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El mate en la argentina- Historia - Preparacion - Extras

    

EL MATE EN ARGENTINA




El Mate
Una infusión Argentina


El Mate funciona como estimulante del sistema nervioso, La yerba, cuyo nombre científico es «Ilex paraguariensis», es un arbusto cuyo cultivo se halla muy extendido en Paraguay, Brasil, Argentina y Uruguay, y hoy en día ha dado cimiento a una industria que es fuente de riqueza nacional.
Del arbusto de la yerba mate, sólo es aprovechable hoja, a la que se somete a un proceso tostado y secado antes de ser envasada y vendida. Estos procedimientos son que dan lugar a la aparición de las sustancias aromáticas que caracterizan a estas hojas.



Como Preparar un buen Mate:

La manera habitual de preparar el mate re­quiere utensilios especiales un recipien­te, hecho ahuecando una calabaza , y la bombilla. Para preparar la infusión se coloca en el reci­piente la bombilla y se llena con yerba mate hasta casi el tope del recipiente, después se echa un chorro de agua fría y se deja que se asiente la yerba. Se vacía el recipiente de agua dejando la yerba y lentamente se echa agua que esté en su primer hervor, haciendo que el agua ca­liente extraiga en pocos minutos el sabor. Al aspirar por la bombilla, sale un líquido verdoso y amargo, cuyo sabor algunos corrigen agregando azúcar o hierbas aromáticas. De esta manera, volviendo a echar agua, la operación se repite muchas veces, has­ta lo la yerba esta "lavada" , lo que significa que ha perdido sus matices y sabor.

La historia del uso de la yerba mate

Esta se remonta a época muy anterior a la conquista de América. Los indios guaraníes salían prepa­rar la yerba para su consumo y eran grandes bebedores de mate, solamente que no lo hacían como nosotros, sino que utilizaban agua fría y además mezclaban la yerba con otras hierbas aromáticas.
Los conquistadores aprendieron bien pronto a conocer las propiedades estimulantes del mate e hicieron de él una de sus bebidas predilectas. Con el mate suplantaban las bebidas regionales a que estaban acostumbrados en Europa, y, además, lo modificaron al prepararlo como infusión, con agua caliente, y al agregarle azúcar.

El mate amargo, tal como lo bebían los indígenas, está, sin embargo, muy arraigado entre los campesinos, mientras que los hombres de las ciudades y especialmente los extranjeros, lo prefieren dulce o aromatizado con un pequeño agregado de café o especias olorosas

En la Argentina, en el Paraguay y en Uruguay, es típico de la gente beber mate, la familia se reúne a una hora determinada para beber el mate, y estas reuniones. Como la hora del te en Inglaterra.

También es usual en la Argentina ingerir el mate de la manera que se prepara un te, en taza, lo que se denomina mate cocido, y se le puede agregar leche y azúcar para suavizar el amargo sabor.


Las Propiedades del Mate:

El mate, como ya hemos mencionado, funciona como un estimulante del sistema nervioso. Su acción es análoga a la del Café o el Te, ayuda a la digestión y a la actividad cerebral. Su gran valor energético es la abundancia en Vitamina C. Contiene Alcaloides y Mateina (Cafeína)




Mate muy caliente: "Yo también estoy ardiendo de amor por ti"
Mate hirviendo: odio.
Mate lavado: calabazas o "a tomar mate a otro lado".
Mate con cedrón: "consiento".
Mate con miel: casamiento.
Mate frío: " me eres indiferente". Indicio de desprecio.
Mate muy dulce: "¿Qué esperas para hablar a mis padres?".
Mate amargo: "quítate todas las ilusiones; llegas tarde".
Mate tapado: ¡calabazas!
Mate espumoso: "te quiero con todas las de la ley".
Mate con edulcorante: "Disculpa, cuido mi salud, pero le entro alos biscochitos igual"
Mate DULCE, Amistad
Mate MUY CALIENTE, Me muero de amor por vos
Mate CON TORONJIL, Disgusto
Mate CON CANELA, Ocupas todos mis pensamientos
Mate CON AZÚCAR, QUEMADA Simpatizo con vos
Mate CON CÁSCARA DE NARANJA, Ven a buscarme
Mate CON TÉ, Indiferencia
Mate CON CAFÉ, Ofensa perdonada
Mate CON MELAZA, Me aflige tu tristeza
Mate CON LECHE, Estima
Mate CON OMBÚ, Te estoy echando (es laxante)




Bombillas






Mates





Gauchos tomando mate







Fuente:
http://www.sitiosargentina.com.ar/2/el%20mate%20en%20argentina.htm


Amigo/a :




No se valla del post sin comentar y tomarse un buen mate!





