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Siguiendo con la cocina de catupekero!!!
en este post vamos a mostrar como se hace una masa
casera! para pizza
Los ingredientes
130 gramos de harina, 25 gramos de manteca, aceite de oliva y una pizca de sal.
La preparación
Mezcla la manteca con 100 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite y la sal. Entonces amasa rápidamente y añade el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.
Espolvorea esta masa con harina y déjala reposar unos 30 minutos envuelta en film y en la heladera.
Espolvorea también con harina el mármol de la cocina donde vas a trabajar la masa y usando un rodillo, también enharinado, intenta conseguir una plancha de masa lo mas fina posible dándole la forma típica de la pizza. Aunque la puedes hacer rectangular tambien.
Ya tienes la masa de pizza casera, solo falta que tu la termines con el resto de ingredientes; la salsa de tomate, la mozzarella, etc.
Engrasa con un poco de aceite la bandeja del horno y espolvoréala de harina y termina tu pizza.
La degustación
Tremenda pizza nos vamos a zampar y elaborada por nosotros mismos nos sabrá a gloria.
Consejo catupekero
practiquenla bien antes de invitar a una señorita a desgustarla,porque si le gusta, lo mas probabla es que despues deguste otra cosa
suerte y Buen provecho!
Fuente
: http://www.directoalpaladar.com/2005/08/18-como-hacer-una-masa-de-pizza-casera
Si no estan seguros pueden probaresta tambien, esta ya lleva levadura
- harina común
- levadura 25 gramos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite
Procedimiento:
Mezclamos la levadura con el aceite, el azúcar y la sal.
Le agregamos el agua tibia y dejamos leudar, preparamos en un bols 2 tazas de harina, la salamos y le agregamos la mezcla preparada anteriormente.
Mezclamos, dejamos elevar, ponemos la masa en una pizzera aceitada , estiramos y al horno.
Cuando esté dorada, la damos vuelta y le colocamos el tuco y queso o muzzarella.
Fuente:http://www.educacioninicial.com/ei/contenidos/00/2200/2216.ASP
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- Pink Floyd-Dark Side of the Rising Sun (Tour DSOTM) FLAC
Información del post
#1 -
Tonguitronnics
| 03.08.2007 16:16:02 dijo:
#2 - VonMasoch | 03.08.2007 16:16:18 dijo:
La receta es con harina leudante o hay que agregarle levadura?
#3 - Filprafa | 03.08.2007 16:17:19 dijo:
Y la levadura? WTF?
Receta filprafesca para la masa (las pizzas más ricas del país).
1 kg Harina
50 gramos de levadura
Poquito de azúcar
Poco de sal
Chorrito de aceite
Chorro de agua tibia
Mezcle todo un buen rato, deje leudar la masa envuelta en nylon (para que no pierda humedad). Estire bien y lleve al horno.
#4 - catupekero | 03.08.2007 16:18:01 dijo:
lo mas probable es que sea con ahrina leudante, pero ya em fijo!! gracias
#5 - Mugar | 03.08.2007 16:19:17 dijo:
a favoritos loco,quiero aprender a hacer pizas con mis manos inutiles
#6 - trico88 | 03.08.2007 16:19:59 dijo:
uuhhh loco que hambreee...y con este frioooo
#7 - catupekero | 03.08.2007 16:20:29 dijo:
resulta ser que no lleva levadura!!! y por los comentarios es harina comun, la tendre que probar a ver que ondfa y despues les cuento
#8 - zozo | 03.08.2007 16:22:09 dijo:
Mmmmmhhh masacote al toque si no lleva levadura
#9 - senomar1234 | 03.08.2007 16:22:20 dijo:
che, esa pizza es cuadrada!
jajajajaja
#10 - Filprafa | 03.08.2007 16:22:37 dijo:
Haganme caso, metanle levadura (un dadito, o en su defecto un sobrecito) por cada kilo
Con harina leudante no queda igual
#11 - damianm80 | 03.08.2007 16:23:23 dijo:
a COMERLA!!!!
#12 - catupekero | 03.08.2007 16:25:34 dijo:
jjajjaa, realmente, A comerla!! hagalo used misma, con sus propias manos
que si usted lo hace, lo haraaaaa mejoor!!!
jejeje
#13 - GEEZETH | 03.08.2007 16:28:04 dijo:
La minita va a decir "que dura te quedó"
(una pena que sea por la pizza sin levadura)
#14 - catupekero | 03.08.2007 16:29:09 dijo:
por eso digo e practicar varias veces primero y manejar las proporciones mas a gusto, y de ultima si sale dura, vas viendo como te puede ir cn la mina si puede comer la pizza dura, es mejor que no te la muerda!!
#15 - ElCafre87 | 03.08.2007 16:30:23 dijo:
Nadie las hace como mi vieja...
