La hamburguesa de McDonald's y el paso del tiempo

El caso del 'happy meal' incorrupto


¿Qué pasa si dejas un happy meal de McDonald's encima de una mesa y lo fotografías durante los 137 días siguientes? Nada. Eso es lo más chocante del experimento artístico de la fotógrafa neoyorquina Sally Davies, que está inmortalizando la evolución de una hamburguesa y unas patatas fritas de la cadena de comida rápida en el salón de su casa y publicando las instantáneas en Internet.

En ambos productos no se observa ningún signo de enmohecimiento, putrefacción u otros procesos que afectan a la comida humana habitual fuera de las cámaras frigoríficas. Más de cuatro meses después de que la artista los comprara, están prácticamente igual que el primer día, cual brazo incorrupto de Santa Teresa.


La hamburguesa de McDonald's y el paso del tiempo


ciencia


El proyecto tiene una intencionalidad clara: denunciar lo artificial de la comida de McDonald's y demostrar su supuesto abuso de los conservantes. Y como todo lo que sirve para poner en solfa a la multinacional, ha tenido una fuerte propagación viral en las redes sociales. Sin embargo, el experimento tiene poco de original, puesto que los tests de duración de hamburguesas de la cadena se han venido sucediendo en Internet en los últimos años.

En 2004, Morgan Spurlock, autor del documental 'Super size me', metió menús de distintas cadenas de fast food en frascos de cristal y grabó su evolución. Las hamburguesas sí se descomponían, pero las McPatatas permanecieron intactas durante 10 semanas.


La nutricionista estadounidense Karen Hanrahan mostró en su blog en 2008 una hamburguesa presuntamente comprada en McDonald's 12 años antes, que había mantenido guardada en un tupper fuera de la nevera. El aspecto apenas había cambiado; según el testimonio de su poseedora, sólo "se empezaba a desmigar un poco y emitía el más extraño de los olores". En la imagen, la hamburguesa de 1996 está a la izquierda, comparada con una fresca comprada en el momento.


experimento


La revista neoyorquina 'Stay Free!' comparó en 2005 una hamburguesa con patatas fritas de un local de comida rápida del barrio de Brooklyn con una de McDonald's. En una semana, la primera estaba completamente enmohecida, mientras que la segunda sólo tenía leves motas de hongos.


nutrición


En marzo de 2010 la bloguera Nonna Joann publicó en BabyBites una entrada titulada 'Happy birthday, happy meal', en la que celebraba con ironía el primer cumpleaños de un menú de la cadena comprado hacía un año. Una vez más, las imágenes de la hamburguesa en 2009 y en la actualidad eran prácticamente iguales, a pesar de haber permanecido en una estantería de su estudio en Denver (EEUU) durante 12 meses. "Nunca ha olido mal, nunca se ha descompuesto ni se ha enmohecido", afirmaba Joann. "Creo que las hormigas, las moscas y los ratones son más listos que las personas, porque no se dejaron engañar. Nunca tocaron el happy meal. Los niños tampoco deberían hacerlo".


mc donald


El último ensayo clínico con las hamburguesas de McDonald's lo ha llevado a cabo este mes un entrenador personal de Oklahoma (EEUU) llamado Christian Henning, con el mismo resultado: tres meses al aire libre y ni rastro de descomposición ni en la carne ni en las patatas fritas.


La hamburguesa de McDonald's y el paso del tiempo


Y McDonald's, ¿qué dice de todo esto? El post de BabyBites tuvo tal impacto en la Red que la cadena se vio obligada a emitir un comunicado defendiendo su comida. "La carne de nuestras hamburguesas no lleva conservantes añadidos", aseguraba. Un hecho en el que se insiste en su página web: "Las piezas enteras de carne se mezclan y pican siñ añadir grasa, aditivos o conservantes". Sí se reconoce que las patatas fritas contienen ácido cítrico y tertbutilhidroquinona como conservantes.

¿Cómo se explica entonces la larga duración de las hamburguesas? Hay tres posibles respuestas. La primera, que la mayoría de estas pruebas se hayan llevado a cabo en condiciones de baja humedad, por lo que la carne simplemente se ha secado y ha permanecido así inmune a la descomposición. La pregunta entonces sería por qué esto no ocurre con cualquier otra carne frita en casa.

La segunda explicación es que McDonald's mienta y ponga conservantes, algo que también parece cuestionable ya que un simple análisis podría meter en serios problemas a la multinacional. La tercera, muy personal, es que exista una confabulación entre McDonald's y el Vaticano, por la cual éste ha cedido el secreto de la incorruptibilidad de los santos a la multinacional a cambio de dinero y/o hamburguesas gratis, en un pacto similar al que mantiene con Joan Collins o Ana Rosa Quintana.