25 Puntos 3 Favoritos 853 Visitas

Creado el: 25.10.2008 a las 07:37:25 hs.
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Comentarios
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#1 - lichi_ar | 25.10.2008 07:40:21 dijo:
me voy a hacer unos
#2 - SPACESOFT | 25.10.2008 07:41:29 dijo:
A poner el agua y empesar el dia con unos buenos mates


#3 - SPACESOFT | 25.10.2008 07:49:30 dijo:


Orgullo Nacional



#4 - ElManoSanta1933 | 25.10.2008 07:53:44 dijo:


Ya le estoy dando!! es imposible taringuear si no tenes un Mate cerca!!

MATE!

#5 - SPACESOFT | 25.10.2008 07:55:32 dijo:
es verdad imposible taringuear sin unos matesitos d por medio
#6 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:04:00 dijo:
Amigo/a :

No se vaya del post sin comentar y tomarse un buen mate!
#7 - Ignaciosublon | 25.10.2008 08:05:18 dijo:
jeje... salen los amargossssssssss
#8 - Sanleviathan | 25.10.2008 08:06:38 dijo:
Diria un paragua... DAME UN TERERE!!!!
#9 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:06:52 dijo:
Cita Ignaciosublon:
jeje... salen los amargossssssssss


jjeje este esmi amigo venga esos amargos.. bien argetino
#10 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:07:58 dijo:
Cita Sanleviathan:
Diria un paragua... DAME UN TERERE!!!!


ajajajja el terere tipo 15:00hs .. ajajajja
#11 - Ignaciosublon | 25.10.2008 08:08:52 dijo:
Cita SPACESOFT:
Cita Ignaciosublon:
jeje... salen los amargossssssssss


jjeje este esmi amigo venga esos amargos.. bien argetino

esaaa vamos que no creo que seamos dos lo que tomamos amargos
#12 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:12:38 dijo:
Cita Ignaciosublon:
esaaa vamos que no creo que seamos dos lo que tomamos amargos


no mas taringueros se van ir sumando...
#13 - ElManoSanta1933 | 25.10.2008 08:16:11 dijo:
ALGUIEN DIJO UNOS AMARGOS??



Y BUEE!! ANTES QUE SEA UN BOSTERO! PREFIERO SER YO, UN HINCHA DE RIVER EL QUE HAGA LA JODA! ESO SI! SAQUEN A CARRIZO Y A ORTEGA!

#14 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:20:32 dijo:
mientra no aiga bardo todo bien ta bueno el mate y no quiero borrar ni un comentario
#15 - jhox123 | 25.10.2008 08:21:20 dijo:
AMARGO!

mi abuelo siempre decia

dulce es de mujer y de putos!


#16 - Ignaciosublon | 25.10.2008 08:22:09 dijo:
jajajajajajajajajajajaja casi escupo mate por la nariz ajajajajaja me hiciste reir... hincha y socio de river
#17 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:22:41 dijo:
jojojojojojojojoj el abuelo carajo!
#18 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:23:54 dijo:
yo no soy de ni boca ni de river yo argentino
#19 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:26:03 dijo:
Acuerdensen:

Mate muy caliente: "Yo también estoy ardiendo de amor por ti"
Mate hirviendo: odio.
Mate lavado: calabazas o "a tomar mate a otro lado".
Mate con cedrón: "consiento".
Mate con miel: casamiento.
Mate frío: " me eres indiferente". Indicio de desprecio.
Mate muy dulce: "¿Qué esperas para hablar a mis padres?".
Mate amargo: "quítate todas las ilusiones; llegas tarde".
Mate tapado: ¡calabazas!
Mate espumoso: "te quiero con todas las de la ley".



