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Desde el norte del pais para los porteños que estan sufriendo los dias mas calurosos del año.
Y para los cordobeses que la luchan con fernet, cortenla con eso!! (pero que rico es)
Bueno, aca va mi primer post, acerca de algo archi-conocido/consumido en el norte. Si algo salio mal, acepto todas las criticas para comenzar a mejorar
Saludos!!
El Tereré
El tereré es un refresco tradicional de la región del Gran Chaco (Paraguay, Bolivia y Argentina), consistente en una bebida de yerba mate (Ílex paraguariensis) con agua fría y otras hierbas; suelen emplearse la menta (Mentha arvensis), el cedrón (Lippia citriodora), menta peperina, hojas de pomelo, de palta, de naranjo, de limonero, y otras. Se diferencia del mate en que este último tradicionalmente se hace con agua caliente.
La yerba mate puesta en maceración en agua fría resultando una bebida agradable sin los inconvenientes del mate frío.
Una versión folclórica de la creación del tereré cuenta que durante la Guerra del Chaco (entre Paraguay y Bolivia, 1932-1935), las tropas comenzaron a beber el mate frío para no encender fuegos que delataran su posición. De todos modos es un hecho que el tereré se popularizó en el Paraguay recién cuando los soldados veteranos del Chaco lo introdujeron a la vida cotidiana.
Una versión folclórica de la creación del tereré cuenta que durante la Guerra del Chaco (entre Paraguay y Bolivia, 1932-1935), las tropas comenzaron a beber el mate frío para no encender fuegos que delataran su posición. De todos modos es un hecho que el tereré se popularizó en el Paraguay recién cuando los soldados veteranos del Chaco lo introdujeron a la vida cotidiana.
Parafernalia
A diferencia del mate caliente convencional, que se toma tradicionalmente en un porongo (calabaza), en el caso del tereré la yerba se puede poner en un vaso cualquiera (que tenga más capacidad que un recipiente para mate).
En Paraguay le llaman guampa al vaso en donde se coloca la yerba mate, que suele estar hecho de cuerno de vaca, a veces adornado con plata o algún otro metal. También se hacen “mates” (recipientes para tomar mate) de palosanto (Bulnesia sarmientoii).
Utilización
La palabra tereré es onomatopéyica, referida al sonido que emite la última chupada de la bombilla. Este sonido es tácitamente obligatorio dentro de la ceremonia del tereré, puesto que señala que se ha consumido todo lo que se ha cebado, quedando el recipiente listo para cebarle a la siguiente persona.
Al igual que con el mate (caliente) no se debe agradecer al que “ceba” el tereré sino hasta que uno no desea beber más. La palabra “gracias” le indica al cebador que quien le ha devuelto la guampa ya no desea seguir bebiendo.
Se comentan anécdotas xenofóbicas del extranjero que por cortesía agradece el primer tereré, y el cebador deja fuera de la ronda al no ofrecerle más la bebida.
Los remedios refrescantes que se mezclan para formar una infusión completa fría no se introducen en la guampa llena de yerba, sino que se echan (a veces con un “chorrito” de limón) previamente golpeados en un mortero de preferencia de palo santo, al jarro de agua que luego se verterá en porciones dentro de la guampa. De este modo cada bebedor de la “ronda de tereré” tomará una medida igual (de lo contrario el sabor se iría “lavando”). Si la jarra con agua y “remedios” se agota, el cebador consulta a los presentes si van a continuar con otra ronda más. Normalmente, sólo se agrega remedios refrescantes en horas de la mañana, es de creencia popular que en otro horario éstos pueden ser dañinos para la salud. Los remedios refrescantes suelen ser adquiridos en puestos de venta en las aceras de las calles en las ciudades o por vendedores ambulantes. Generalmente los vendedores son conocedores de los beneficios de cada planta medicinal y recomiendan la variedad y dosis a consumir.
Costumbres
El tereré como bebida en todos sus aspectos es una tradición ciento por ciento guaraní, aunque existen las variantes regionales sobre su preparado y formas de consumo.
Por ejemplo el “tereré ruso”, que es popular en la zona sur del Paraguay, especialmente en el departamento de Itapua, adonde llegaron los rusos blancos (como el capitán Blinoff), quienes exiliados de su patria fueron acogidos por el Paraguay y pelearon la guerra del Chaco con los paraguayos. En lugar de agua emplean jugo de naranja y le agregan algunos aditivos a la misma yerba de la guampa.
El tereré es ideal en épocas de calor, en reemplazo del mate. Es muy bueno para mantenerse hidratado y para compartir en ronda con amigos (todo un grupo se abastece de una sola guampa).
