bueno, es mi primer post, de cocina los que no me conocen, me llamo jhon valencia en fin eso no le importa a nadie .
el día de hoy les traigo una muy buena receta que mi padre me enseño tratare de explicarla lo mas simple y fácil de entender en pesemos   un saludo a toda mi gente colombina papa y ha todos mis compás de taringa ....

ingredientes


ingredientes para 6 o 8 persona
s






.250g queso
.1 tomate
.1 cebolla cabezona.
.1 cebolla larga.
.2 cucharadas de harina de trigo
8 huevos



preparación




paso #1 el picado

picamos el tomate


la cebolla cabezona


el mismo procedimiento para el queso y la cebolla larga



listo ya esta el picado pasemos al siguiente paso

paso #2 la harina de trigo


las dos cucharadas de harina las revolvemos en tres cucharadas de agua recomiendo que sea en un vaso en fin donde les sea mas cómodo

paso #3 separar la clara dela yema

este paso parece difícil pero si se tiene cuidado y un poco de destreza resulta fácil, partiremos el huevo en la mita cosa que el contenido quede todo en una de las mitades


continuamos ladeando el medio huevo que tenemos cosa que solo salga la clara no dejes ir nada de yema por ahora no la necesitamos


paso #4 haciendo espuma jejeje
teniendo ya separada la clara de la yema batiremos la clara hasta que quede una espuma firme y blanca


tendrá que quedar algo así


paso #5 mezcla de ingredientes

se mezclan la picadura, los huevos



jejejej casi lo olvido la harina que preparamos también se vierte


revolvemos los ingredientes estado todos juntos


paso #6 preparando el molde
bueno mis taringueros lo siguiente es buscar un molde semejante al de las imágenes que sea resistente en el verteremos tres cucharadas de aceite


dos de harina de trigo


esta mezcla evitara que nuestra preciosa torta se nos pegue al molde, la calentamos durante tres minutos


paso #7el cocido
vertiéremos toda nuestra mezcla en el molde


procuren no desperdiciar nada por lo caro que esta la comida



tapamos y a fuego lento por 15 minutos


pasado ya el tiempo haremos lo siguiente con movimientos suaves veremos si la torta esta despegada del molde


si no es así usaremos alguna herramienta que no permita despegar los borde


si no despega no la fuerces ha hacerlo jejeje no queras tener la mezcla inicial un pequeño truco que aprendí es ponerle un poco de aceite por los lados y poner al fuego nuevamente pueden ser 2 minutos


teniendo la certeza que ya esta separada pondremos un plato mas grande que el molde y volteamos



ahora lo que queremos es que este por el lado que no alcanzo el fuego volteando la torta i poniendo en el molde nuevamente pero esta vez por el lado contrario que estaba


otros 15 minutos re cuerda hacer el procedimiento de se parado del molde


en verdad les digo que sabe mejor de lo que se ve, es to es todo amigos ha otra cosa preparando la torta con una amiga es una forma de ligar es muy divertido ami ya me funciono... bueno como decimos en Colombia bueno mis ñeritos es todo por hoy



FIN

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