mato este

Mate muy dulce: "¿Qué esperas para hablar a mis padres?".

con razon....
#20 - Ignaciosublon | 25.10.2008 08:29:48 dijo:
despues tenes un dicho... tomamos mate o cog****?? yerba no hay!!

una amiga que estudia en La Plata fue a la casa de un compañero y el pibe le dice... Tomamos mate o cog****?? yerba no hay!! y la mina le respondio bueno voy a comprar y vengo jajajaja
#21 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:31:12 dijo:
jajajjajajajjajajajajjajajajajajjajajaj
#22 - ElManoSanta1933 | 25.10.2008 08:32:00 dijo:
Con respecto a lo de River, y bue, me rio pa no llorar! y con respecto a esto!

Mate muy caliente: "Yo también estoy ardiendo de amor por ti"
Mate hirviendo: odio.
Mate lavado: calabazas o "a tomar mate a otro lado".
Mate con cedrón: "consiento".
Mate con miel: casamiento.
Mate frío: " me eres indiferente". Indicio de desprecio.
Mate muy dulce: "¿Qué esperas para hablar a mis padres?".
Mate amargo: "quítate todas las ilusiones; llegas tarde".
Mate tapado: ¡calabazas!
Mate espumoso: "te quiero con todas las de la ley".

Yo lo tomo con edulcorante!! dieta?? NAAAAAAA ni en pedo! es que ya me acostumbre! me cago de risa porque tomo mate con edulcorante y le entro a los biscochitos de grasa! Pero si estuviera en esa lista el mate con edulcorante como seria???

Mate muy caliente: "Yo también estoy ardiendo de amor por ti"
Mate hirviendo: odio.
Mate lavado: calabazas o "a tomar mate a otro lado".
Mate con cedrón: "consiento".
Mate con miel: casamiento.
Mate frío: " me eres indiferente". Indicio de desprecio.
Mate muy dulce: "¿Qué esperas para hablar a mis padres?".
Mate amargo: "quítate todas las ilusiones; llegas tarde".
Mate tapado: ¡calabazas!
Mate espumoso: "te quiero con todas las de la ley".
Mate con edulcorante: "................?"

No me maten!

#23 - Ignaciosublon | 25.10.2008 08:33:53 dijo:
mate con edulcorante: "me decis gorda/o y te parto"
#24 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:34:17 dijo:
Mate muy caliente: "Yo también estoy ardiendo de amor por ti"
Mate hirviendo: odio.
Mate lavado: calabazas o "a tomar mate a otro lado".
Mate con cedrón: "consiento".
Mate con miel: casamiento.
Mate frío: " me eres indiferente". Indicio de desprecio.
Mate muy dulce: "¿Qué esperas para hablar a mis padres?".
Mate amargo: "quítate todas las ilusiones; llegas tarde".
Mate tapado: ¡calabazas!
Mate espumoso: "te quiero con todas las de la ley".
Mate con edulcorante: "Disculpa, cuido mi salud, pero le entro alos biscochitos igual?"
#25 - Ignaciosublon | 25.10.2008 08:35:28 dijo:
Cita SPACESOFT:

Mate con edulcorante: "Disculpa, cuido mi salud, pero le entro alos biscochitos igual?"


ajJajajajajajajajajajajajjaja te dejo mis 10 del dia porque la verdad me estoy riendo mucho.. entre estoy y lo de river jajajajaja
asi da gusto empezar la matina
#26 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:37:10 dijo:
esa era la idea capo de reirnos compartir unos buenos mates depor medio y hace amigos gracias

Cita Ignaciosublon:
Cita SPACESOFT:

Mate con edulcorante: "Disculpa, cuido mi salud, pero le entro alos biscochitos igual?"


ajJajajajajajajajajajajajjaja te dejo mis 10 del dia porque la verdad me estoy riendo mucho.. entre estoy y lo de river jajajajaja
asi da gusto empezar la matina

