Experimentos con agua Super Enfriada

Cuando el agua se encuentra en condiciones particulares de presión y temperatura se puede encontrar en un estado meta-estable. Es decir, el agua presenta una estabilidad precaria, por lo que un poco de energía; por ejemplo, una sacudida de poca intensidad puede provocar la congelación rápida, súbita de todo el líquido.

Recordemos que los estados de agregación de la materia nos permiten distinguir las diferencias notables de un líquido y un sólido, cuando se disminuye lentamente la temperatura se puede llegar a una condición a punto de obtener el hielo. Un ejemplo extrapolado puede ser el siguiente: imagine que se encuentra cerca, muy cerca de un precipicio, cualquier variación del terreno, una falta de equilibrio, una pequeña brisa es suficiente para que caiga en el precipicio. De la misma manera el agua se lleva al límite donde sus moléculas pueden permanecer en estado liquido, hasta que una variación de energía mínima trasforma las moléculas en una forma cristalina.

En este video se observan varias botellas súper-enfriadas. Es decir, enfriadas por abajo del punto de congelación; ello se logra por mantenerlas un largo rato sin mover y bajando la temperatura lentamente. Después de varios intentos – seguro así se obtuvo el video – se muestran varias botellas con liquido que rápidamente se congela por medio de pequeñas sacudidas o por introducir un pequeño hielo, estas acciones desencadenan el cambio de fase. Considero que el video es muy ilustrativo, especialmente en el uso de una “semilla” de hielo para trasformar el resto del líquido, así el experimento concuerda (como debe ser) con la termodinámica.

Los videos como éste nos muestran experimentos científicos muy interesantes y fáciles de desarrollar en casa. Sin necesidad, de aparatos complicados, o poner la salud en riesgo se puede hacer ciencia. ¿Crees que tú puedes lograr repetir estos experimentos?


link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=bDwZqBq-rLQ

Fuente:
http://vicente1064.blogspot.com/2007/03/video-de-experimentos-con-agua-sper.html

20 comentarios - Experimentos con agua Super Enfriada

@Udyat
a mi me pasa... con las bebidas que guardo en el freezer en mis canchas de tenis... sacás una botellita que está bien y al segundo se congela...
@pedorro
Me hace acordar cuando se nos congela la CERVEZA HELADA, o una buena COCUCHA cuando se congela.
@Nestor666
udyat tenes canchas de tenis?????? me adoptas?
@josefenoglio
A mi me hace acordar cuando uno de mis mayordomos me trae una botella con agua a mi piscina o a mis limusinas, o cuando fui al hotel de hielo en unos de mis viajes a suecia, el agua mineral con la que bañaba a mi perro se congelaba...

Dejate de joder Udyat.
@juanii
Udyat, yo entendi la ironia
@del63
yo también entendí la ironía y sin embargo no hago un comment para advertirlo (o si)
@juanblas10
yo no entendi la ironia.... y escribo igual...
@Polacos
...aparatos complicados, o poner la salud en riesgo se puede hacer ciencia... claro! pegale un trago a ver si no
@turco2006
Un detalle respecto al comentario de la cerveza y las gaseosas: se congelan al destaparlas porque el gas que estaba disuelto en el liquido se expande y al expandirse se enfría, terminando de completar el cambio de fase. Aquellos que hayan usado un sifón drago o un matafuegos habran notado que despues de liberar el gas tanto sea la garrafa como el matafuegos quedan fríos.

Muy interesante el post. Van 10

Otro post que me gustó fue el de líquidos no newtonianos
@sepultura
Muy bueno van 10! pasa lo mismo si sobere calentas el agua! con una poca variacion de energia empiesa a hervir.
@Gandulph
a mi me pasa siempre en verano, lo odio. yo tomo muchisima agua siempre, y en verano tengo el congelador con 5 botellitas de agua, y cuando saco una y la abro, automaticamente se cristaliza (yo le llamo \"punto pastita\" porque el agua queda como una pasta que es asquerosa).
@REFLASHADO
Jaja!, lo mas copado del post es lo de Udyat, Nestor 666, josefenoglio y del 63...Jajaja!, me caguè de risa
@acrobata
No hay ironia en el comentario de Udyat, si mal no recuerdo habia dicho que trabajaba junto con el viejo y el hermano en una canchas de tenis que tenian ellos.
@pastelito
turco2006 | 04.07.2007 23:51:12 dijo:



Un detalle respecto al comentario de la cerveza y las gaseosas: se congelan al destaparlas porque el gas que estaba disuelto en el liquido se expande y al expandirse se enfría, terminando de completar el cambio de fase. Aquellos que hayan usado un sifón drago o un matafuegos habran notado que despues de liberar el gas tanto sea la garrafa como el matafuegos quedan fríos.

Muy interesante el post. Van 10

Otro post que me gustó fue el de líquidos no newtonianos



cuac.... para decir boludeces no hablemos... se congela porq cuando la destapas disminuye la presion... la temp de congelacion es menor cuanto mas presion hay



Se viene Foringa
@titacho
que loco no? todo esto que nos pasa? Con las gaseosas la birra... Que grande es el mundo
@aguspuca86
pasa por esto



Experimentos con agua Super Enfriada



sobre las lineas azules, los estados pueden convivir y con una pequeña variacion de temperatura o presion, se pasa a uno u otro...

todo para que se note que hago ingenieria
@rubioo6
hola alguien de guatemala?? oooo esos que estaban en un chat...
@cholemo
aguspuca86 dijo:pasa por esto Experimentos con agua Super Enfriada sobre las lineas azules, los estados pueden convivir y con una pequeña variacion de temperatura o presion, se pasa a uno u otro... todo para que se note que hago ingenieria

el punto triple es diferente, es donde esta el solido el liquido y el gas en armonia al mismo tiempo.... pero en fin.... alguien sabe como explicar bn ese experimento, esque tengo entendido que es de termodinamica y busco experimentos de termodinamica para mi clase, alguien que me ayude mande mensaje xfa...