Comparación del precio de la comida en la Argentina y el mu

Cuánto más barata es "la mesa de los argentinos"

DOM 22/06/08 08:00 | iEco comparó los precios de 35 productos. La Argentina es, en dólares, 17% más barata que Chile y 32% más económica que Brasil.

En su inusual conferencia de prensa, Néstor Kirchner reavivó el debate sobre un tema del que varios empresarios venían hablando en privado: el precio de los alimentos en la Argentina, en comparación con otros países. "Fíjense lo que cuestan en Uruguay las cosas, fíjense lo que cuestan en Chile, lo que cuestan en Brasil y lo que cuestan en el mundo", gatilló al defender las retenciones. Según el discurso oficial, ese impuesto contribuye a que "podamos tener los precios en la mesa de los argentinos al alcance de todos".

Una investigación de iEco muestra que la compra de 35 productos básicos que suelen consumirse en los hogares argentinos --desde leche hasta galletitas, pasando por aceite, pollo, tomates, papas, harina y azúcar--, realizada la semana pasada en el servicio online de uno de los principales supermercados, costó $ 132 (US$ 43,13 si se toma un tipo de cambio de $ 3,06).

La apreciación del peso frente a la moneda estadounidense y algunas subas de precios --por ejemplo, la media docena de huevos se podía conseguir a $ 3,99 el martes, pero no bajaba de $ 4,59 el viernes-- pueden cambiar la cuenta si se la realiza mañana.

De todas formas, la adquisición de igual número de productos, de calidad similar, demandaría 52,12 dólares en un supermercado de Santiago de Chile, 57,02 en Montevideo (Uruguay), 63,98 en San Pablo (Brasil), 68,94 en Londres (Inglaterra), 69,21 en Madrid (España) y 76,94 en Nueva York (Estados Unidos). Buenos Aires está 17% más barata que la capital chilena, 24% más económica que la uruguaya y 32% menos cara que San Pablo.

Que los productos estén más baratos en dólares no es necesariamente una señal de fortaleza económica, dicen los analistas consultados. Tampoco creen que las retenciones incidan en esa situación. "Eso deja fuera de la discusión el poder adquisitivo de los salarios, que es lo más importante. Los sueldos argentinos son, en dólares, más bajos que los del resto del mundo", dice Lautaro Spotorno, economista jefe del estudio de Orlando Ferreres.

El sueldo argentino promedio, medido por la consultora Economía y Regiones para empleados del sector formal, se ubica en $ 2.539. Así, el salario local de US$ 830 superaría al uruguayo --promedia los US$ 600 entre el sector público y privado-- y brasileño, cercano a US$ 700, según mediciones de empresas.

En 2007, de acuerdo con Nielsen, el promedio de ingresos en los hogares de Chile fue de US$ 1.140. Toda la región se encuentra lejos de los números del primer mundo: en España, la paga mensual promedio es de US$ 2.616, mientras que en EE.UU. se habla de US$ 3.000 anuales. Los ingleses perciben US$ 900 semanales. "Además, el tipo de cambio local, si no estuviera intervenido por el Central, sería de $ 2,75 por dólar", añade Spotorno.



Comparaciones turísticas

"No hay que caer en las comparaciones turísticas, como los precios de los restaurantes. Es cierto que la Argentina logra buenos precios en los alimentos que componen parte de su dieta, como la carne. Pero la dieta de los otros países se basa en otras materias primas. En Chile y España, hay más incidencias del pescado, y en Brasil, del arroz", afirma Roberto Dvoskin, profesor de la Universidad de San Andrés.

La lata de atún, que aquí se paga U$S 1,12, se consigue 40% más barata en Chile (0,67) y casi al mismo valor en Inglaterra (1,15).

"Los precios bajos, en dólares, se logran por un sistema de subsidios que es injusto. La plata que se gasta en las compensaciones (a los lácteos o al aceite) debería ir directamente a combatir la pobreza, que es del 30%", dice Guido Sandleris, director del Centro de Investigación en Finanzas de la Universidad Torcuato di Tella.