#27 - apostol | 25.10.2008 08:37:41 dijo:
Cita Ignaciosublon:
despues tenes un dicho... tomamos mate o cog****?? yerba no hay!!

una amiga que estudia en La Plata fue a la casa de un compañero y el pibe le dice... Tomamos mate o cog****?? yerba no hay!! y la mina le respondio bueno voy a comprar y vengo jajajaja



jaja no se copó la mina, jaja, q raro q no saltó ningún charrua.
#28 - ElManoSanta1933 | 25.10.2008 08:40:10 dijo:
Jajaja lo que pasa, es que en un momento le pinto la dieta a mi viejo! y el forro llenaba de edulcorante el mate! y después tenia un gusto horrible! y como dice el dicho! "si no puedes con ellos, Úneteles!" y ahora nunca mas dieta nadie, pero yo me volví adicto al edulcorante! y si le pongo azúcar no la siento! le tengo que echar 7 cucharadas soperas recién pa sentirle el gustito! esa es la explicación de porque me como una buena pizza con birra y después le doy al mate con edulcorante! solo por costumbre, pero no soy el único creo.
#29 - Ignaciosublon | 25.10.2008 08:40:12 dijo:
tengo un charrua al lado mio.. estamos taringueando un rato.. mientras tomamos mates y hacemos un trabajo pa la facu.. jeje.. va el esta haciendo yo nose si se nota lo que estoy haciendo!! jajaja
#30 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:40:16 dijo:
pobre chabon tiro toda la yerba una de esa lamina decia bueno.... jajjaja no podia ser tan facil amigo
#31 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:43:53 dijo:
en tu honor modifico el post y deicado a Ignaciosublon va Mate con edulcorante: "Disculpa, cuido mi salud, pero le entro alos biscochitos igual?"



Cita ElManoSanta1933:
Jajaja lo que pasa, es que en un momento le pinto la dieta a mi viejo! y el forro llenaba de edulcorante el mate! y después tenia un gusto horrible! y como dice el dicho! "si no puedes con ellos, Úneteles!" y ahora nunca mas dieta nadie, pero yo me volví adicto al edulcorante! y si le pongo azúcar no la siento! le tengo que echar 7 cucharadas soperas recién pa sentirle el gustito! esa es la explicación de porque me como una buena pizza con birra y después le doy al mate con edulcorante! solo por costumbre, pero no soy el único creo.

#32 - Ignaciosublon | 25.10.2008 08:44:12 dijo:
MATE AMARGO, Indiferencia
MATE DULCE, Amistad
MUY DULCE, Habla con mis padres para pedir mi mano, interés
MUY CALIENTE, Me muero de amor por vos
MATE FRÍO, Desprecio
CON TORONJIL, Disgusto
CON CANELA, Ocupas todos mis pensamientos
CON AZÚCAR, QUEMADA Simpatizo con vos
CON CÁSCARA DE NARANJA, Ven a buscarme
CON TÉ, Indiferencia
CON CAFÉ, Ofensa perdonada
CON MELAZA, Me aflige tu tristeza
CON LECHE, Estima
CON OMBÚ, Te estoy echando (es laxante)
HIRVIENDO, Casamiento
TAPADO, Rechazo
ESPUMOSO, Cariño verdadero


jeje encontre otros :
#33 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:47:08 dijo:
bien ahi
#34 - SPACESOFT | 25.10.2008 08:53:38 dijo:
Cita Ignaciosublon:



jeje encontre otros :



Agregados al post
#35 - ElManoSanta1933 | 25.10.2008 09:00:02 dijo:
Cita SPACESOFT:
casi entramos Top post con más puntos!!


solo con tu ayuda podemos, ahi ya seria un buentia mate pontos y top


Vos toma mate nomas que le tengo fe al post para que se meta entre los top de la semana.
#36 - SPACESOFT | 25.10.2008 09:01:19 dijo:
casi entramos Top post con más puntos!!


solo con tu ayuda podemos, ahi ya seria un buendia mate puntos y top
#37 - SPACESOFT | 25.10.2008 09:02:28 dijo:
Bien ahi lo declaramos que asi sera con conviccion

Cita ElManoSanta1933:
Cita SPACESOFT:
casi entramos Top post con más puntos!!


solo con tu ayuda podemos, ahi ya seria un buendia mate puntos y top


Vos toma mate nomas que le tengo fe al post para que se meta entre los top de la semana.