Es la bebida ideal para paliar los mas criticos dias de calor, puede tomarse con algun remedio (cocu, sarsa parrilla, cola de cabayo, burrito, menta), con jugos de citricos, o simplemente con agua (conocido como "terere de albañil" )
Esto me hizo reir
Como Prepararlo: (fotos caseras y terere tomado al momento de postear)
No reniegues con las cubeteras!! Yo creo que todo el mundo debe hacer esto, pero no esta de mas la aclaracion: Para congelar el agua usar los vasos de crema de leche/yogurt, es lo mas practico y ahorras tiempo
Espero que les sirva, saludos y esto es para vos, calor hdpylpmqtp!!!
Opciones
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Información del post
#1 -
pazmen
| 06.02.2007 16:11:29 dijo:
Te pica algo?
aguante el tereré
#2 - Palometa01 | 06.02.2007 16:13:57 dijo:
Muy buen trabajo! Yo le encajo con jugo tang nomas! +5
#3 - amiquelagar | 06.02.2007 16:16:10 dijo:
panchoc dice:
uhh es verdad!! manco, mondobizarro y dannyboy tienen toda la razon...no pense que
iban a salir asi las imagenes, gracias por criticar con buena onda!
Para el proximo post lo voy a tener en cuenta, o si hay alguna forma de arreglar el
tamaño de las imagenes de este post, por favor diganme como o en que parte de las
FAQS esta porque no lo encontre
gracias a todos y saludos!
Te recomiendo que no agradezcas la buena onda aca en T! porque despues te toman para
la joda. De cualquier forma esta muy bueno el post salvo por las imagenes que estan
medio grandes como dijeron anteriormente y te dejo 10 porque donde vivo sin el Tereré
noc puede vivir. SOY DE CORRIENTES carajo
Si ya se que nadie me pregunto pero y que...
#4 - elandroideparanoide | 06.02.2007 16:16:58 dijo:
quiero uno
#5 - titacho | 06.02.2007 16:21:08 dijo:
Me pinto la onda, en cuanto tenga tiempo caso la cubeta y a chupetear se a dicho
#6 - panchoc | 06.02.2007 16:11:17 dijo:
uhh es verdad!! manco, mondobizarro y dannyboy tienen toda la razon...no pense que
iban a salir asi las imagenes, gracias por criticar con buena onda!
Para el proximo post lo voy a tener en cuenta, o si hay alguna forma de arreglar el
tamaño de las imagenes de este post, por favor diganme como o en que parte de las
FAQS esta porque no lo encontre
gracias a todos y saludos!
#7 - manco | 06.02.2007 16:03:22 dijo:
A mi tampoco me gusta pero buen post che! + 5 ( y comparto el comentario de
mondobizarro del tamaño de las imagenes)
#8 - Lalexander | 06.02.2007 16:07:42 dijo:
pff.... aguante el tere!!!!!! te kiero ver en la playa tomando chocolatada, las dos cosas son geniales, pero cada una en su ámbito...
#9 - marvindog | 06.02.2007 16:03:35 dijo:
#10 - Lalexander | 06.02.2007 16:04:09 dijo:
+10.... sale con tere en tardes calurosas
#11 - iMPaLaToRe | 06.02.2007 16:04:50 dijo:
Un asco. Aguante la leche chocolatada, manga de sindicalistas locos.
#12 - DannyBoy | 06.02.2007 15:58:09 dijo:
jajajaj ta bueno, mataria si le acomodas un poco el texto, ta muy de corrido todo y
queda muy ancho para leerlo...
#13 - matibaboso | 06.02.2007 15:59:17 dijo:
no me gusta
#14 - mondobizarro | 06.02.2007 15:57:03 dijo:
aguante el terere, no tengo puntos, pero igual, buen post. fijate si podes arreglar el
tamaño de las imagene sporke destruyen la armonia y deforman la pagina.....
#15 - panchoc | 15.09.2007 22:28:39 dijo:
se cayeron las imagenes que subi a imagehigh...
#16 - josefenoglio | 20.09.2007 19:22:50 dijo:
aguante el terere
#17 - G4t0z | 20.09.2007 19:27:12 dijo:
Aguante el tere de agua!!! +5
#18 - AllanBrandon | 31.10.2007 02:36:47 dijo:
Aguante el tere de cocu, me traje una planta para rosario.
