En este post les voy a mostrar las distintas razas de ganado vacuno en la Argentina ya sea para obtener carne o para leche.
Voy a empezar con la raza que criamos en nuestra cabaña, lo que seria raza Shorthorn, y tambien les mostrare otras como Hereford, Aberdeen Angus, Criolla, Holando Argentino, Jersey, Charolais, Limousin, Fleckvieh, Brahman, Santa Gertrudis, Brangus, Bradford, Belted Galloway, Blonde d' aquitaine, Limangus, Piemontese, cebú, estas son las mas importantes, pero hay algunas otras cruzas...

Shorthorn


Shorthorn es una raza vacuna originaria del Noreste de Inglaterra. Su nombre siginifica "Cuernos Cortos" ( short - Horn ). Esta raza se utiliza para obtener carne y leche en nuestro pais.

La raza carnicera tiene un crecimiento rápido. Los animales tienen una buena conformación de carne y un buen rendimiento de la canal, pero con una fuerte presencia de grasa subcutánea e intramuscular. Alimentan a sus terneros sin dificultades. Los toros son buenos reproductores para mejorar las razas antiguas.

La raza lechera es sobre todo una raza mixta, lo que da una leche rica en proteínas y grasas.

El Shorthorn fue la primera raza bovina de pedigrí en llegar al país y, en consecuencia, de iniciar los cruzamientos con los vacunos Criollos, comenzando así la época del "mestizaje". Esto ocurrió en 1826, cuando el ganadero británico John Miller importó desde su patria el toro "Tarquin" para su estancia "La Caledonia" (Cañuelas - Provincia de Buenos Aires).

Razas Vacunas Criadas en Argentina

Hereford

razas

Vacunas

criolla

cruzas

argen

aca les dejo un link de la asociacion de criadores de shorthorn http://www.shorthorn.org.ar/

Hereford


Hereford es una raza bovina originaria de Inglaterra, productora de carne.

Los animales de esta raza se identifican por ser colorados desde bayo a cereza con manchas blancas en la cabeza, parte posterior de las orejas, pecho, vientres, parte inferior de los miembros y punta de la cola.
En 1858 llega a la Argentina, para los señores San Martín y Delia, la primera importación de ganado Hereford de pedigree fue realizada por el Sr. Leonardo Pereyra Iraola en mayo de 1862, cuando adquirió para su cabaña San Juan en Quilmes, a Niágara 2131, criado por John Taylor.

Por su parte el primer Polled Hereford de pedigree llega a la Argentina importado por la cabaña Las Hermanas de Rafael Herrera Vegas e Hijos en 1917, que adquirió a King Reyburn.

El Hereford y el Polled Hereford, a diferencia de las demás razas bovinas que ingresaron a la Argentina, instalándose generalmente en la pampa húmeda, se difundieron primero por dicha zona pero rápidamente comenzaron a ocupar zonas más difíciles. Hoy están establecidos en cada una de las provincias del territorio argentino, desde el norte de Jujuy y Formosa, hasta la precordillera y lo más austral del continente en Tierra del Fuego.

Cebu

Brahman

Aberdeen Angus


La angus (Aberdeen Angus) es una raza bovina, productora de carne, autóctona de Escocia.
Aberdeen-Angus es el nombre de origen de la progenie desarrollada en Escocia, y sigue usándose en el, Argentina y Uruguay. En Estados Unidos se usa el angus o angus negro.

Es importante en, Argentina y en Estados Unidos es la raza más popular con 324.266 animales de pedigrí registrados en 2005.

Jersey

criadas

charolais

Criolla


Es la raza más antigua de las que existen en América.
Su origen se remonta a los primeros vacunos traídos por Cristóbal Colón en su segundo viaje a América en 1493. Estos vacunos fueron seleccionados en Andalucía y se difundieron por el Nuevo Mundo con las expediciones colonizadoras. De esta manera, llegaron a todos los confines de América, adaptándose rápidamente a las diversas condiciones climáticas.

bradford

brangus

Holando Argentino


Holando-Argentino es una raza de ganado vacuno, que se encuentra principalmente en Argentina y Uruguay, y que deriva de la raza Holstein, también conocida como vaca frisona. Fue primero introducida desde los Países Bajos en 1880, en las fértiles regiones de la Pampa, destinándose a la producción tanto de carne como de leche.

En la actualidad, esta raza se encuentra principalmente en las provincias argentinas de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos. En Uruguay se encuentran en los departamentos de Florida, San José y Colonia. Es usada principalmente para la producción de leche.

aberdeen angus

Jersey


Jersey es una raza de ganado vacuno británico productor de leche, de pelaje marrón claro, es famosa por el alto contenido graso de su leche y por la docilidad de sus vacas.