#38 - lichi_ar | 25.10.2008 09:03:24 dijo:
a los mates a los mateee.... 1 pesito la cebada
#39 - Ignaciosublon | 25.10.2008 09:03:49 dijo:
jejeje este post... nose si va ser top pero que me estoy divirtiendo y mateando a lo loco eso es seguro...
#40 - SPACESOFT | 25.10.2008 09:04:42 dijo:
Top post más comentado

4 - El mate en la argentina- Histori... (38 com)

Aguante el mate somo o no somos argentinos?
#41 - Sanleviathan | 25.10.2008 09:05:28 dijo:
Cita SPACESOFT:
Bien ahi lo declaramos que asi sera con conviccion

Cita ElManoSanta1933:
Cita SPACESOFT:
casi entramos Top post con más puntos!!


solo con tu ayuda podemos, ahi ya seria un buendia mate puntos y top


Vos toma mate nomas que le tengo fe al post para que se meta entre los top de la semana.




Ta bueno el post pero tampoco la pavada ... Me sirvio el que hiciste de terere... justamente ahora me estoy tomando unos... (para probar) ... te dejaria puntos.. pero no se... Si dejo el faso por el terere Quizas si te deje puntos...

Che en santa cruz que se cagan de frio le dan al terere?
#42 - Ignaciosublon | 25.10.2008 09:06:32 dijo:
el terere de santa cruz es con jugo caliente (?)
#43 - lichi_ar | 25.10.2008 09:07:01 dijo:
Lo haagamos el mas comentadooo

digan que mates les gusta! que tipo!?

un topico de eso ...... por ejemplo a mi dulce, pero no soy puto como dijeron por alla arriba jajaja
#44 - SPACESOFT | 25.10.2008 09:08:10 dijo:
Cita Sanleviathan:
Cita SPACESOFT:
Bien ahi lo declaramos que asi sera con conviccion

Cita ElManoSanta1933:
Cita SPACESOFT:
casi entramos Top post con más puntos!!


solo con tu ayuda podemos, ahi ya seria un buendia mate puntos y top


Vos toma mate nomas que le tengo fe al post para que se meta entre los top de la semana.




Ta bueno el post pero tampoco la pavada ... Me sirvio el que hiciste de terere... justamente ahora me estoy tomando unos... (para probar) ... te dejaria puntos.. pero no se... Si dejo el faso por el terere Quizas si te deje puntos...

Che en santa cruz que se cagan de frio le dan al terere?





na aguante el mate y el terere aparte ase una xcalor aca despues del medio dia... .. colabore amigo y le saldra ricos teres y mates
#45 - Ignaciosublon | 25.10.2008 09:08:47 dijo:
jajaaja Bueno SPACESOFT pone arriba en el post los tipos de mate y cada uno que entra tiene que poner cual prefiere y lo agregas a la lista y vemos quien gana jeje
#46 - SPACESOFT | 25.10.2008 09:09:34 dijo:
ajajajjaj asi dijieron .. yo AMARGO por si las moscas

Cita lichi_ar:
Lo haagamos el mas comentadooo

digan que mates les gusta! que tipo!?

un topico de eso ...... por ejemplo a mi dulce, pero no soy puto como dijeron por alla arriba jajaja

#47 - SPACESOFT | 25.10.2008 09:11:03 dijo:
dale

Cita Ignaciosublon:
jajaaja Bueno SPACESOFT pone arriba en el post los tipos de mate y cada uno que entra tiene que poner cual prefiere y lo agregas a la lista y vemos quien gana jeje

#48 - Ignaciosublon | 25.10.2008 09:12:21 dijo:
sale el segundo termo de amargosssssssss
#49 - lichi_ar | 25.10.2008 09:14:12 dijo:

