pizza casera.... (fotos propias)

Ayer empecé a preparar el post, y después no lo pude terminar, así que llegue a casa y decidí hacer una pizza y un calzón, y mostrarles el paso a paso de la reparación
Esta es una receta que me paso mi suegra, les aseguro que si lo hacen tal cual detallo en la receta, serán los reyes de la pizza en casa, No solo eso, podrán invitar a alguien a comer algo que sale rico, y por supuesto mucho mas económico que salir por ahí. Aparte si estamos en casa, de la pizza podríamos pasar derecho a otro “quehacer”. Saludos y espero que no tienen tiempo de leerlo ahora, guárdenlo en favoritos para alguna ocasión especial.

Saludos y no puteen si tienen hambre… que son las 11:30 recien!!!!





Comenzamos con los ingredientes para una pizza y un calzoni
Harina común 000 (3) tres tazas
Levadura fresca de cerveza 50 gr.
Sal fina (1) pizca
Aceite
Agua lo dos tazas

pizza casera.... (fotos propias)


Ahora empezamos…..con la pizza

1- Desgranamos la levadura en pan, (son los cuadraditos) dentro de un bol, cosa que queden trozitos bien pequeños.
comida

receta

pizza


2- Agregamos tres tazas de harina comun (la mas barata da mejor resultado) y mezclamos en seco.

calzoni

3- Agregamos una pizca de sal, (1/2 cucharita aprox.). y el aceite.
muzzarela

4- Comenzamos a agregar el agua, ni fria ni caliente, natural de la canilla, y batimos con cuchara de madera hasta que quede todo bien unido, La masa tiene que quedar blanda, es decir que no se puede amasar porque se nos pegaria en las manos y en la superficie, por eso agreguen el agua de a poco, para no pasarse , batan con mucha y vean que no queden grumos.

pizza casera.... (fotos propias)

comida

receta

5- Una vez terminado el batido (giratorio y de abajo hacia arriba), enmantecamos las pizzeras, si con MANTECA, nada de aceite, sino se pega.

pizza

6- Pasamos a esparcir la masa, con la cuchara de madera desde el bol, sacamos la mitad para una pizzera y lo demas para la otra, acuerdense que la masa es mas bien blanda, asi que nos ponemos aceite en la palma de las manos y empezamos a estirar, si ponemos poco aceite se nos pegara, si pasa eso mas aceite. Una vez estiradas dejamos reposar unos minutos y metemos al horno.

calzoni

muzzarela

pizza casera.... (fotos propias)

comida

receta

7- El horno bien caliente una controlamos ni bien se despegue de la pizzera esta lista para sacarla y colocarle tomate y queso.

pizza

8-Hasta aca es lo que les puedo enseñar, el tema de lo que le pongan arriba es su decisión. Mi favorita con queso provolone.

calzoni

muzzarela

pizza casera.... (fotos propias)


Ahora el calzón….

1- A la la mitad de masa que nos quedo en el bol, le agregamos una taza y media (1 ½ tazas) de harina

comida

2- Sacamos del bol y empezamos a amasar hasta dejar un bollo bien homogeneo y estiramos.receta

pizza

calzoni

3- enmantecamos la fuente para poner el calzón, tiene que ser si es posible cuadrada bien grande, las fuentes de los hornos son ideales.

muzzarela

4- colocamos dentro de la fuente, y rellenamos como mas nos guste. Yo elegi, muzzarela, jamosn cocido, roquefort, aceitunas negras, cebollas y pimientos reahogados y tomate perita al natural….. sal, pimienta y aaaaadenntrooooooooooo!!!

pizza casera.... (fotos propias)

comida

receta

pizza

calzoni

muzzarela

pizza casera.... (fotos propias)

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Espero que el post sea de su agrado, para servirles... cocoloco

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calzoni
muzzarela
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76 comentarios - pizza casera.... (fotos propias)

@mario05
la maza es lo mejor de la pizza ya que hoy dia como vienen esas prepisas qeu son un asco y ni tomate tienen
@agus3010
mi viejo hace unas pizzas re zarpadas
@riflon
Che aca estoy con mi viejo, muy buena la receta. Se la vamos a pasar a la patrona para que la cocine a ver que tal le sale. Igualmente me hiciste babear, ya me pica el bagre. Abrazo de oso.
@njay02


Ahora te putean por el horario que postias esto jajaj

Muy bueno che! te dejo unos points
@maxita
che por q lo posteas a esta hora

@Sacrilegioso
uhhhhh me dio hambre...toda la pinta tenia esa pizza
@Wish
Muy bueno loco ! de acá al canal Gourmet !
@BTK06
Cualquiera!!!, para que usas la levadura si nunca la dejas levar???, la masa que hiciste vos es de Torta, no de pizza!, jaja, con 1 kilo de Harina, se hacen 4 o 5 pizzas, minimo..., por lo menos así lo veo/hago yo!.
@Lalexander
uh boludo q hambre q me dioooo!!!
@pordiossero
nahh t mato .. son las 11 39 de la mañana hermano..
@elinvid
muy bueno che... voy a probar tu receta.. pero sabes que ami me enseñaron a hacer una masa pero en lugar de agua le ponen soda, si soda, agua gasificada.. y te digo que quedaba pa chuparse los desdo
@AleEu
No sos un groso capo te dejo mis 10, que hambre que tengo ahora la concha de la lora jaja
@Volquetero
A favoritos!!!, gracias llego a casa y pruebo este mod de cocina toma 10 tomates
@indepso
que hdp.... no podes postearlo a esta hora... tengo una lija...



te mereces un insulto..



buen post
@Tonga79
hijo de remilllll, no podés poner eso ahora, matenló a Cormillot por Dios......!!!!

