"La Milanga Napolitana" El post que se merece

Buenas gente, en esta noche les traigo un post en dedicatoria a un plato argentino que realmente merece un post, este es mi humilde homenaje a la milanesa napolitana

La milanesa napolitana también llamada popularmente aunque incorrectamente "milanesa a la napolitana" es un plato típico de la cocina de Argentina, y por influencia en países limítrofes que consiste en una milanesa —habitualmente de carne vacuna— llevada al horno para ser recubierta como una pizza, con salsa de tomate y queso mozzarella, añadiéndosele distintos ingredientes (jamón, panceta, atún, cebolla...).

Historia de acuerdo a los argentinos

No se llama así por la ciudad de Nápoles, en Italia, sino por la pizzería Nápoli de José Nápoli, donde se vendió por primera vez en Buenos Aires a finales de la década de los 30 del siglo XX. Se la llamaba milanesa a la Nápoli. El establecimiento se encontraba en las cercanías del estadio cubierto Luna Park, en la Ciudad de Buenos Aires.

Historia de acuerdo al italiano y alemán

La milanesa es conocida en Milán como Cotoletta alla Milanese, en Nápoli se le conoce como Cotoletta alla Napoletana, y en Palermo (Sicilia) se le conoce como Cotoletta alla palermitana. En Alemania se le conoce como Wiener schnitzel

Evidentemente inmigrantes de ambos países llevaron la Cotoletta como se le conoce en Italia o el Wiener schnitzel como se conoce en Alemania a la Argentina y países hispanos. En Argentina se le conoce abreviadamente como, milanesa.


Tipos de milanesas

Se conocen distintos tipos de milanesas a la Napolitana entre ellos son:

* Milanesa napolitana de ternera: A pesar de que en algunas regiones de Argentina se conoce como Ternera a un fino corte en feta de trasjamón adobado con salsa inglesa en Buenos Aires se llama ternera a un corte de novillo en filete y la ternera del norte se llama Vitel Thoné, pero en el norte se llama vitel thoné a su ternera con una salsa especial de mayonesa consumido como entrada (aperitivo) en las fiestas de fin de año. Por lo que en algunas provincias se las llame simplemente milanesa napolitana o milanesa napolitana de carne. Entonces decimos que existe un conflicto de dialectos.

* Suprema napolitana: En todo el país se la conoce como un filete de pechuga de pollo usado en vez de novillo. Se prepara exactamente igual.

* Suprema napolitana rellena: Es como la suprema napolitana pero contiene una pechuga de pollo entera abierta en dos, donde colocan cosas como queso mozzarella, jamón crudo, champiñones, verduras, etc. Es de mayor proporción.

* Súper milanesa o suprema napolitana: Es como una milanesa napolitana común pero con un huevo frito arriba y a veces panceta. La expresión usual en Argentina para referirse a diversos platos que lleva encima un huevo frito es pedirlo "a caballo". Y se la encuentra modernamente en restaurantes de comida rápida.


Unas fotitos para despertar el hambre

"La Milanga Napolitana" El post que se merece
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Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Milanesa_napolitana

Comentarios Destacados

@fabmulder +31
Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos.

34 comentarios - "La Milanga Napolitana" El post que se merece

@Na0Requiem
Acabo de dar 10 a otro post pero este se merece 100.
@fabmulder +31
Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos.
@fer2289 +2
sos un hdp me llego unas de comer
@loly_
Por favooorr, no podés poner ésto a ésta hora!! y ..ahora qué hago?? me dió un hambre!!
@pepriix
me diste hambre!!!!!!!!!!!!!!!!
@harvis54 +2
plato

+10 Loco Me Distes Antojos
@zubzero1622 +2
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS8nDNAPEXwkeTcL1lt7A2d4trUxJJlxG0EFzUS6sJvQwOy_2XO&t=1


Mi estomago te odia
FORRO
@alborosie87
fabmulder dijo:Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos.

@Ester_Piscore +3
Sos un hijo de puta, no podes postear esto con el hambre que tengo. Te odio.
+10
@AndresArc +2
fabmulder dijo:Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos.

yo no como carne (por salud, nada que ver con la matanza de animales y eso), y no te insulto.

la milanga es un plato increíble, se lo extraña.
@elchizzo
nooooooooooo por diossss, mi comida preferida, que barbaro, gracias dios por inventar la milanesa napolitana con fritasssssssssssss
@tamaltodo +1
no va a quedar uno en taringa, jajaja, se fueron todos a morfar!!!
@fabmulder +2
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos.

yo no como carne (por salud, nada que ver con la matanza de animales y eso), y no te insulto.

la milanga es un plato increíble, se lo extraña.