En cualquier caso, da un poco de miedo ver estas carnes inaccesibles a la putrefacción, que desde luego no invitan a lanzarse a visitar los restaurantes de la cadena. Pero quizá también deberían inquietarnos esas frutas y verduras que permanecen intactas después de meses en la nevera -ayer mismo me he encontré con horror unas ciruelas y unos paraguayos semiintactos al volver de vacaciones. O esos embutidos que se solidifican pero nunca se pudren. O esos panes de molde que no se ponen verdes ni en la orilla de un pantano. Claro que no llevan la etiqueta de McDonald's, y entonces vende menos criticarlos.

fuente

43 comentarios - La hamburguesa de McDonald's y el paso del tiempo

@asalabra
PARA MI ¡¡¡¡¡BURGER SOS LO MAS GRANDE QUE HAY!!!!!
@chafichofer
por mas q tenga lo q tenga, no voy a dejar de comerme un buen doble cuarto de libra por nada
@zurdo24
Hace tanto qeu no voy a McDonal .
@nicomza21
todo el mundo sabe q son artificiales y llenas de conservantes pero todo el mundo sigue yendo a comer y llevar a los chicos ahi y eso no va a cambiar nunca
@edifier
chafichofer dijo:por mas q tenga lo q tenga, no voy a dejar de comerme un buen doble cuarto de libra por nada

idem
@JohnMcClaine
Por 0,50 centavos podes agrandar el colesterol y la grasa en tus arterias!!!

Eso es una promo!!!!
@julntvg
chafichofer dijo:por mas q tenga lo q tenga, no voy a dejar de comerme un buen doble cuarto de libra por nada
@flotopoco +4
Escribir un comentario...ciencia
@El_CalayoO -2
chafichofer dijo:por mas q tenga lo q tenga, no voy a dejar de comerme un buen doble cuarto de libra por nada




Hacele un favor a la sociedad y pegate un tiro al igual que los idiotas que van a consumir esa mierda me dan asco gente consumista de mierda
@Ronny72
Ya todos sabemos que las hamburguesas de mcdonals no son lo mas sano del planeta, igual las seguiremos comiendo porque son, simplemente, deliciosas. Lo que no hay que hacer es comerlas todos los dias.
@EzioAuditore_AC2
chafichofer dijo:por mas q tenga lo q tenga, no voy a dejar de comerme un buen doble cuarto de libra por nada
@Badchoper
que asco me dan esas hamburguesas
@oxolote_tonga
nicomza21 dijo:todo el mundo sabe q son artificiales y llenas de conservantes pero todo el mundo sigue yendo a comer y llevar a los chicos ahi y eso no va a cambiar nunca


coincido con vos .... me parece q falta concientización en la gente ... es lo mismo q me digan "el cigarrillo te mata" .... quien deja de fumar despues de leer eso?.. estamos en una generación donde predomina la comida chatarra y la falta de deportes .. entre otras cosas .... que vuelvan los viejos tiempos .. donde la carne estaba 2 mangos ... los pibes salian a las plazas a joder y eramos felices jaja ...
@Lente
Che, soy de santa fe capital, hace 10 años q esta Mac(creo q mas) y no conosco ninguno de sus productos, tengo gran rechazo x ellos, no por toda la boludes de "capitalismo" y toda eso mierda, sino xq es todo artificial.......AGUANTE LOS CARRIBARES DE LA COSTANERA..............
@Espectromiguel +1
Burguer es muchísimo más rico. Hamburguesas más grandes, con pepino y cuando te dicen que traen panceta: traen panceta carajo!
@Ronny72 +1
El_CalayoO dijo:Hacele un favor a la sociedad y pegate un tiro al igual que los idiotas que van a consumir esa mierda me dan asco gente consumista de mierda

Hey, tranquilo amigo, ¿te despertaron de golpe esta mañana que tenes ese mal humor?
@newfull2010
NO PUEDE NEGAR NADIE QUE ES LA CHATARRA MAS RICA....AUNQUE PREFIERO EL ARGENTO
nutrición
@triodegradable
Antes me moria por estas hamburguesas , pero oh oh burger king llego a mi vida
@fedefede15
por mas rico que sea , prefiero comprar la carne , el pan y hacerlo yo , no se si sale mas rico , pero estoy tranquilo de lo que como
@eldelosgraves
De una, comparto con el primero que firmó el post.

