Verduras en Escabeche
Verduras en Escabeche



recetas



INGREDIENTES

comida



2 Zanahoria

1 calabacin

repollitos de brusela

1 rodaja degrande de calabaza

1 Berenjena Chica

1/2 Coliflor chico

2 Cebollas chicas

1 Pimiento Morrón

10 Chauchas

3 tazas de Agua

2 taza de Vinagre (el que tengan)

1/2 taza Vino Blanco Seco

1 taza Aceite

3 Dientes de Ajo Picado

4 o 5 Hojas de Laurel

Sal y Pimienta en Grano







verduras






PREPARACION

escabeche





Lavar, limpiar y pelar las verdudas

Cortarlas en trocitos o rodajas

En una olla , sofreir cebolla, pimientos .

Antes que se doren agregar un poco de agua y colocarlas demas verduras.

Dejar hervir 10 min

Agregar el aceite, vinagre, agua, y vino en la olla

Agregar el laurel, la pimienta .

Llevar a fuego moderado y una vez que largue el primer hervor dejar cocinar 10 a 15 minutos.

Retirar del fuego, salar y dejar enfriar.

Guardar en heladera (en frasco o taper con el líquido).

No consumir antes de las 24 horas.







sol

Sabes que te quiero .....




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