Debo haber bajado al menos diez office 2007 portables y ninguno me funcionó en el Windows 7, por lo que ayer me puse a hacerme uno.
Hice una máquina virtual de w7, instalé el ThinApp 4.0.4 y le dí masa.
Hice el portable con la Enterprise (Blue Edition) actualizada a SP2. Igual le saqué todo lo que no uso y dejé solamente las 4 aplicaciones básicas: Word, Excel, PowerPoint y Access.
Después de hacerlo (y achicarlo un poco) puse de nuevo la mv de windows 7 pelada y lo probé.
Anduvo.
Luego lo probé también en la netbook y en la PC del laburo y hasta ahora parece funcionar sin problemas.

Los archivos subidos son tres partes de un zip hecho con 7-Zip. Obviamente pueden usar ese mismo programa o unir las partes de la manera que se les cante. Con el 7-Zip es muy simple: luego de la descarga, te parás arriba del .001 y le das Extraer, prestá atención adonde lo descargás y hacé un acceso directo al Escritorio si querés. Eso es todo.

Si a alguien le sirve mi aporte que pase por acá a saludar.