#19 - Sabri73 | 31.10.2007 02:40:30 dijo:
buenisimoooooo
jaja
en casa lo toman con limon y rodajitas
cual trago en palermo soho
juaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
y en invierno el mate con cafe
#20 - master31 | 14.11.2007 16:35:46 dijo:
muy buen post.me encanta el tere, lo probe una vez y me enknto.te doy 5 puntines
#21 - raul009 | 24.10.2008 19:28:11 dijo:
he curepa que lo que vo me ta robando la formula del tere...... vo me le que quere hacer comio vaca el tere me parece curepa.......
Te pica algo?
aguante el tereré
#2 - Palometa01 | 06.02.2007 16:13:57 dijo:
Muy buen trabajo! Yo le encajo con jugo tang nomas! +5
#3 - amiquelagar | 06.02.2007 16:16:10 dijo:
panchoc dice:
uhh es verdad!! manco, mondobizarro y dannyboy tienen toda la razon...no pense que
iban a salir asi las imagenes, gracias por criticar con buena onda!
Para el proximo post lo voy a tener en cuenta, o si hay alguna forma de arreglar el
tamaño de las imagenes de este post, por favor diganme como o en que parte de las
FAQS esta porque no lo encontre
gracias a todos y saludos!
Te recomiendo que no agradezcas la buena onda aca en T! porque despues te toman para
la joda. De cualquier forma esta muy bueno el post salvo por las imagenes que estan
medio grandes como dijeron anteriormente y te dejo 10 porque donde vivo sin el Tereré
noc puede vivir. SOY DE CORRIENTES carajo
Si ya se que nadie me pregunto pero y que...
#4 - elandroideparanoide | 06.02.2007 16:16:58 dijo:
quiero uno
#5 - titacho | 06.02.2007 16:21:08 dijo:
Me pinto la onda, en cuanto tenga tiempo caso la cubeta y a chupetear se a dicho
#6 - panchoc | 06.02.2007 16:11:17 dijo:
uhh es verdad!! manco, mondobizarro y dannyboy tienen toda la razon...no pense que
iban a salir asi las imagenes, gracias por criticar con buena onda!
Para el proximo post lo voy a tener en cuenta, o si hay alguna forma de arreglar el
tamaño de las imagenes de este post, por favor diganme como o en que parte de las
FAQS esta porque no lo encontre
gracias a todos y saludos!
#7 - manco | 06.02.2007 16:03:22 dijo:
A mi tampoco me gusta pero buen post che! + 5 ( y comparto el comentario de
mondobizarro del tamaño de las imagenes)
#8 - Lalexander | 06.02.2007 16:07:42 dijo:
pff.... aguante el tere!!!!!! te kiero ver en la playa tomando chocolatada, las dos cosas son geniales, pero cada una en su ámbito...
#9 - marvindog | 06.02.2007 16:03:35 dijo:
#10 - Lalexander | 06.02.2007 16:04:09 dijo:
+10.... sale con tere en tardes calurosas
#11 - iMPaLaToRe | 06.02.2007 16:04:50 dijo:
Un asco. Aguante la leche chocolatada, manga de sindicalistas locos.
#12 - DannyBoy | 06.02.2007 15:58:09 dijo:
jajajaj ta bueno, mataria si le acomodas un poco el texto, ta muy de corrido todo y
queda muy ancho para leerlo...
#13 - matibaboso | 06.02.2007 15:59:17 dijo:
no me gusta
#14 - mondobizarro | 06.02.2007 15:57:03 dijo:
aguante el terere, no tengo puntos, pero igual, buen post. fijate si podes arreglar el
tamaño de las imagene sporke destruyen la armonia y deforman la pagina.....
#15 - panchoc | 15.09.2007 22:28:39 dijo:
se cayeron las imagenes que subi a imagehigh...
#16 - josefenoglio | 20.09.2007 19:22:50 dijo:
aguante el terere
#17 - G4t0z | 20.09.2007 19:27:12 dijo:
Aguante el tere de agua!!! +5
#18 - AllanBrandon | 31.10.2007 02:36:47 dijo:
Aguante el tere de cocu, me traje una planta para rosario.
#19 - Sabri73 | 31.10.2007 02:40:30 dijo:
buenisimoooooo
jaja
en casa lo toman con limon y rodajitas
cual trago en palermo soho
juaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
y en invierno el mate con cafe
#20 - master31 | 14.11.2007 16:35:46 dijo:
muy buen post.me encanta el tere, lo probe una vez y me enknto.te doy 5 puntines
#21 - raul009 | 24.10.2008 19:28:11 dijo:
he curepa que lo que vo me ta robando la formula del tere...... vo me le que quere hacer comio vaca el tere me parece curepa.......
