Como preparar Fondue de queso y chocolate

BUeno es una de las recetas que mejor me salen.

Es muy rico espero que les guste y lo preparen.


1) ¿Que es el fondue? (pronuncia fondiu) SACADO WIKIPEDIA

Se denomina fondue a una comida típica de Suiza que se elabora con base en quesos desmenuzados y fundidos en un recipiente adecuado, es posteriormente dispuesta sobre la mesa para que los comensales se sirvan valiéndose de un pincho, con el cual se introducen trozos de pan en la preparación.

Para que el queso se mantenga fundido se utiliza un mechero. Se trata de una preparación con muchas calorías, propia de climas fríos, pero que, sobre todo, genera un ambiente de camaradería. Lleva kirsch -licor de guindas- y se revuelve en ocho para que la fusión de quesos no se corte. Existen también otras "fondues" de carne o chocolate. Hay una versión que incorpora camarones y es servido en un tazón de pan.

Empezamos con el de queso

DE ACA TODO REDACTADO POR MI:

2)Ingredientes

Queso Gouda
Queso Fontina
Queso Gruyere

(aclaro: puede ser queso mar del plata, queso fresco, queso de rayar)

Pimienta (recomendable negra)
Vino Blanco (Cualquier marca)
Nuez Moscada
Dientes de Ajo
Maizena (Harina tambien puede ir)
uKirschwasser (totalmente opcional, da gusto)

3) Preparacion

Recomiedo primero aplastar el ajo y pasarlo por todo el caquelon para que imprecne el sabor.. luego agregar el vino blanco un poco menos de la mitad (dejar el ajo) y esperar que hierva.

Como preparar Fondue de queso y chocolate

Luego una vez que se esta evaporizando el alcohol del vino empezamos agregar los quesos. Siempre del mas duro al mas blando.
Consejo: agregar el queso despacio y revolver con una cuchara de madera en forma de ocho para que no se pegue al piso del caquelon.


Una vez agregado todo el queso no asustar si quedo liquido.. para eso vamos a poner en una tazita un poco de Maizena o harina con un poco de agua y hechar en la fondue. Revolvemos hasta encontrar el punto justo(ver imagen)

queso

Ahora vamos a poner la pimienta.. a gusto ( a mi me gusta con bastante) y si tenemos el licor le agregamos un poquito.

YA ESTA!!!!!

4) Preparacion de los alimentos a mojar en el queso

Bueno esto es bastante variado lo que mas mme gusta es pan tostadito con gusto a ajo.
Para prepararlo cortamos pan en cuadraditos medianos en la sarten ponemos un poco de aceite(un poquito) y un diente de ajo. cuando se calienta en aceite ponemos a minimo el fuego y ponemos los panes lo dejamos hasta que estes tostados y los sacamos.Hacer gran cantidad.

Fetitas de jamon cocido y crudo para enrollar el pancito.

Salchichitas previamente cocidas.

Yo recomiendo ir a la fiambreria del barrio y comprar recortes. Te dan pedacitos de fiambre, y cortamos todos en cuadratidos(matambre, jamon, queso, bondiola, salchichon)

En los ingredientes ustedes pueden poner lo que se le ocurre.

Y ya esta tenemos los ingredientes y el fondue listo para comer.

Mi recomendacion es un buen vino tinto

Las fuentes son:

http://es.wikipedia.org/wiki/Fondue

De aca saque la definicion.


Postre Fondue Chocolate

Ingredientes

Fondue
Crema de leche 200 cc
Chocolate semiamargo 300 g
Leche condensada 1 lata
Ralladura de naranja 1 cda
Licor de naranja 50 cc
Complementos
Frutillas
Vainillas
Dulce de batata
Queso
Bizcochuelo de chocolate
Merengue
Palitos para brochettes

Preparacion:

Primero ponemos la crema antes que hierva ponemos el chocolate picado y revolver en forma de 8 hasta que se funda.
Incorporar la leche condensada, la ralladura de naranja y el licor. Revolver hasta que todo se integre.

