aca les dejo algunos cortes de carnes seguro le va a servir algun estudiante de cocina
cortes de carne vacuna


carne















cortes de carne vacuna


1. Churrasco


8. Colita de Cadera.


15. Huevo de Paletero.

2. Solomo, Lomo Ancho, Chatas


9. Lagarto Tableado.


16. Costilla.

3. Solomo Extranjero, Cadera.


10. Solomito, Lomito.


17. Pecho

4. Posta, Bota.


11. Tabla, Centro de Pierna.


18. Entrepecho.

5. Punta de Anca.


12. Huevo de Solomo, Agujas.


19. Sobrebarrida.

6. Muchacho.


13. Sabaleta, Lomo de Brazo.


20. Falda.

7. Huevo de Aldana.


14. Maleterito.


21. Lagartos.


22. Nuca, Cogote.