"El precio que pagan los pobres por la leche es el mismo que abona Susana Giménez y eso está mal. En todo caso, dejaría que el precio de la leche sea el que establecen la oferta y la demanda, y subsidiaría a los pobres con ayudas específicas", grafica. Para el empleado promedio, que gana $ 2.593 mensuales, Sandleris piensa en esquemas no existentes: "Daría un aumento transitorio a las asignaciones familiares o haría una transferencia de ingresos, una suerte de impuesto a las Ganancias negativo. Estas medidas tendrían un costo fiscal, pero sería menor a los subsidios".

Ninguno de los economistas consultados ve efectos benéficos en las retenciones. "Con los subsidios, se estimula la demanda, porque el consumidor tiene productos a precios convenientes, pero se desestimula la oferta, porque el precio que perciben los productores es más bajo del que podrían conseguir en el mercado internacional", subraya Octavio Frigerio, presidente de Economía y Regiones. "Además, los valores en dólares cambian por países, porque las políticas cambiarias son diferentes. Mientras que Brasil y Chile buscaron la apreciación de su moneda, la Argentina, salvo en las últimas semanas, venía devaluando el peso".

Los especialistas creen que el alza de los alimentos no sólo tiene lugar por las subas de los commodities agrícolas, sino también por la suba de otros valores de referencia, como el petróleo. "En el precio de los cereales de maíz más conocidos --como Corn Flakes, de Kellogg's-- la materia prima sólo incide en un 10%. El resto son ítems ligados al petróleo, como transporte", dice Spotorno.

El país se saca la mejor nota en la mayoría de los 35 productos relevados, pero no es justamente en los cereales donde mejor le va. Por 200 gramos, hay que pagar US$ 1,66, mucho menos que en Uruguay y Brasil, pero más que en Chile (1,36) o los proporcionales de España (1,44) e Inglaterra (1,67), donde el envase más chico es de 500 gramos.


"Si no fuera por las compensaciones del Gobierno, el precio de la leche sería entre 20% y 30% más caro", le dijo Pascual Mastellone --dueño de La Serenísima-- a iEco. En las registradoras, un sachet se paga US$ 0,60, un valor cercano al de Uruguay (0,67), y que es casi la mitad de lo que sale en Estados Unidos y Europa.

"Las galletitas de agua nunca estuvieron a un precio tan bajo", puntualiza Alberto Pizzi, de Kraft. En Chile y España se consiguen crackers más baratas que las locales en algunos centavos de dólar, pero hay que acudir a las presentaciones de medio kilo, porque el producto más vendido del mercado no es el de 105 gramos, como sucede aquí.

Los supermercadistas admiten que los acuerdos de precio --impulsados por el Gobierno-- se notan. La botella de litro de aceite de maíz está a US$ 2,67, el precio más bajo de todos los países por los que se pasó con un changuito virtual. Sólo en España hay un importe equivalente al local por un paquete de fideos de 500 gramos (US$ 0,71). No hay otro lugar en que se vea que un kilo de papa valga menos de US$ 0,50 (si se consigue, porque el viernes no había a causa del desabastecimiento), el kilo de cebolla ronde el dólar o el de pollo se encuentre por debajo de US$ 1,50, como sucede aquí.

Hasta el arroz, que no es tan importante en la dieta local como en Brasil, se puede conseguir a US$ 1, un número que no se ve en ninguno de los territorios limítrofes y menos en EE.UU. y Europa. El kilo de azúcar, a US$ 0,58, también es llamativo, mientras que en harina hay que ir hasta Londres para pagar menos de los US$ 0,58 que se vende el kilo aquí. En productos tan diversos como cacao en polvo, mermelada, agua mineral, café instantáneo, cerveza o naranjas y limones, la Argentina también luce un precio irrepetible.



