En Windows 7 si compartimos una unidad con el método de Uso compartido avanzado y damos control total al Grupo de usuarios Todos nos encontramos con que las subcarpetas no quedan compartidas y desde otros PC de la red no podemos acceder a ellas.

La solución es:

1. Hacer clic en la unidad con el botón derecho, hacer clic en Propiedades y clic en la pestaña de Seguridad.
2. Seleccionar el Grupo de Usuarios al que queremos dar permisos, por ejemplo: Todos y en la ventana inferior salen sus permisos, hacer clic en el botón de Opciones Avanzadas.
3. En la ventana que sale seleccionar el Grupo Todos y hacer clic en Cambiar Permisos.
4. Volver a hacer clic en Todos y Clic en Editar, sale una ventana con los permisos de Todos en el desplegable de Aplicar a: seleccionar la opción: Esta carpeta, subcarpeta y archivos.

Con esto los usuarios de la red ya podrán acceder a las carpetas.