyor_pr Hace más de 11 meses
Buenisimo che, justo q andaba buscando un proyecto de verano jaja. Puntos y a favoritos
@SayNoMor Hace más de 8 meses +1
Excelente - por favor, si podés cargá de nuevo las fotos!