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Estos son los 32 platillos típicos de cada estado de México

Estos son los 32 platillos típicos de cada estado de México



La gastronomía mexicana cuenta con una gran variedad de productos que le permiten sazonar sus platos con sabores intensos y calidades distintas. Sus platos regionales resultan sorprendentes para el paladar de los millones turistas que visitan el país.

Los platos principales de la gastronomía mexicana suelen ir acompañados de salsas, ya sea picantes o con otros ingredientes más suaves como el aguacate. Por su parte, la carne tanto de ternera como de pollo están muy presentes, al igual que los famosos frijoles y las tortillas.

Sencillamente, la comida mexicana está a la altura de las mejores del mundo y dentro de nuestro país, existen diferentes platillos que definen y distinguen a cada uno de los estados.



1. Chihuahua.

Estos son los 32 platillos tipicos de cada estado de Mexico

Carne asada, es ¡delicioso!

Los 32 platillos mas representativos de Mexico

Lo típico de Chihuahua, sobre todo en Juárez, son los burritos: tortillas de harina enrolladas y rellenas de algún guiso. Los más comunes son los de carne de res con papas y chile rojo, mejor conocido como “colorado”. Esta comida es (al menos para los norteños) de nostalgia, pero de ensueño.


2. Puebla.

oaxaca

Mole poblano, es un manjar de dioses.



3. Hidalgo.

chiapas

Barbacoa, allí es donde puedes comer la mejor del país.



4. Tabasco.

durango

Pejelagarto asado, suena interesante.



5. Campeche.

sinaloa

Pan de cazón.



6. Aguascalientes.

colima

Tacos de lechón, ¡se antoja!



7. Chiapas.

cochito

Cochito (Es lo mejor)

chimichangas

Chiapas es una de las regiones con más variedad de tamales en el país. El que más representa al estado es el de chipilín, que es una planta silvestre que realza las comidas regionales. En este caso, se revuelve la hierba con la masa y el relleno puede ser pollo o queso. Esas hojitas de chipilín son una verdadera joya.



8. Guanajuato.

carne asada

Enchiladas mineras, muy famosas en ese lugar.



9. Nayarit.

Estos son los 32 platillos típicos de cada estado de México

Pescado zarandeado, es lo mejor para comer en Nayarit.




10. San Luis Potosí.

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Sus muy famosas enchiladas potosinas.



11. Baja California Norte.

Los 32 platillos mas representativos de Mexico

La langosta es un ícono gastronómico de Baja Norte. Su carne es suculenta y se acompaña con arroz blanco, frijoles y tortillas de harina recién hechas. Le va genial algún vino blanco del Valle de Guadalupe, que también es de la región.


12. Oaxaca.

oaxaca

Tlayudas ¿las han probado?



13. Jalisco.

chiapas

Su famosísima birria ¡no puedes dejar de comerla!



14. Tamaulipas.

durango

Carne asada a la tampiqueña, un platillo que no puede dejar de ser comido ¡jamás!



15. Nuevo León.

sinaloa

El cabrito es su platillo por excelencia.



16. Coahuila.

colima

Pan de pulque.

cochito

Asar carne es todo un clásico en el noreste del país. En Coahuila lo típico es prender el carbón y aventar unos cortes al asador. Al final, queda lista con ese toque que le da el carbón de mezquite para comerse así o en tacos. Sus infaltables: frijoles charros, cebollitas cambray, guacamole y salsa molcajeteada.



17. Ciudad de México.

chimichangas

Guajolotas, es una torta de tamal y de verdad que puede ser el desayuno perfecto.


18.  Baja California Sur

carne asada

Partamos de que Los Cabos ostenta el título de “la capital mundial del marlín”. Este pescado es una estrella, tanto para la pesca deportiva, como para la gastronomía de Baja. La forma más tradicional en que se prepara es ahumado, son muy conocidos los “toritos”, que básicamente son chiles güeros asados rellenos de marlin y queso; en ocasiones, envueltos con tocino. Puestos en tacos son una maravilla.

Estos son los 32 platillos típicos de cada estado de México

Tacos de pescado y su fama se ha extendido por varios lugares del país.


19. Colima

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Aquí se estilan los “sopitos”, que son tortillas pequeñas y delgadas con un pequeño borde alrededor; se mojan en una salsa de tomates asados con jugo de carne y se fríen en manteca para después rellenarlos con carne de res finamente machacada. Se adornan con cebolla, lechuga, rábanos y queso añejo o cotija.


20. Durango.

Los 32 platillos mas representativos de Mexico

El caldillo durangueño sobresale en esta cocina. Es un caldo de carne seca de res y sus ingredientes infaltables son: chiles pasados y comino. Este plato es muy representativo, lo mejor es acompañarlo con tortillas hechas a mano y una buena cerveza.