clavate una napo y deja de quejarte entonces. no vas a vivir 100 años mas
@Francolobato
yo pense q eran de pollo las milangas de napolitana xD
@PoisonGirl666
Uy y eso que comi hace un rato... que hambre que me agarró TT___TT
@AndresArc
fabmulder dijo:
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos.

yo no como carne (por salud, nada que ver con la matanza de animales y eso), y no te insulto.

la milanga es un plato increíble, se lo extraña.


clavate una napo y deja de quejarte entonces. no vas a vivir 100 años mas


me queje? nah, solamente te dije que bardeas al pedo. me gusta mi dieta. y no es por cantidad de años, sino por calidad de los mismos.
@fabmulder +3
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos.

yo no como carne (por salud, nada que ver con la matanza de animales y eso), y no te insulto.

la milanga es un plato increíble, se lo extraña.


clavate una napo y deja de quejarte entonces. no vas a vivir 100 años mas


me queje? nah, solamente te dije que bardeas al pedo. me gusta mi dieta. y no es por cantidad de años, sino por calidad de los mismos.


Una lastima loco.
@Fabi_ema87 +3
Hijo de puta no podes postear esto, tengo hepatitis y hace un mes que estoy comiendo mierda de vegetariano
@the_problem_is_you +1
venia todo bien hasta que vi una imagen... y otra... y otra y me voy a comer algo y sigo escriviendo.

[Comentario en proseso]*
@tabakos
Deci que me queda una en la heladera, hdp! jajaja sale un "sanguche"!!!
@tuvieja77 +1
"La Milanga Napolitana" El post que se merece

maaaaaaamitaaaaaaaaaaaaaaaaa
@charlyaces +4
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos.

yo no como carne (por salud, nada que ver con la matanza de animales y eso), y no te insulto.

la milanga es un plato increíble, se lo extraña.


clavate una napo y deja de quejarte entonces. no vas a vivir 100 años mas


me queje? nah, solamente te dije que bardeas al pedo. me gusta mi dieta. y no es por cantidad de años, sino por calidad de los mismos.


Calidad de los mismos? Calidad es darse el lujo de estas cosas, una birra helada (una fresca), una buena flor, una linda mujer, buenos amigos, buena musica y futbol, no te digo que te pases de rosca con el escabio, el morfi y la droga, pero si sabes como y cuando disfrutarlos, ahi tenes calidad... aprovecha, no seas gil, mañana te pisa un camion, o te coje un negro, o se te revienta un pulmon, y donde te metes la calidad? Pensalo, andan todos los giles/as con las dietas para tener un rollo menos en el cuerpo y mil mas en la cabeza... Si sos feliz asi, cagandote de hambre, o privandote de cosas, bien por vos, cada cual haga la suya.


Pd: No digas que extrañas la milanesa
@AndresArc
charlyaces dijo:
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos.

yo no como carne (por salud, nada que ver con la matanza de animales y eso), y no te insulto.

la milanga es un plato increíble, se lo extraña.


clavate una napo y deja de quejarte entonces. no vas a vivir 100 años mas


me queje? nah, solamente te dije que bardeas al pedo. me gusta mi dieta. y no es por cantidad de años, sino por calidad de los mismos.


Calidad de los mismos? Calidad es darse el lujo de estas cosas, una birra helada (una fresca), una buena flor, una linda mujer, buenos amigos, buena musica y futbol, no te digo que te pases de rosca con el escabio, el morfi y la droga, pero si sabes como y cuando disfrutarlos, ahi tenes calidad... aprovecha, no seas gil, mañana te pisa un camion, o te coje un negro, o se te revienta un pulmon, y donde te metes la calidad? Pensalo, andan todos los giles/as con las dietas para tener un rollo menos en el cuerpo y mil mas en la cabeza... Si sos feliz asi, cagandote de hambre, o privandote de cosas, bien por vos, cada cual haga la suya.


Pd: No digas que extrañas la milanesa


escabio, me drogo, cojo, tengo amigos, soy músico, hago deporte... etc etc...
pero no como carne... no se porque se creen que el vegetariano vive mal o tiene una mala calidad de vida... y no me cago de hambre (las pastas por ejemplo, parece que es olvidan que existen). soy feliz.

A lo que iban mis comentarios es a la tendencia de la critica constante a la gente que no come carne... dejen vivir. el: "Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos. " me parece un comentario fuera de lugar.

PD: la verdad que no se porque utilice "extrañar", me refería a "se entiende que les guste tanto". ahí le pifie yo
@crotalmo
AndresArc dijo:
charlyaces dijo:
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos.

yo no como carne (por salud, nada que ver con la matanza de animales y eso), y no te insulto.

la milanga es un plato increíble, se lo extraña.


clavate una napo y deja de quejarte entonces. no vas a vivir 100 años mas


me queje? nah, solamente te dije que bardeas al pedo. me gusta mi dieta. y no es por cantidad de años, sino por calidad de los mismos.


