palillos japoneses tipos y como usarlos info




palillos japoneses tipos y como usarlos info



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¿Quien no se ha encontrado en la situación, de ir a comer a un japonés y quedarse con las ganas de comer con los palillos? No siempre es fácil aprender a usarlos de manera correcta o de la manera más adecuada en cada circunstancia. Así que aquí van unos truquitos sobre como usar los cubiertos en Japón.


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OHASHI (Los palillos para comer)
Una de las costumbres más difíciles de respeta en Japón, son las relacionadas con la etiqueta en la mesa y la forma de usar los OHASHI.
El caso esta en que los palillos para comer (ohashi) son diferentes en función del país.
En China son más largos para poder alcanzar la fuente central, en Corea son de metal, etc.
No solo eso hay que tener en cuenta para comer en Japón, sino también el echo de que tanto en China como en Japón hay la costumbre de que cada integrante de la familia tenga si propio juego de vajilla.

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VARIOS TIPOS DE CUBIERTOS:


-Los WARIBASHI son los OHASHI de madera desechables, unidos por el extremo superior y van metidos en un sobre, hay que separarlos para poder usarlos, son los más utilizados en restaurantes.
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-Los OTEMOTO son muy similares a los WARIBASHI , también hay que desglosarlos para usar , pero lo que varia es la presentación y el acabado, los OTEMOTO son mas finos y mejor acabados; son aquellos que se dan a los invitados a casa o los que se usan en una boda o para la comida de fin de año.
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-Los SAIBASHI son los que se usan para cocinar, son mucho más largos para evitar quemaduras, normalmente tienen los extremos superiores unidos por una pita (hilo/ cuerda) para hacerlos mas maniobrables.

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-Los palillos OHASHI solo se utilizan para comer, nada de pinchar,ni señalar o cualquier otra cosa. En Japón la comida se sirve con los palillos que cada fuente o plato tega. En el caso de que el plato o fuente no los llevara lo que tenemos que hacer es utilzar nuestros propios OHASHI pero a la inversa, es decir por la parte posterior, la que no nos emos llevado a la boca.

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La comida siempre se toma con los palillos, ya sea sushi, sashimi, etc. Siempre que haya una salsa, nunca se echa el trozo en la salsa, sino que con los palillos se moja en la salsa y se lleva a la boca.

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LISTA DE ERRORES QUE UNO NO DEBE COMETER AL UTILIZAR LOS OHASHI:


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-La comida que se sirve en una fuente central, primero debe ser servida en el plato personal para luego llevarla a la boca.
- Para cortar algo con el OHASHI, no se puede usar a modo de cuchillo si no que hay que insertarlo dentro de lo que se va a cortar y separar los OHASHI poco a poco, hasta que la última parte se pueda cortar como si fuera con unas tijeras.
-El “HASHI OKI” es una pieza de metal, cerámica o madera que se coloca al lado del plato para que se pueda soltar el OHASHI, es una pieza pequeña, de unos 2 por 5 cms. o menos, aunque los hay de muchas formas y tamaños.
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– En los casos en que se utilicen WARIBASHI o Otemoto y no haya el Hashi Oki, lo correcto seria utilizar el sobre en donde vienen los desechables, hacerles un lazo o nudo y utilizarlos para poner el OHASHI.
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COMO USAR EL OHASHI:
Hay que colocar un palillo entre la base del dedo pulgar y hacia el dedo anular, un ejemplo bueno seria imaginar que sostienes un lápiz y el otro, debe ser sostenido con la punta del dedo pulgar y los dedos índice y central. Para coger la comida solo mueve el palillo superior.
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Y ya por último pongo la distribución correcta del servicio de mesa oriental:

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link: http://www.youtube.com/watch?v=mdeI8Cefyqw&feature=player_embedded#

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55 comentarios - palillos japoneses tipos y como usarlos info

@bergamascomonica
vamos a ver si con estos consejos los puedo usar
muy buen post recomendado
@IwannaDieWithYou
Que buenos estan los de Evaa cinnn!!
y ese video... xD
Lindo postt!!
@blanconegro
Hermoso post! recomendado. A mí me regalaron unos palitos cuando era chica
@lupus
Yo uso los largos para cocinar
Son extremadamente utiles y como me acostumbre no uso otra cosa
Muy bueno el post, CINSOL como todos.
Saludos.
@lupus +1
jaja, me mata el video cuando explica que hay que hacer 150g de presion para no romper mal los palillos jaja, excelente
@edudenecochea
muy bueno ciin!!!
mañana puntos y ahora recomiendo
@kamaleon235
msuspendieron dijo:como me gustaria viajar a japon

igual... pero por la comida y las japonesas nada mas
@after909
excelente cin ,maññana puntines y recomendado
@b_my_love
recomendado
despues intento si me sale
@solcitoize
fua re interesante!!
+10
muuuy bueno!
@FullFreedom
Genial jefa te debo los puntos!!!
@ana_caro
muuuuuy bueno el post, obvio, me quedo con los de star wars
@loly_
Buen post informativo!!, ... aunque me falta práctica, ...
@Solornr95
Creo que nunca podré manejar uno bien...

Muy bueno el post.

Luego va la recompensa... Saludos!
@martin151
Recomendado igual larga vida al señor tenedor
@JinBushido
Genial el post...
A favoritos, recomendado y +10!!
@KONOHA4
Me en-can-toooo!!!!, y lo estoy guardando, para leerlo mas detalladamente, en favoritos. Te dejo 10 por el gran aporte y lo recomiendo para que mas personas vengan a dejarte puntos por tu impecable trabajo. Doomo ^_^
@SAMO50
Buen post Cin, debo puntos sale recomendeishon!
@mau55y
muy interesante!!! que bueno es aprender algo nuevo!!!
@Retry222
Interesante.
Yo tengo los tengo ahi guardados, los habré usado 2 o 3 veces, comí dos bocados y seguí con los cubiertos
@METAL_FOR_EVER
cuando hacen la feria de las naciones en buenos aires siempre voy a buscarle pelea al tipo de japon que te hace levantar papelitos dobledos chiquitos con los palitos!!!!!!!!!!!!!!!! buen post
@_Jess_
Muy buen post e interesante! a ver cuando me pongo en practica jeje :3 mañana te dejo los 10 que se merece! :3
@mib2war
Yo me compré unos cuando fui al jardín Japones de palermo.
@Solornr95
+4. Para que quede en 100.
Y recomendado. Como prometí.

Me saco un ojo con un palillo chino intentando comer carne.

Saludos amiga. Gran post.
@Enzoh666
Cinsol Vos Tenes Palillos en tu casa ?
@cordobes96
El otro día comí ramen y tuve que pedir tenedores de plastico xDD
@Naf587
Traducimelo al chino y te doy puntos.
@siko2008
+10 buen post!

Estaba dando vuelta por cuspide y me encontre con un librito que se llama "Japanase graphics now!" que contiene un monton de fotos de todo sobre el país nippon. Le dí un vistazo, me gusto, proximamente va a ser mi nueva adquisición.
¿Por qué lo mencione? porque veo a mucha gente que le encanta el país nippon y que mejor que verla en imagenes con diferentes vivencias. Como yo, también se que sos parte de esa gente CINSOL100.
LINK dijo:http://www.cuspide.com/isbn/3822850878


Saludos!