Sin las mejores notas

Por centavos, los precios locales son más caros que los de Chile en arvejas (US$ 0,25 contra US$ 0,24), caldos en cubito (US$ 1,18 versus US$ 1,16), té en 50 saquitos (US$ 0,68 contra US$ 0,66) y yogur (de 120 gramos a US$ 0,20 contra US$ 0,45 del pote de 200 gramos argentino). La manteca también es más económica (US$ 0,83 contra US$ 1,16).

Aunque se supone que un país productor de alimentos suele tener mejor precio que el importador de ese bien, no es el caso de las frutas. El kilo de limón más barato se consigue en Brasil (a US$ 0,84 y probablemente llegue de la Argentina, donde cotiza a US$ 1,14), el de bananas brilla en Chile (US$ 0,78 y son importadas), que aventaja en manzanas (US$ 1,10 por kilo, en Argentina se cobra US$ 1,46).

La tradición cárnica no se refleja en las hamburguesas. La caja de Paty de 4 unidades arranca en US$ 2,30, un valor superior al de Uruguay, Chile y Brasil, todos por debajo de los US$ 2. En porcinos, los 100 gramos de jamón cocido están a US$ 1,27, un valor más elevado que el de Uruguay (US$ 1,16) y Brasil (US$ 0,65).

La docena de huevos blancos, a US$ 3, es mucho más costosa que en Uruguay (US$ 1,95), Chile (US$ 2,05), Brasil (US$ 2,2) y hasta Estados Unidos (US$ 2,59).

La producción de trigo tampoco parece pesar en el pan. Una bolsa de pan lacteado de 550 gramos está a US$ 1,87, lejos de los US$ 0,86 que exhibe Inglaterra o los US$ 1,05 de España.

En marcas internacionales, el país es desparejo. Los 100 gramos de papas fritas Lays, a US$ 1,37, están muy por arriba que en Chile (US$ 0,68), España (US$ 1,02) y Uruguay (US$ 1,11). Y la botella de Coca-Cola de litro y medio está más barata en Estados Unidos (US$ 1,19) y Brasil (US$ 1,37) que aquí (US$ 1,43).

Fuente: http://www.ieco.clarin.com/notas/2008/06/22/01698699.html

10 comentarios - Comparación del precio de la comida en la Argentina y el mu

@varelita1
El sueldo argentino promedio, medido por la consultora Economía y Regiones para empleados del sector formal, se ubica en $ 2.539.


¿Esto es realmente asi? Con la gente que yo hablo, anda entre $800 y $1500, salvo los calificados...
@deforme81
jajaj 2500 sueldo promedio argentino ajajaj dioss de donde sacaron eso, no conosco ningún amigo mio que gane eso ninguno. Máximo 2000.
@Bukakkeman
La diferencia es medir los precios en Buenos Aires y en el interior del pais. En Mendoza, Tucuman, o Salta son mas caros todos los productos. Alli hay una desigualdad. Mas manifiesta porque en el interior el promedio de salarios es sensiblemente menor. ( La unica ventaja son la atencion y precios de restaurantes y hoteles, mucho menores que en la Capital de Argentina).
@vidamodelo1983
actualmente hay de 24 a 36 porciento anual en argentina, aparte no podes comparar en chile cobran en dolares
@bymdq
che, que ninguno de uds cobra 2500 mangos por año? jajaja
@Dolcezza
Muchachos tiene que salir mas seguido, hoy el sueldo basico de un empleado de comercio por ejemplo es 1200 y pico de pesos, y por ahi rondan los de los demas gremios, el basico hablamos, si cobran menos si los estan cagando.
@Juanelsalmon
deforme81 dijo:jajaj 2500 sueldo promedio argentino ajajaj dioss de donde sacaron eso, no conosco ningún amigo mio que gane eso ninguno. Máximo 2000.


si pero hay gente q gana 200.000 al año. es un promedio nacional.