Santa Gertrudis

shorthorn

Charolais


La charolesa (Charolais en francés, pronunciado [ʃaʁɔlɛ]) es una raza vacuna autóctona de Francia, en concreto de las regiones de Nevers y de Charolles. Está considerada como una de las mejores razas productoras de carne.

holando argentino

limousin

limousine


La Limousin es una raza bovina originaria del sur de Francia, principalmente de la zona de Limousin
La raza limousin tiene un pelaje rojo alazán, el cual se aclara en las extremidades de los animales y en la zona interior del vientre. Los cuernos tienen una forma elíptica y se insertan tras la nuca, y las mucosas tienen una tonalidad rosada. Además, no poseen manchas y tienen cabeza corta, frente y hocico anchos, cuello corto y un cuarto trasero bien definido.
En la república Argentina comenzó a difundirse en la década de 1960, y es principalmente utilizada para realizar cruzamientos, debido a su gran aporte de carne.

fleckvieh

Fleckvieh


Simmental, Simmenthal o Fleckvieh (ganado berrendo o ganado manchado de dos colores) es una raza de ganado vacuno suiza, de las llamadas doble propósito, donde tanto la producción de leche como de carne juegan papeles de igual importancia, manteniendo muy buena aptitud biológica.

belted galloway

blonde d' aquitaine

Brahman


La raza de ganado brahman tiene su origen en el ganado cebú llevado originariamente a los Estados Unidos de América proveniente de la India. Se ha cruzado extensivamente con Bos taurus, el ganado europeo. Ambos son miembros de la familia de los bóvidos.

El brahman se caracteriza por una joroba en su lomo y por sus orejas blandas largas. Los colores más comunes son blanco, gris y rojo. El brahman posee una capacidad notable de adaptación y supervivencia. Puede alimentarse con pastos inadecuados y es muy resistente a pestes de insectos, parásitos, enfermedades y a climas extremos.

El ganado brahman puede desplazarse grandes distancias para obtener agua. El brahman se desarrolla donde otro tipo de ganado apenas pueda sobrevivir.

limangus

piemontese

Razas Vacunas Criadas en Argentina

Santa Gertrudis


Esta raza es una cruza entre Hereford y Shorthorn que fue echa en EEUU para poder tener mas rendimiento de carne, calida y adaptacion a las distintas zonas y climas.

Hereford

razas

Vacunas

criolla

Brangus


Brangus, por otra parte, es una raza de ganado bovino originaria de los Estados Unidos a principios del siglo XX. Los primeros cruces se empezaron a hacer desde 1912. La raza tiene en su composición genética 3/8 de raza Brahman y 5/8 de raza Angus, es decir 37.5% y 62.5% respectivamente.

cruzas

argen

Cebu

Bradford


El Ganado Bradford se originó en los Estados Unidos de América siendo una raza sintética.
El desarrollo del ganado Bradford se hizo a partir de cruzamientos Brahman con Hereford.

Brahman

Jersey

Belted Galloway


Belted Galloway es una variedad de ganado Galloway, proveniente de Escocia Se piensa que es una cruza de Galloway con Dutch Belted.
Se reconoce a esta variedad de ganado por ser completamente negra (a veces pardas o coloradas) y con un ancho cinto de pelaje blanco en su vientre.

criadas

charolais

bradford

Blonde d' Aquitaine


La raza Blonde d'Aquitaine es una raza internacional "originada" en el año 1962. Los países anglosajones se interesaron inmediatamente por ella y luego fue introducida en los países de América por sus cualidades, en particular por su parición fácil, rápida producción y calidad de carne. A la Argentina llegó en 1975.
Oriunda del sudoeste francés y resultado del cruzamiento de tres razas hoy desaparecidas - la Quercy, la Garonesa y la Rubia de los Pirineos - es una raza de carne de gran desarrollo corporal,caracterizado por su gran largo de cuerpo y el equilibrio de su esqueleto sobre el cual se insertan músculos espesos y redondos, sobresalientes, sin manto de grasa.

brangus

aberdeen angus

Santa Gertrudis

Limangus


Los orígenes de la raza Limangus se remontan a la década del 1970, cuando se decidió combinar Limousin y Angus, en busca de optimizar la producción.

shorthorn

holando argentino

Piemontese


Raza Italiana.
El esqueleto fino, la cabeza pequeña y la piel fina, juntos al gran desarrollo de sus masas musculares, hacen de la Raza Piemontesa una perfecta máquina de carne.
Mucosas y piel negra con un pelaje que va del blanco al pajizo claro, la vuelven inconfundible y atractiva.

limousin

fleckvieh

Cebú


El cebú (Bos taurus indicus) es una subespecie de bovino doméstico originaria de Asia.
En el pasado se discutió bastante la identidad de este animal, llegando a ser considerado una especie independiente (Bos indicus), así como su origen. Tras sugerirse su descendencia del gaur (Bos gaurus) y del banteng (Bos javanicus), se ha demostrado hoy en día que el cebú es en realidad un descendiente de la subespecie de uro que habitaba antiguamente en la India, Bos taurus namadicus, y que fue domesticada hacia el 8000 a. C. En consecuencia, el cebú pertenece a la misma especie Bos taurus que cualquiera de las otras razas de ganado vacuno que existen, aunque siguen sin descartarse posibles cruzamientos en el pasado con las otras dos especies de bueyes salvajes asiáticos citadas.
Los cebúes se caracterizan por la presencia de cuernos normalmente cortos, orejas caídas, joroba pronunciada sobre los hombros y amplia papada. El pelaje es corto y de color claro, frecuentemente blanco y uniforme, aunque en algunos individuos puede estar salpicado de manchas pequeñas y oscuras.
Su utilidad como animal doméstico está fuera de duda, pues se puede decir que sirve para casi todo. Se utiliza como animal de carga y tira por igual del carro y del arado; también se aprovecha su leche, piel y carne.

belted galloway

blonde d' aquitaine

limangus

esto es todo, espero que les haya gustado..

piemontese

Razas Vacunas Criadas en Argentina