21. Guerrero

oaxaca

El pescado a la talla es un plato típico guerrerense. Básicamente es un huachinango untado con mayonesa, sal y adobo de guajillo. Se cocina a las brasas en una parrilla doble; sale bien doradito listo para comerse con tortillas y rodajas de tomate y cebolla.



22. Estado de México.

chiapas

Aquí el pambazo brilla de tradicional. Es una telera bañada en salsa de guajillo que se pone a calentar en el comal para que así se absorba la salsa en el pan. Se rellena de papa y chorizo (si es verde, aún más típico de la región). Se le agrega lechuga, aguacate y queso.



23. Michoacán

durango

Las carnitas son un plato básico cuando visitas Michoacán. Es carne de cerdo frita en su propia manteca. Se preparan en cazo de cobre y se sirven con tortillas de maíz, cebolla, cilantro y su salsa. De bebida le combina perfecto el tepache.



24. Morelos


sinaloa

La cecina de Yecapixtla es toda una estelar de Morelos, famosa en todo el país. Es carne de lomo de res en tiras grandes saladas y oreadas. Se prepara a la plancha y se acompaña ¿con qué creen?… sí, con tortillas, aguacate, frijoles, salsa y tortillas.



25. Queretaro


colima


La cocina queretana es muy tradicional y variada, un plato reconocido es el nopal en penca, que es un cactus relleno de nopales, chiles, ajo, cebolla y orégano. Se prepara asado y se sirve con aguacate, queso y pico de gallo.



26. Quintana Roo


cochito


El “Tikin Xic” es un plato famoso por toda la península de Yucatán. En Q.R. usan pargo o mero y lo preparan con un marinado de achiote y naranja agria. Se cocina a las brasas y se presenta en una hoja de plátano. Es una receta excelsa.



27. Sinaloa


chimichangas


El aguachile es una receta emblemática y deliciosa de la zona costera de Sinaloa: camarones en salsa de chile serrano, cilantro y limón, complementado con rebanadas de pepino y cebolla morada. Se come en tostadas.



28. Sonora.


carne asada


La chimichanga es el plato que lidera la gastronomía sonorense. Es un burrito de harina frito en manteca. Va relleno de carne deshebrada y se le agrega arroz, queso, guacamole, mayonesa y una salsa del alucinante y poderoso chiltepín.



29. Tlaxcala


Estos son los 32 platillos típicos de cada estado de México


Este lugar es un privilegiado por ofrecer escamoles en su menú. Como es sabido, los escamoles son larvas de hormiga que se han consumido desde tiempos prehispánicos. Se comen fritos con mantequilla y epazote; también con huevo revuelto. Soberbio manjar.



30. Veracruz


Estos son los 32 platillos tipicos de cada estado de Mexico


El chilpachole de jaiba es una receta tradicional veracruzana. La pulpa de jaiba va guisada en una salsa de tomate con chile ancho y puede ser tan caldosa como se quiera. Este plato es especial para combatir los efectos de cualquier desvelada.



31. Yucatán


Los 32 platillos mas representativos de Mexico


Lo típico aquí es de lo más conocido en el país entero: la cochinita pibil, que es carne de puerco en achiote y naranja agria. Como relleno de torta es excelente, más si se le agregan sus inseparables rajas de cebolla morada y zanahorias encurtidas.



32. Zacatecas


oaxaca


La cocina zacatecana está muy bien representada por el “asado de bodas”, que es carne de puerco adobada en chile ancho rojo. Es común disfrutarlo en las bodas de rancho, acompañado con arroz y a ritmo de banda.

12 comentarios - Estos son los 32 platillos típicos de cada estado de México

DonpijoteDelasan
Lo que es Nuevo leon, Chihuahu y cohaulia la carne asada , el cabrito asado y el asado de puerco es lo mas tipico... y las tortillas de hariana de verdad, no esa bazofia de rapiditas o las tortillinas tia rosa...
AlmaGimenez
LA PM, YO VIVO EN VERACRUZ Y LA GENTE QUE VENDE BARBACOA NO SABE PREPARARLA, EL MEJOR LUGAR PARA COMER BARBACOA ES EN HIDALGO!!!
GuillermoLegorre +1
uff, se ve bien todo. Acabo de leer que en argentina comen hueso de pollo.
NikkiGeser
Cuando hay.
YAGAMI_86
hmm una delicia todo a ver si el fin de semana compro carnitas
Bucowsky
Creo que por excelencia en Nuevo León, ya que cada fin de semana o cualquier día es menester una buena carne asada o discada

Estos son los 32 platillos típicos de cada estado de México

Estos son los 32 platillos tipicos de cada estado de Mexico

Los 32 platillos mas representativos de Mexico

oaxaca

Discada :

chiapas

durango