¿De dónde viene la pasta?

¿De dónde viene la pasta?

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Un artículo del New York Times termina con la disputa sobre el origen de los tallarines.


En una presentación de “La Enciclopedia de la Pasta”, el New York Times acaba con el mito de que la pasta italiana vendría de China.

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¿De dónde viene la pasta?

“El libro termina con unos cuantos mitos. No se le ocurra mencionar la famosa creencia de que Marco Polo tuvo algo que ver en la historia de la pasta 'Ma no', dice Oretta Zanini De Vita, autora del libro. “Cuando Marco Polo volvió llevaban 200 años comiendo pasta en Italia.”

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La pasta seca hecha de trigo duro se encontraba en Italia desde alrededor del 800 D.C. Fue difundida por los conquistadores musulmanes de Sicilia y ya en el siglo XII las repúblicas marítimas de Génova y Pisa vendían pasta seca.

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‘Existe documentación que lo prueban, por si queda alguien que todavía cree que Marco Polo introdujo los fideos a Italia en 1296 cuando regresó a Venecia desde China’, escribe Zanini De Vita."

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Oretta Zanini De Vita es una historiadora de la comida italiana.





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Fuentes de Información - ¿De dónde viene la pasta?

Tags: italia | historia | china | fideos

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5 comentarios - ¿De dónde viene la pasta?

@Chester1994 Hace más de 2 años +1
Una de mis cosas italianas favoritas
@Walterargie1 Hace más de 2 años -3
Jaja, que la pasta la inventaron los chinos lo sabe casi todo el mundo, menos vos. Los italianos la mejoraron.
@Renton84 Hace más de 2 años +2
ahhh quiero comer mostachos, quiero comer sin sal, quiero hacer guardia en aquel trigal
@craftmanJr Hace más de 2 años +3
Walterargie1 dijo:Jaja, que la pasta la inventaron los chinos lo sabe casi todo el mundo, menos vos. Los italianos la mejoraron.

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@Lomosaltado Hace más de 2 años
china o italiana es deliciosa