Fondue

Los complementos los cortamos en cuadrados y lo mojamos en el chocolate.. Muy Muy rico pero empalagozo...

receta de cocina


Espero que les guste y que se animen a prepararlos.


Edit de Lazzer: Adjudicarse la receta de la fondue de queso y chocolate es como proclamarse autor de la torta frita

48 comentarios - Como preparar Fondue de queso y chocolate

@Lazzer
Muy bueno vieja, te dejo +10
@jahguide98
Excelente te dejos mis 10 de hoy gorda
@ninioatomico2
ajajajjaja....



hey como te dije antes la próxima receta la de la baña cauda o como se escriba......



despues te dejo puntines.-..
@Marcelaflux
+10! te vas hacia arribaaaaaaaa



Mua!
@xLeOpOlDx
BUeno lokita!!! Hay q cagar al pelotudo este q dice ser autor de esta receta!



Toma te dejo esto para q te Algre el dia y vuelvas al Top!: +10



Nos v mos!
@AriesShion
Que Rico!!!



Me gusta mas la de queso que la de chocolate, pero muy rica



+5
@rodo100
baña cauda.... me anoto.....
@jahguide98
Che nico cambiando de tema...el sabado la pasamos a buscar a peperina con el coche.......llegar sin hijos a quilmes???????
@cainquemero
Nicook, me hiciste dar hambre. Para que prendo una vela y me pongo a cocinar
@delirante
Jo pu` me diste hambre

puntin
@fabio
Recordando que ayer habías publicado esto mismo copypasteando mi artículo original, no respetando la licencia Creative Commons y hasta usando mis fotos, ahora la receta te quedó bastante \"trunca\"



así qeu si alguien REALMENTE quiere hacer una fondue les recomiendo la nota original:



http://www.fabio.com.ar/verpost.php?id_noticia=2294



y si, aunque te moleste que te hayan borrado un artículo recordá que hay licencias, la Creative Commons te permite hasta copypastear la nota original (hay varias mías en T! publicadas por otros usuarios) pero respetando la original. Vos querías la gloria y evitar que se disen cuenta que estabas copiándote.



No sólo no sabés cocinar si no que te cuesta admitirlo. Yo fui cocinero y tuve un restaurant donde servíamos Fondue, así que antes de decir que mi receta \"deja mucho que deCear\" (si, tus errores ortográficos dan una idea de como venía la mano) fijate a quien le estas robando.



tu próximo post será una robada a Francis Mallman? o al Gato Dumas?





PS: y si sos honesto, no borrarías este comment, pero bueno... eso tampoco me molesta demasiado
@jahguide98
Che Fabio que quejosa.....inventaste vos la receta?????? ademas estas haciendo spam jejejejejee!!!!!!!!!

Ah aclaro no posten la receta de los paty por es un invento mio...y aclaro que hago juicio !!!!
@EstebanBianchi
Espero que sepas comprender lo que te envie por mp Nicook, igual me parece que le erraste en algo...



NO PODES POSTEAR ESTO AL MEDIODIAAA



estoy q me muero de hambre y con suerte almuerce ensalada...jaja



+10
@fabio
jahguide98, la receta de anoche era la mía hasta con las fotos y para darle el copetín ponía el link diciendo que \"esa receta está mal\". No es la receta de la fondue el problema, era mi artículo, (que podría ser desde una nota sobre el himalaya a otra de un teléfono, no tiene nada que ver el contenido en particular)



ahora bien, si quieren hacer una fondue con la receta que les dejó él aquí, van a arruinar queso, nada más, porque es mi receta tergiversada. La receta de fondue es casi universal, pueden hacerla como quieran, pero hasta la selección de quesos está robada ¿por? porque no es la \"oficial\" si no mi gusto particular (nadie usa Gouda en las recetas de fondue de queso, eso es un detalle mío como cocinero) es fácil googleá y confirmalo.



