Me Hice Un Horno De Barro Y Te Lo Muestro


Taringuero estas cansado de hacer asado en el parrillero o en el piso ? Cansado de llenarte de humo mientras tus amigos juegan al truco y toman Fernet, Cerveza o Gancia mientras vos como un bolu.. haciendo el asado ? Bueno deja de hacerte problemas y hace multiples comidas en este horno y basta del ASADOO!!!



Me Hice Un Horno De Barro Y Te Lo Muestro
Elementos a utilizar:

•200 Ladrillos comunes (no los huecos cerámicos), 100 para las patas y 100 para el domo, aproximadamente.
•50 baldes de Barro (70% tierra, y el resto pasto seco y bosta de caballo) Ni muy duro ni muy chirle, plástico.
•3 baldes de 20 litros de Vidrio molido
•Sal gruesa c/n (depende del tamaño de molido del vidrio)
•Tapa de hierro o fundición para la puerta
•Para la loza son alrededor de 14 baldes de arena, 12 de piedra y 6 de cemento.


Pasos en la construcción:

1. Se construye la base del horno, ya sea con pared de ladrillo o postes gruesos de madera a modo de patas. La altura recomendable es de 70 centímetros, para que luego el piso no quede tan alto.

2. Se realiza una losa de hormigón armado de aproximadamente 1,5 metros de lado.

3. Se hace una pileta con ladrillos como se ve en la foto de manera que el circulo interno quede de aproximadamente de 1 a 1,10 metros de diámetro

4. Se rellena la pileta con vidrio molido y sal gruesa.

5. Con una capa de ladrillos se hace el piso de cocción por encima de la pileta anterior. Estos ladrillos pueden ser refractarios sino los comunes también sirven.

6. Se arma la boca del horno, realizando un arco con ladrillos, al estilo de los clásicos arcos romanos. Es importante hacer la boca ancha como para poder introducir al horno las bandejas para cocinar, pero no demasiado alta ya que generaría una perdida excesiva de calor. En este punto se debe tener en cuenta el tipo de puerta que se va a utilizar, se puede simplemente utilizar una puerta de metal con una manija o incluso utilizar una puerta de salamandra (como se ve en las fotos de hornos terminados). La puerta debe poder cerrarse herméticamente, de no ser asi se deberá utilizar un trapo para lograr el sellado a la hora de cocinar.

7. Aquí comienza la construcción del domo, tal vez la parte mas complicada. En este punto es importante hacer la pared en varias partes, con 2 o 3 hiladas a la vez para que no se derrumbe. Tampoco se deben mojar los ladrillos. Existen varias formas de realizar este trabajo, pero las que mas me gustaron son estas:
A:Ir formando la cúpula simplemente dejando volar un cuarto de ladrillo hacia el centro del horno, de esta forma el interior del mismo quedará escalonado. Esta es una forma fácil pero no tradicional, ya que ni calor ni el humo no se moverán tan fácilmente por el interior.
B: La opción que mas me convence es realizar una estructura en madera o algún otro material para que soporte el peso de los ladrillos mientras se fijan. Los ladrillos deben cortarse en forma trapezoidal para que queden lo más cercanos posibles uno del otro y requiera la menor cantidad de barro posible.
Se debe dejar un orificio de uno 10 a 15 cm. a modo de chimenea al 70% de la altura del horno, en la parte trasera, hacia uno de los lados.
Todo esto se debe dejar secar varios días.

8. Ahora viene el revoque exterior, que se realiza con el mismo barro. Se deben aplicar varias capaz delgadas, dejando secar las mismas antes de colocar otra, hasta un espesor de dos pulgadas (5 cm).

9. Una vez terminado el revoque exterior se debe dejar secar varios días antes de encenderlo para curarlo. Cuando lo enciendan por primera vez pueden utilizar madera de ramas o cajones de fruta. No utilicen madera que contenga resina ya que el olor a la misma al quemarse se impregnará en los alimentos. Se debe avivar este fuego constantemente por alrededor de hora y media. Y ya esta listo para cocinar.




Las fotos.






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Espero que les haya interesado toda esta información que postie, buen provecho amigos!

Fuente: Mia y de mi viejo.

14 comentarios - Me Hice Un Horno De Barro Y Te Lo Muestro

@Las08
jajaja que salame
@senasahina
jajaaj volvio la luz !!! y te lo muestro! xd
@He0701_
WAO aprendiste a repostear
@overclockeador
Que bien te quedo la casita del ornero!! no fuera de joda es increible como sale la comida cocinada en el horno de barro, me acuerdo las pizzas, pam, empanadas que hacia mi abuela, che el que habia echo mi abuelo creo que solo tenia ladrillos, tierra y un poco de cemento
@overclockeador
overclockeador dijo:Que bien te quedo la casita del ornero!! no fuera de joda es increible como sale la comida cocinada en el horno de barro, me acuerdo las pizzas, pam, empanadas que hacia mi abuela, che el que habia echo mi abuelo creo que solo tenia ladrillos, tierra y un poco de cemento

Hornero me comi la h que es muda!!
@tobas75
No puedo ver las fotos man!!! subilas nuevamente, gracias y muy buen aporte.
Abrazo
@Pipeweb2
Viejo reeeeeeepost!!!!!!!!!!!!!
@julapw
se puede hacer con ladrillo recocido?