Como curar un mate

Estuve con el buscador de T! viendo si encontraba ayuda para este menester, pero el resultado fue negativo
Así que Google me ofreció varias opciones de las cuales les voy a dejar la que más me gustó, espero que les sirva como me sirvió a mi.

¿ Como curar un mate ?


Hay que separar primero los curables de los incurables. Dentro de los curables están los de calabaza y los de madera.
Comencemos con los curables:

Hay que colocar un tercio de yerba y llenar el mate hasta el tope con agua en estado de ebullición. Después de dejarlo reposar durante media hora, se observará que ha bajado un tercio, por lo que nuevamente debe ser llenado hasta arriba con agua hirviendo, dejándolo así hasta el día siguiente cuando debe ser vaciado. Luego, con una cucharita, se raspa en el interior para quitar el hollejo que es la sustancia amarga del mate, y tras lavarlo con agua hirviendo queda listo para ser utilizado.

En el caso de ser un mate de madera, conviene antes de este proceso untarlo con una capa de aceite o manteca para lograr un mejor resultado. Solo en el caso de los mates de palo santo, se debe dejar la yerba húmeda de la ultima mateada o llenarlo con agua para evitar que se reseque y se quiebre. Los mates de asta o de hueso deben dejarse en detergente 24 horas antes de curarlo con yerba para sacar la primera grasitud que produce un sabor desagradable. En ambos casos luego se continúa con el proceso de curación igual que en el caso de los mates de calabaza.

Y hay algo sobre los incurables también

Todos los demás tipos de mates (aluminio u otro metal, plástico, vidrio, loza u otros) son incurables. Con un simple lavado ya están listos para la primera cebada.


Como curar un mate

14 comentarios - Como curar un mate

@Capitan
Gracias por el consejo

te dejo 2 capitanes por la info
@maxirn05 -1
uhh, se lastimo el mate??

@route66
esta bueno... tambien se curan con una braza y un poquito de azucar dentro, batiendo unratito nomas...

...y tambien con alguna bebida fuerte (whisky, vodka o alguna otra) de un dia para otro...
@jonitouh -1
route66 | 18.04.2007 12:23:52 dijo:



esta bueno... tambien se curan con una braza y un poquito de azucar dentro, batiendo unratito nomas...

...y tambien con alguna bebida fuerte (whisky, vodka o alguna otra) de un dia para otro...







jaja siii yo pensé q me jodían cuando me dijieron eso



la cagada es q keda todo acaramelado :$, y tmb si keres le ponés unas rayaduras de naranja y keda más rico
@Adrius -1
que es una braza?
@atodamaquina -1
Braza es una medida de longitud q se utiliza en el mar
@scenic
route66 | 18.04.2007 12:23:52 dijo:



esta bueno... tambien se curan con una braza y un poquito de azucar dentro, batiendo unratito nomas...

...y tambien con alguna bebida fuerte (whisky, vodka o alguna otra) de un dia para otro...



Con respecto a las bebedidas \"blancas\" hay mates que se toman con aguardiente, te tomas 2 o 3 y salis hablando cagadas!!!
@Adrius
atodamaquina: me cagaste el chiste, guacho
@Tomi73
Si lo lavas con agua hirviendo se te raja el mate maestro!!!!
@PabloTafiViejo
Me cansé de quebrar mates de palo santo porque estaban mal curados.... y sigo quebrando.