#50 - Sanleviathan | 25.10.2008 09:19:47 dijo:
che pintan Buenos los Tereres loko... ahora me voy a comprar 5 kilos de limones... ah y una bolsa de rolito
#51 - SPACESOFT | 25.10.2008 09:19:55 dijo:
Apedido de taringueros

se abre el TOP MATERO VOS CUAL ELEGUIS

VOTALO!!!

si no lo veN F5
#52 - SPACESOFT | 25.10.2008 09:23:00 dijo:
Top post más comentado
3 - El mate en la argentina- Histori... (55 com)


CON 8 favoritos ntramos al Top post más favorito
CON 10 puntos entramos al Top post con más puntos

no tamos tan lejos
#53 - Sanleviathan | 25.10.2008 09:23:36 dijo:
Che te falto el 22:

22 - Mate CON POLEO, De santiagueño y aburrido (1)Puntos

Yo voto por la 22 !
#54 - Ignaciosublon | 25.10.2008 09:25:25 dijo:
obvio que voto por el Nº 7 jeje no se puede empezar el dia sin unos matesitos
#55 - SPACESOFT | 25.10.2008 09:25:31 dijo:
Cita Sanleviathan:
Che te falto el 22:

22 - Mate CON POLEO, De santiagueño y aburrido (1)Puntos

Yo voto por la 22 !


pomelo o poleo?
#56 - lichi_ar | 25.10.2008 09:28:34 dijo:

#57 - Eloydelaseda | 25.10.2008 09:47:54 dijo:
Llegó el amargo... (seguro que lo van a decir por mí, pero bue! no puedo callarlo)
Loco, ponete media pila con el castellano.
Te juro que me decepciona el poco nivel que tienen para escribir.
No podés poner: "apedido" todo junto. Tampoco "Eleguis" por elegís.
NO es de hicnchapelotas, pero te juro que después no te dan ganas de leer el post (cosa que hice) y encima en los primeros comentarios se clavan unos "empesar" y "matesitos".
Perdón , pero: lamentable.
El post, medio pelo.
Saludos
#58 - SPACESOFT | 25.10.2008 09:55:12 dijo:
actualizando
#59 - lichi_ar | 25.10.2008 10:10:51 dijo:
pintaron amargos ahora
#60 - PUFFPASS | 25.10.2008 10:15:55 dijo:
Cita Eloydelaseda:
Llegó el amargo... (seguro que lo van a decir por mí, pero bue! no puedo callarlo)
Loco, ponete media pila con el castellano.
Te juro que me decepciona el poco nivel que tienen para escribir.
No podés poner: "apedido" todo junto. Tampoco "Eleguis" por elegís.
NO es de hicnchapelotas, pero te juro que después no te dan ganas de leer el post (cosa que hice) y encima en los primeros comentarios se clavan unos "empesar" y "matesitos".
Perdón , pero: lamentable.
El post, medio pelo.
Saludos

Tampoco podes poner "hicnchapelotas"pero igula no me hago tanto problema como vos.Saludos
#61 - PUFFPASS | 25.10.2008 10:17:00 dijo:
Unna letrritta dee mas no le hace mmal a nadiee
#62 - Eloydelaseda | 25.10.2008 10:21:46 dijo:

#63 - SPACESOFT | 25.10.2008 11:01:17 dijo:
aguante los materos amotinados carajo ajjaja
#64 - cuacua | 25.10.2008 11:38:22 dijo:


A mi dame con esta yerba
#65 - lichi_ar | 25.10.2008 11:41:48 dijo:
como vamosss con los coments?? ?Ajajaja
#66 - marsellus | 25.10.2008 11:50:32 dijo:

#67 - SPACESOFT | 25.10.2008 12:44:02 dijo:
Enseguida subimos una mina hot y subimos la visitas y el reiting

Cita lichi_ar:
como vamosss con los coments?? ?Ajajaja

#68 - SPACESOFT | 25.10.2008 12:52:24 dijo:
Top post más comentado
1 - hacer liquido reactivo uv (facil... (84 com)
2 - El mate en la argentina- Histori... (71 com)


tamos ahi muchachos

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