¿Porque el alcohol no se congela?

¿Porque el alcohol no se congela?


¿Porque el alcohol no se congela?


Apesar del titulo el acohol si se conjela pero:

*El alcohol puro se congela a menos de -110°C.

*El agua pura se congela a 0°C.


Una bebida alcoholica, no se congela a 0°C, porque contiene alcohol y otras impurezas (quimicamente hablando) que hacen que el agua cambie sus propiedades fisicas (asi como el agua salada no hierve a los 100 si no a los 110°)


Si congelas una botella de vino, o alguna otra bebida, la hecharas a perder, porque habras separado el agua del alcohol.

Las bebidas son por lo general entre 25 y 40% de alcohol en volumen, si las congelas es igual a por ejemplo como se purifica el agua hirviendose, pero al revez.

Primero se congela el agua, entonces, como el alcohol no se congela, se separa del agua.

Y como se separaron el agua y el alcohol, se hecha a perder la bebida, al menos su sabor.



Espero que les sirva

36 comentarios - ¿Porque el alcohol no se congela?

@dasneve +2
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0x400H dijo:

interesante
@AnakazelA -1
Eso es obvio, todo depende de la temperatura de solidificación....
@branca00 -3
PORQUE SE LO TOMO EL BURRITO Y HORACIO GUARANI
@dasneve +1
Escribir otra respuesta...pero no dijiste porke no se congela el alcohol
@ilcampioni19
aja... aja... y si la echas a perder quitandole el sabor:


el
@nekrid00
tuve 1 botella de vodka 2 dias en el freezer y no se congelo....
@javitogomezzzz +1
dasneve dijo:Escribir otra respuesta...pero no dijiste porke no se congela el alcohol

en las primeras lineas del post dice que si se congela, pero a menor temperatura
vale leer
@lucioavilla
muy copado... che porque se congela mas rapido o algo asi me dijeron (q dura mas o nose que) el agua si le pones sal?? si alguien sabe de algun otro liquido q se congele mas rapido q el agua y q dure mas en descongelarse me avisa por favor? MPrivado gracias
@KaiFransen
por la union OH que es una union del tipo ionica, que e sla union mas resistentes de la uniones no metalicas, de heccho es mucho mas ressistente que muchas uniones metalicas, es muy dificil desarmar esa union, se necesita mucha energia
@UserDJ
Mira voo! y xqe algunas explotan?, por ej el champagne..
@Tiger_88
El post es interesante hablando cientificamente, pero no creo que nadie lo use practicamente
@neitther
"¿Porque el alcohol no se congela?"
Apesar del titulo el acohol si se conjela pero:
@martinrod
esta mal el titulo, si se congela pero a temperatura mas baja que el agua
@gaabriiel
branca00 dijo:PORQUE SE LO TOMO EL BURRITO Y HORACIO GUARANI

jajajja como me reí que HDP
@AnakazelA
lucioavilla dijo:muy copado... che porque se congela mas rapido o algo asi me dijeron (q dura mas o nose que) el agua si le pones sal?? si alguien sabe de algun otro liquido q se congele mas rapido q el agua y q dure mas en descongelarse me avisa por favor? MPrivado gracias

El agua no se congela mas rápido si le agregas sal, al contrario, ya que la misma baja la temperatura de solidificación.
@aftername
lucioavilla dijo:muy copado... che porque se congela mas rapido o algo asi me dijeron (q dura mas o nose que) el agua si le pones sal?? si alguien sabe de algun otro liquido q se congele mas rapido q el agua y q dure mas en descongelarse me avisa por favor? MPrivado gracias


me parece que es al reves, si le pones sal no se congela (Como el oceano)
@Zanellaztt
El alcohol SI se congela, son propiedades fisicoquimicas de esta substancia, el punto de congelamiento es alrrededor de -114 grados centigrados, así como su punto de ebullicion es alrrededor de 78 grados centigrados. Las fuerzas de cohesion de las moleculas, así como su llenado de electrones en sus ultimos pisos electronicos, son los que determinan el comportamiento quimico y fisico de la substancia, saludos!!!!
@lucioavilla
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aftername dijo:
lucioavilla dijo:muy copado... che porque se congela mas rapido o algo asi me dijeron (q dura mas o nose que) el agua si le pones sal?? si alguien sabe de algun otro liquido q se congele mas rapido q el agua y q dure mas en descongelarse me avisa por favor? MPrivado gracias
me parece que es al reves, si le pones sal no se congela (Como el oceano)

Yo una vez vi que para enfriar una lata de birra (jaja siempre pensando la utilidad practica yo!)ponian hielo agua y sal en una fuente y segun ellos se enfriaba echando puta como por arte de magia!!!(la verdad nunca lo intente...) bue...nadie me contesto la pregunta satisfactoriamente...seguire enfriando el vino con hielo jaja MAS Q INTERESANTE EL POST...Y MIRA Q SOY DURO CON LA QUIMICA LO MIO ES EL DERECHO...
@lucioavilla
Bueno lei un monton sobre la cagada esta y me deja mas dudas che...algunos dicen q con sal se demora mas en descongelar y otros dicen q es lo contrario... despues lei q un chiflado español le mete aserrin y santo remedio dura la barra de hielo como un dia entero segun el...y con hojitas de diario dura mas todavia...en fin no le crei a ninguno...voy a hacer la prueba.
@tanofranco +2
Toda bebida alcohólica se congela, la temperatura de congelamiento de cada bebida alcohólica es de su graduación alcohólica divido 2 menos un grado:
Vino: 13,5
Se congela a : 13,5 / 2= 6,75 - 1= - 5,75 °c ( a esa temperatura se congela el producto.
@Magano
el sabor no cambiaaaa!!!!.... no se quien dijo que si.. Pone un fernet en el freezer y sale como piñaaaaaaaa