Y no, no es spam, además de que yo fui quien denunció el artículo anterior, en Taringa saben lo que son las licencias, las leyes y quien es el autor de qué cosa. La CC te permite copiarlo y citar a gusto, sólo bastaba dejar el link y no querer hacer creer que era el autor de la nota, sólo eso, pero su ego le pudo.



Nicook, no me quejo al pedo, la nota que subiste ayer no respetaba la licencia y te querías mandar la parte, no es así como se publica en T! , no cuesta tanto hacerlo bien.
@xLeOpOlDx
Esteban Cargo de conciencia?
@Lazzer
señor fabio, se esta adjudicando la licencia de la fondue de queso y chocolate o de las fotos?
@stalker
copión.. a mi me robaron la receta del pancho en retiro loco, yo invente eso de ponerle mandarina al agua de cocción !
@EstebanBianchi
yo no tengo eso de cargo de conciencia..sino no podria ser mod...jaja



solo se reconocer cuando me da hambre
@ninioatomico2
ajajaj



hey tanto por una receta no te quejes al pedo,.....



Yo invente la receta de la tortilla de milanesa el que me la roba le corto las piernas.. ajajajja
@leacamba
que le vas a hacer fabio? tirarle con una cacerola?
@Lazzer
si es por las fotos, no estan, si es por el articulo, es diferente, lo que no cambia es la forma de hacerlo, se hace de la misma forma aca, en la quiaca o en francia, donde fue creado, no se preocupe, los comentarios que hizo usted no se van a borrar como tampoco se va a borrar este post, saludos
@AriesShion
cada vez que coman un chori tiene que decir mi nombre, yo lo invente



chocolate.



Que rico
@fabio
Lazzer, mi artículo y las fotos, la receta es universal, como debería ser toda receta, igual me causa gracia que sin saber de que está hablando robe cachitos de consejos de mi artículo y se mande la parte, es tragicómico La nota anterior que le borraron era asquerosamente robada.



Recordemos que simplemente se trata de fundir queso, no hay mucho misterio no hay una \"receta\", no es el ingrediente X de la Coca Cola



leacamba, en realidad me da miedito que alguien cocine la fondue con la receta que quedó ahora publicada , les va a quedar un masacote de queso separado del suero que no lo van a poder comer ni con cuchillo y tenedor, por dió! pero no, no voy a tirarle con una cacerola, sería un desperdicio
@Julubay
que ricoooooooooooooo!!!!!!!!!1
@metaleropsicotiko666
mi comentairo iba en serio...el queso lo tiro asi nomas en una cacerola y dejo q se derrita bien o le hago algo mas...no le kiero agregar mucha boludes...tal vez algo de pimienta...pero sin ajo ni nada...
@fabio
Nicook, no fui a una escuela de cocina, cociné en un restaurant, experiencia vs. verso. cocinar se hace con el buen gusto y un poquito de sentid común



metaleropsicotiko666, mandá los nachos al microondas con el cheddar encima y listo naaaaachos
@Lazzer
cortenla, se acabo el tema, dejen de bardear y de desvirtuar el post, el asunto fue aclarado
@javius
ahi tenes papa!! +10 que te debía de ayer
@leandrodm
Me gutó! No se si la voy a hacer pero se ve muy bien!
@MaEsTrUli
+10 por GROSO!



Viva el Fondue de Nico!!!!!!
@hjs
Que paso Nico...este post tenía más votos...te lo editaron??? No deben bancarse que no sea copy paste...

Aguante el fondue! Preparame uno y no te hagas problema por comerlo...con tu hermana tenemos una idea

Mas diez Animal!
@papapa
#39 - gmgapel | 29.01.2008 14:01:24 dijo:



puto



JAJAJAJAJAJAJA que hdp
@barderito
a favoritos!

toma 1 punto.
@Tio Malandra
Te dejo 7 por hacerlo enojar al boludo ese
@kiwim
gracias chabon, toma mis +10
@CoCoLoCo87
toma 10+ sirve la receta todavi!!!