Calidad de los mismos? Calidad es darse el lujo de estas cosas, una birra helada (una fresca), una buena flor, una linda mujer, buenos amigos, buena musica y futbol, no te digo que te pases de rosca con el escabio, el morfi y la droga, pero si sabes como y cuando disfrutarlos, ahi tenes calidad... aprovecha, no seas gil, mañana te pisa un camion, o te coje un negro, o se te revienta un pulmon, y donde te metes la calidad? Pensalo, andan todos los giles/as con las dietas para tener un rollo menos en el cuerpo y mil mas en la cabeza... Si sos feliz asi, cagandote de hambre, o privandote de cosas, bien por vos, cada cual haga la suya.


Pd: No digas que extrañas la milanesa


escabio, me drogo, cojo, tengo amigos, soy músico, hago deporte... etc etc...
pero no como carne... no se porque se creen que el vegetariano vive mal o tiene una mala calidad de vida... y no me cago de hambre (las pastas por ejemplo, parece que es olvidan que existen). soy feliz.

A lo que iban mis comentarios es a la tendencia de la critica constante a la gente que no come carne... dejen vivir. el: "Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos. " me parece un comentario fuera de lugar.

PD: la verdad que no se porque utilice "extrañar", me refería a "se entiende que les guste tanto". ahí le pifie yo


Todo bien con tu super vida llena de excesos y rock n roll, pero aca lo que estamos diciendo es, un buen ASADETE o unas buenas MILANGAS te hacen re bien , vos mismo sabes que tenes unas ganas barbaras, ser vegetariano es una pelotudez.
@charlyaces +1
AndresArc dijo:
charlyaces dijo:
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:
AndresArc dijo:
fabmulder dijo:Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos.

yo no como carne (por salud, nada que ver con la matanza de animales y eso), y no te insulto.

la milanga es un plato increíble, se lo extraña.


clavate una napo y deja de quejarte entonces. no vas a vivir 100 años mas


me queje? nah, solamente te dije que bardeas al pedo. me gusta mi dieta. y no es por cantidad de años, sino por calidad de los mismos.


Calidad de los mismos? Calidad es darse el lujo de estas cosas, una birra helada (una fresca), una buena flor, una linda mujer, buenos amigos, buena musica y futbol, no te digo que te pases de rosca con el escabio, el morfi y la droga, pero si sabes como y cuando disfrutarlos, ahi tenes calidad... aprovecha, no seas gil, mañana te pisa un camion, o te coje un negro, o se te revienta un pulmon, y donde te metes la calidad? Pensalo, andan todos los giles/as con las dietas para tener un rollo menos en el cuerpo y mil mas en la cabeza... Si sos feliz asi, cagandote de hambre, o privandote de cosas, bien por vos, cada cual haga la suya.


Pd: No digas que extrañas la milanesa


escabio, me drogo, cojo, tengo amigos, soy músico, hago deporte... etc etc...
pero no como carne... no se porque se creen que el vegetariano vive mal o tiene una mala calidad de vida... y no me cago de hambre (las pastas por ejemplo, parece que es olvidan que existen). soy feliz.

A lo que iban mis comentarios es a la tendencia de la critica constante a la gente que no come carne... dejen vivir. el: "Y pensar que hay forros del orto que no comen carne, manga de boludos. " me parece un comentario fuera de lugar.

PD: la verdad que no se porque utilice "extrañar", me refería a "se entiende que les guste tanto". ahí le pifie yo


No pasa nada, cada uno haga la que le pinte, a mi mucho las pastas no me van, si hay las como, porque no me da quejarme, pero si puedo elegir no las como, y asi, cada cual con su mambo, disculpa si me fui de tema o si te sentiste ofendido por algun comentario, salud loco! y por muchos años mas, de drogas, rico escabio, y lindas nenas, o simplemente, lo que a cada uno lo haga feliz.








algo de plata no me vendria mal.
@AndresArc
crotalmo dijo:Todo bien con tu super vida llena de excesos y rock n roll, pero aca lo que estamos diciendo es, un buen ASADETE o unas buenas MILANGAS te hacen re bien , vos mismo sabes que tenes unas ganas barbaras, ser vegetariano es una pelotudez.


buen, ya fue. volvemos a lo mismo, no respetan la elección de los demás. y no tengo ganas de comerme una milanesa ni un asado, como dije antes, fue un error de expresión.
@coajisrael
estos post hay que verlos luego de tener la panza llena... sino, un desastre.!
@juann_m
sean buenos con las vacas, cománselas así van al cielo y los alejamos de este mundo horrible lleno de vegatarianos que les comen la comida!