Saludos, gente de T!
Hoy se me ocurrió hacer un post acerca de los Pochoclos, o Pururú, o Palomitas, o Rosetas, o Cositos, o como les quieras decir.
Así que les voy a enseñar a hacer unos buenos pochoclitos para cuando tengan hambre.

Primero lo primero

Primero que nada, tenemos que tener una bolsita de Maíz Pisingallo

Hacete unos buenos pochoclos
Maíz Pisingallo.

Pochoclos comunes

Éstos son los mas fáciles de hacer. Si nunca hiciste, te recomiendo empezar haciendo estos, y una vez que le agarraste la mano hacés de los que tengas ganas.

En microondas

Son más fáciles todavía si los haces en un microondas. