Referido al precio del pan en Cordoba

Referido al precio del pan en Cordoba

Los panaderos están más preocupados por la suba de costos que por el trigo
Desde el sector dijeron que la medida del campo no producirá problemas en la producción. Aseguraron que no faltará harina pero admitieron que el aumento de otros insumos generará incremento de precios

Tras la medida de fuerza organizada por el sector agropecuario que decidió suspender la comercialización de trigo, surge el interrogante del desabastecimiento y el impacto en la venta de productos panificados. No obstante, desde la Cámara de Panaderos explicaron que la manufactura del producto no se verá afectada, pero sí advirtieron que el precio aumentará aunque no por la harina sino por la suba de otros insumos.

“La medida que han tomado los productores no tendrá impacto directo sobre nuestra producción. Los molinos que producen harina tienen almacenadas toneladas de trigo, por lo que para llegar a la carencia falta mucho todavía. Siempre hay reservas bastante grandes por la alta capacidad de almacenamiento. Es decir que en la comercialización no se producirán cambios, además esta suspensión es de sólo una semana”, expuso Bruno Prizzón, presidente de la Cámara.

En este orden, insistió en que para su funcionamiento los molinos deben utilizar siempre cantidades extremadamente altas de trigo para alcanzar a elaborar el producto. Manifestó además que la harina, por ser un elemento de primera necesidad, se encuentra altamente controlado por los organismos oficiales.

Es decir que quienes podrían frenar completamente el mercado son los compradores directos de trigo (exportadores y molinos). Si los intermediarios (bolsas, acopios y corredores) se adhieren totalmente a la medida de fuerza, los compradores aún tienen la opción de adquirir mercadería a través de la venta directa (vía por la que hoy se comercializa la mayor parte de la cosecha), si es que algún productor decide vender aun en el paro.


Ya el presidente de la Federación Agraria (F.A.A.), Eduardo Buzzi, había indicado en declaraciones a la prensa: "Quédense tranquilos, no van a faltar el pan ni la harina. Esto tiene más de simbólico que un efecto que perjudique a la economía".

En tanto, el presidente de la Cámara manifestó que los precios no se verán afectados por los valores de la harina ya que éstos se encuentran determinados por el Estado. Sin embargo, reconoció que habrá incrementos debido a las grandísimas subas que han tenido los demás insumos en el último año, las cuales llegan a alcanzar el 200 por ciento en algunos casos.

A la vez, según un relevamiento de Puntal, pese a que el precio sugerido por la Cámara respecto al kilo de pan es 4,00 pesos, en las panaderías céntricas cuesta 6,00 pesos, en supermercados 7,00 pesos, al igual que en algunos establecimientos ubicados en el macrocentro y barrios periféricos.

Más barato que en Córdoba

No obstante, Prizzón indicó que los precios de la panificación en Río Cuarto son unos de los más bajos de la provincia, aunque volvió a recordar que para este año se espera que los valores asciendan.

“El precio del pan en nuestra ciudad está muchísimo más bajo que el de Córdoba, hay gran diferencia en lo que cuesta el kilo. Además hay controles respecto a los precios. Pero sí, para este año se esperan incrementos, no por los valores de la harina, que son manejados muy de cerca por el gobierno nacional, sino por otros insumos que se han incrementado muchísimo. Por ejemplo, el año pasado la bolsa de azúcar que comprábamos nos salía 80 pesos y hoy la estamos consiguiendo a 230 pesos; también pasa con la margarina, que la comprábamos a 1,60 y ahora sale 6,00 pesos. Definitivamente, mantener un precio es muy difícil”, explicó.

Por otra parte, manifestó que en esta época del año es imposible que se produzca desabastecimiento debido a que es la etapa en que cae la demanda ya que muchos establecimientos cierran por vacaciones y los mismos consumidores también viajan.

“Podría decirse que en esta época del año la gente compra mucho menos, la mayoría se va de vacaciones y el resto sólo compra lo básico, no se venden casi facturas o dulces, como sí se hace en invierno, cuando la gente demanda más por el frío. Por lo tanto, la falta de productos no sería jamás un problema al menos en estos meses de verano”, señaló el panadero.
Fuente http://www.puntal.com.ar/noticia.php?id=96366

6 comentarios - Referido al precio del pan en Cordoba

@RoberPR
Copyright © 2007 Editorial Fundamento S.A. - Todos los derechos reservados.

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@bannedman
RoberPR dijo:
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RoberPR dijo:
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RoberPR dijo:
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@mauromartin79
ayer en el noticiero mostraban los precios de la cabeza de ganado en liniers por ejemplo un novillo esta $7 x cabeza, y en la carniceria la tortuguita que es uno de los cortes mas baratos del mercado no baja de los $17 y en algunas zonas alcanza hasta los $25. y eso que estoy hablando del corte mas barato, no nos vayamos con el lomo (creo que ricardo fort nomas lo come) que esta como $70.
mi punto es el siguiente si la cabeza de ganado le sale tan barata al frigorifico por que al consumidor final se lo aumentan tanto? comprendo que del frigorifico va a la carniceria y el carnicero necesita su ganancia pero se va de las manos
@CABRAL123
Siempre hablando de aumentooooooo!! dejen de dar esas noticias!
decime lo mejor, y lo peor, deja que yo me entero..
@rodolfocesarcba
RoberPR dijo:
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pero esta al pie de todas las notas...