Muchas fotos de panochas

Muchas fotos de panochas

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comida

Yucatan

panucho

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Los panuchos o panochas y salbutes son un platillo de la cocina de la Península de Yucatán, en México (que abarca los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo). Son pequeñas tortillas de maíz hechas a mano, a las que se les hace un corte por el que se mete un guiso hecho a base de frijol y que luego son fritas en aceite o manteca de cerdo. Posteriormente se adornan con hojas de lechuga, carne de pavo guisado, tomate y cebolla previamente sazonada con naranja agria y sal, aguacate, zanahoria y recado colorado (una pasta de semillas de pipián, chile y achiote). Se pueden acompañar con una cantidad extra de salsa picante hecha a base de chile habanero.

El panucho yucateco tiene su origen en la ciudad de Mérida (Yucatán), en una zona aledaña al barrio de San Sebastián conocida como "La Ermita de Santa Isabel". La tradición popular nos narra que en esta zona vivía un señor conocido como "Don Hucho", el cual tenía un puesto de comida para los viajeros que iban o venían rumbo a Campeche, por un camino conocido como "Camino Real" hacia mediados del siglo XIX. Cierto día, Don Hucho comenzó a preparar un bocadillo consistente en pan con frijoles colados y huevo cocido. Los pasantes de aquella época lo llamaron "El pan de don Hucho". Con el paso de los tiempos, el pan se reemplazó por tortilla de maíz y el platillo se popularizó hasta ser llamado "Panucho".

En la ciudad de Mérida, este platillo puede comerse en su forma original en las loncherías del parque de San Sebastián. Generalmente no son el alimento principal de una comida, sino un antojito. Son muy apreciados en varias partes del país, gracias a la difusión de los restaurantes yucatecos.





Fuentes de Información - Muchas fotos de panochas

El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

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Comentarios Destacados

@Lanzoprazol Hace más de 2 años +16
panucho

13 comentarios - Muchas fotos de panochas

@talshiar Hace más de 2 años +9
aajajajjas entre porque queria saber que concha significaba "panocha"!!! ajajajajja
@grandtheftautosa Hace más de 2 años +5
Mal pensé
@Lanzoprazol Hace más de 2 años +16
panucho
@Patrolling Hace más de 2 años +8
lei panocha y entre de cabeza
@marioml83 Hace más de 2 años +4
A pesar de que entré por la curiosidad pornográfica que me produjo la palabra "panocha", leí todo. Me dio hambre...
@gomazode Hace más de 2 años +6
Cuanto gif porno
@Shadowmaker2012 Hace más de 2 años
mexico
@arnoldkessil Hace más de 2 años +3
La verdad, aca en Uruguay la palabra PANOCHA no es conocida, por lo tanto no tenía ni idea que era y entre para informarme. Igual, calculé que era algo con doble sentido, como esos post de barcos, y cosas por el estilo... No me dio hambre, prefiero el asado a las brasas je. Buen post igual.
@baneame_sta Hace más de 2 años +7
comida
@ElsaladoRataplan Hace más de 2 años
entre pensando en otra cosa
@zzzjosezzz Hace más de 2 años +1
mmmm.....asi que esas son las otras panochas....
@forsee Hace más de 2 años
pues yo a esas las conozco como tostadas xd