Me sele muy mala la maza, pero me encanta a la parrilla, yo uso la que viene en el paquete preparada.

Buen aporte.
@omapare
naaa boludoo





a esta horaaaa



yo la hagoo distinto

pero voy a innovar con tu receta



gracias!
@lopitrax
tiene toda la pinta esa pizza, haber cuando invitas! ja

cuando fui a Italia el mes pasado, vendian unas pizzas que no sabes lo que eran... una porcion, era enorme.

me gusta como haces el calzone

voy a probarlo.. gracias

+5
@IronMaiden23
uhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh q grande

yo no se hacer pizzas!!

asi q capas q gracias a vos con unos amigos nos ponemos manos a la obra!! +5
@mtula
hijo de puta, no podes hacer un post así a esta hora, y menos con esas fotos
@operacionpua2008
Levante la mano el que tiene por vicio mimar al paladar con delicatessen como estas!
@paddlepro08
taquetepario!!!



que hambreeee



che asi que vas a comprar a disco? jaja
@jorgenow
un fenomeno, te mereces unos puntitos, me dio hambre!!!!!
@batocorp
son las 12:00hs, ME DIO UNA LIJAAAAAAAAAAAAAAAAAA
@Emilio2006
che, muy buena, la unica diferencia con la q yo hago es que yo disuelvo la levadura en azucar y despues la mezclo con la harina, aceite y sal.
@Llamadeloeste
¡¡¡¡ POSTAZO !!!!

Mis ultimos +5 de hoy y a favoritos !!!!
@mtula
cocoloco87: la harina de del WalMart, es GreatValue
@Sedo1701
jajajajajaj!! que lija la putmadr!
@Fetita
te falto la piza de chocolate!
@sidartha666
BTK06 Mandale un mensaje! | 18.01.2008 11:38:44 dijo:



Cualquiera!!!, para que usas la levadura si nunca la dejas levar???, la masa que hiciste vos es de Torta, no de pizza!, jaja, con 1 kilo de Harina, se hacen 4 o 5 pizzas, minimo..., por lo menos así lo veo/hago yo!.




Tiene razòn. Despues de amasar, tenes que dejarla tapada en un lugar oscuro y calido (malpensados) para que la masa leude. Asi quedan mejor, prueben.



Buenisimo el post. Me gustan con produccion y fotos propias.

Saludos!
@Adrius
no podes hacer esto a esta hora

+favoritos +10
@barrybonds25 -1
Maldito CoCoLoCo87...!!! \"Agita el brazo más fuerte Hijo\". Yo todavia no comí.

Fuera de joda, te pasaste POSTAZO...!!!

La que más me gustó...

receta
@alitoparana
Loco, yo la paso a mate acá. Maldito!!!!!!!!



Me gustó el calzone, capaz que deje la fiaca y veo.
@YOCANIBAL
si tienen razon ...para q te gastas en ponerle levadura si no esperas a que leude, para eso ponele royal y ta!
@YOCANIBAL
ah y ademas me parece q la levadura en vez de desaserla con la mano conviene (creo q lo dice en el paquete de levadura ) q la pongas en agua tibia con una pizca de azucar y despues se la agregas a la masa no? creo q era asi?
@alitoparana
Viendo diferencias culinaias entre los comentaristas, propongo se desarrelle el Primer Certámen Culinario T! 2008.

Humildemente me postulo de juez.
@tropos306
Sos un capo!!!! Van Puntines!!!!
@lapioja19
Es verdad que cada cual la hace como prefiere, es una pizza casera a la colocolo, en gastronomía no se permitiría. Por ahi dijeron que 1 kg de harina salen 4 o 5 minimo (con levadura), yo saco 6 . En verdad ahí la levadura esta de más ya que no dejás leudar, sería preferible en ese caso que utilices polvo de hornear (no necesita fermentación), la levadura en este caso esta de sobra y como no reposo nisiquiera llega a saborizar.

Es una humilde opinion , a no tomar mal.

saludos.
@kmyla
posteen asados y mi dieta se va a la miercoles...
@coldgame
estos post q hablan de comida tendrian q prohibirlos a estas horas. muy bueno
@barrabas1961
Muy buena la receta, casi como las hace mi esposa. Solo que ella la hace con harina 0000 ( cuatro ceros ).

Normalmente le salen 5 Pizzas \"FINAS\".

Después arriba, va en imaginación de cada uno. +5