Si vienen a Santa Fe no dejen de comer un sandwitch de MOLLEJA (si, de Molleja) de los 4 Vientos.

O un lomito de "La Gallega" en la costanera.

salud
@Reinx
scaryplace dijo:
oxolote_tonga dijo:
nicomza21 dijo:todo el mundo sabe q son artificiales y llenas de conservantes pero todo el mundo sigue yendo a comer y llevar a los chicos ahi y eso no va a cambiar nunca


coincido con vos .... me parece q falta concientización en la gente ... es lo mismo q me digan "el cigarrillo te mata" .... quien deja de fumar despues de leer eso?.. estamos en una generación donde predomina la comida chatarra y la falta de deportes .. entre otras cosas .... que vuelvan los viejos tiempos .. donde la carne estaba 2 mangos ... los pibes salian a las plazas a joder y eramos felices jaja ...


el debate interesante que se abre es legal, más que nutricional.
si no se pudre no es comida, y sin embargo la empresa te dice
que te vende un alimento que es perecedero. Si estas pruebas avanzan
la empresa deberá cambiar de rubro o se le podrán iniciar juicios a mansalva.


siendo mc donals, por mas experimento o juicio que le hagan, la empresa no va a desaparecer (y estoy feliz con eso, se me antoja un 1/4 de libra)
@TinchoxS
-nunca mas voy a comer en McDonald.
-"hamburguesas hamburgueassas calentitas"
-DAME 10
@uru1978
eeeeee
aguante mc donalds?
@fbolasina
Si pero son mil veces mejor que las de burguer king por la razon de que en mc te las cocinan ahi, en cambio en burger king las hacen a la mañana y las dejan apiladas en un horno horas y horas hasta que vos vas a las 9 de la noche la recalientan y te la dan, por eso tienen esa textura horrible de que apenas la mordes se te deshace en la boca... que asco!!

Las de mc siguen siendo hechas de mierda, pero tienen mil veces mejor sabor que las de burguer..


Pero mas alla de eso, todos estos articulos me parecen sin sentido, por que todos hablamos mal de mc donald pero cuando te cagas de hambre vas y comes y te vas re contento...

Ademas por ejemplo yo manejo moto, y mil veces he ido con mi novia a un restaurant o bar, y entras con un casco, para colmo dos pendejos, y te miran re raro... como si fueras a robar.. o como si no fueras a pagar la comida, ni hablar que te atiendan para el orto o te hagan esperar un monton..

En cambio en los lugares como mc donald eso no pasa nunca... por que los q atienden son pibes y no discriminan como viene vestido... te atienden re bien siempre... eso no se puede negar...
@mudcrutch
La tercera, muy personal, es que exista una confabulación entre McDonald's y el Vaticano, por la cual éste ha cedido el secreto de la incorruptibilidad de los santos a la multinacional a cambio de dinero y/o hamburguesas gratis

Como?????
@El_Cerdo +1
cuando empece a laburar en el centro comia dia por medio en el mc... en un mes subi 5 kg posta... son veneno... pero ke ricas son jajaja
@MAryJAnePAge
¿Qué?¿No está bueno? Osea eso quiere decir que nunca vas a comer algo crudo en McDonald's jajaja está bueno.
@Silycomn
triodegradable dijo:Antes me moria por estas hamburguesas , pero oh oh burger king llego a mi vida


#cc0000">y bueno, ahora te moris por Burger. Literalmente.
@ButcherLeon
CUANTO DE VIDA TE SACA UNA HAMBURGESA DE ESAS?
5 minutos?
CUANTO DE VIDA TE SACA ANDAR GENERANDO FORO BARDO?
15?

EL FOROBARDO MATAAA!
@alegrette
les digo algo, despues d ver esas fotos, seguro pero seguro q sigo llendo a comer a mcdonalds tan re ricas las hamburguesas jajajajaja y las papas tmb
@Rartax
esta todo igual .. pero no entiendo porque cambia la posicion de las papas si nadie las toco ...
@triodegradable
Silycomn dijo:
triodegradable dijo:Antes me moria por estas hamburguesas , pero oh oh burger king llego a mi vida


#cc0000">y bueno, ahora te moris por Burger. Literalmente.

@Joaquin_M
ButcherLeon dijo:CUANTO DE VIDA TE SACA UNA HAMBURGESA DE ESAS?
5 minutos?
CUANTO DE VIDA TE SACA ANDAR GENERANDO FORO BARDO?
15?

EL FOROBARDO MATAAA!