Una de las cosas que se deben de hacer para mantener nuestro sistema y datos a salvo es crear copias de seguridad o backup.

En Ubuntu disponemos de varias herramientas, dependiendo de nuestras necesidades y aunque existen muchas aplicaciones para este menester, os dejo las que yo he utilizado y vosotros elegís la que necesitéis según vuestras necesidades:

SIMPLE BACKUP RESTORE (sbackup)
Para mantener a salvo nuestros datos o sistema de archivos.

Es una aplicación, que lleva ya un tiempo funcionando, muy simple e intuitiva pero a la vez potente que nos permite crear copias de seguridad incrementales de nuestro /home o cualquier otra carpeta o directorio del sistema de archivos y guardarlas en un disco duro externo o donde quieras porque se puede elegir dónde guardarlas.

Una vez hecha la primera copia, los respaldos incrementales añadirán sólo los cambios que hayamos realizados en los directorios copiados. Pudiendo elegir cada cuanto tiempo queremos que se realizen.

Desde el Centro de Software instalamos: "Simple Backup Restore" y "Configuración de Simple Backup"
O también desde una terminal, ejecutando el comando:

sudo apt-get install sbackup



Para crear una copia de seguridad vamos a "Sistema - Administración - Simple backup config":
Crear backup o copia seguridad y clonar ubuntu

En General: elegiremos el tipo de copia de seguridad que necesitemos.
En Incluir: podemos añadir o quitar archivos o directorios para su copia
En Excluir: podemos excluir archivos o directorios
En Destino: elegimos dónde guardar la copia de seguridad. Por defecto se guardará en /var/backup.
En Hora: podemos elegir cada cuanto tiempo hacer los respaldos incrementales.
En Purgando: elegiremos la opción de borrado.

Para comenzar la copia pulsamos "Generar copia de respaldo ahora" pero en Ubuntu 10.04 64bits no comienza el respaldo (bug nº 550261) por lo que, mientras se soluciona, la solución es lanzarlo desde la terminal con el comando:

sudo sbackup



Para Restaurar las copias de seguridad vamos a "Sistema - Preferencias - Simple Backup Restore"

Ubuntu

Esta aplicación tiene un pero y es que no nos informa de cuando ha acabado la copia, aunque podemos verlo en sistema - administración - monitor del sistema buscándolo en la pestaña procesos.
Fuente: http://ubuntu-guia.blogspot.com/