#16 - catupekero | 03.08.2007 16:33:15 dijo:
el cafre 87, que vivo que sos, obvio que nadie las hace como la de la vieja de uno mismo, la cuccina di la mamma, jeje
#17 - GEEZETH | 03.08.2007 16:35:08 dijo:
Cualquier pizzeria hace mejores pizzas que mi vieja...
La pizza mas casera que comi en casa fue una prepizza de panaderia
#18 - ElCafre87 | 03.08.2007 16:35:13 dijo:
y de la nonaaa ni te cuento..!!!
#19 - Adrius | 03.08.2007 16:36:36 dijo:
Consejo Adriusnesco
en lugar de agua, usen leche... y agreguen dos o tres cucharadas de aceite de oliva
Nos vemos en utilisima
#20 - MORENILLA | 22.09.2007 01:50:29 dijo:
che te dejo 5 puntitos es que yo de verdad no se cocinar me viene re bien jajajaja
#21 - Antit0 | 07.11.2007 10:32:19 dijo:
#22 - LikeTheWind | 22.06.2008 20:39:18 dijo:
uhh para guardar!
#23 - BORISDELAKGB | 21.10.2008 17:30:10 dijo:
CON 100 GRAMOS DE HARINA TAPO EL AGUJERO DE LA MUELA!!
#2 - VonMasoch | 03.08.2007 16:16:18 dijo:
La receta es con harina leudante o hay que agregarle levadura?
#3 - Filprafa | 03.08.2007 16:17:19 dijo:
Y la levadura? WTF?
Receta filprafesca para la masa (las pizzas más ricas del país).
1 kg Harina
50 gramos de levadura
Poquito de azúcar
Poco de sal
Chorrito de aceite
Chorro de agua tibia
Mezcle todo un buen rato, deje leudar la masa envuelta en nylon (para que no pierda humedad). Estire bien y lleve al horno.
#4 - catupekero | 03.08.2007 16:18:01 dijo:
lo mas probable es que sea con ahrina leudante, pero ya em fijo!! gracias
#5 - Mugar | 03.08.2007 16:19:17 dijo:
a favoritos loco,quiero aprender a hacer pizas con mis manos inutiles
#6 - trico88 | 03.08.2007 16:19:59 dijo:
uuhhh loco que hambreee...y con este frioooo
#7 - catupekero | 03.08.2007 16:20:29 dijo:
resulta ser que no lleva levadura!!! y por los comentarios es harina comun, la tendre que probar a ver que ondfa y despues les cuento
#8 - zozo | 03.08.2007 16:22:09 dijo:
Mmmmmhhh masacote al toque si no lleva levadura
#9 - senomar1234 | 03.08.2007 16:22:20 dijo:
che, esa pizza es cuadrada!
jajajajaja
#10 - Filprafa | 03.08.2007 16:22:37 dijo:
Haganme caso, metanle levadura (un dadito, o en su defecto un sobrecito) por cada kilo
Con harina leudante no queda igual
#11 - damianm80 | 03.08.2007 16:23:23 dijo:
a COMERLA!!!!
#12 - catupekero | 03.08.2007 16:25:34 dijo:
jjajjaa, realmente, A comerla!! hagalo used misma, con sus propias manos
que si usted lo hace, lo haraaaaa mejoor!!!
jejeje
#13 - GEEZETH | 03.08.2007 16:28:04 dijo:
La minita va a decir "que dura te quedó"
(una pena que sea por la pizza sin levadura)
#14 - catupekero | 03.08.2007 16:29:09 dijo:
por eso digo e practicar varias veces primero y manejar las proporciones mas a gusto, y de ultima si sale dura, vas viendo como te puede ir cn la mina si puede comer la pizza dura, es mejor que no te la muerda!!
#15 - ElCafre87 | 03.08.2007 16:30:23 dijo:
Nadie las hace como mi vieja...
#16 - catupekero | 03.08.2007 16:33:15 dijo:
el cafre 87, que vivo que sos, obvio que nadie las hace como la de la vieja de uno mismo, la cuccina di la mamma, jeje
#17 - GEEZETH | 03.08.2007 16:35:08 dijo:
Cualquier pizzeria hace mejores pizzas que mi vieja...
La pizza mas casera que comi en casa fue una prepizza de panaderia
#18 - ElCafre87 | 03.08.2007 16:35:13 dijo:
y de la nonaaa ni te cuento..!!!
#19 - Adrius | 03.08.2007 16:36:36 dijo:
Consejo Adriusnesco
en lugar de agua, usen leche... y agreguen dos o tres cucharadas de aceite de oliva
Nos vemos en utilisima
#20 - MORENILLA | 22.09.2007 01:50:29 dijo:
che te dejo 5 puntitos es que yo de verdad no se cocinar me viene re bien jajajaja
#21 - Antit0 | 07.11.2007 10:32:19 dijo:
#22 - LikeTheWind | 22.06.2008 20:39:18 dijo:
uhh
para guardar!#23 - BORISDELAKGB | 21.10.2008 17:30:10 dijo:
CON 100 GRAMOS DE HARINA TAPO EL AGUJERO DE LA MUELA!!
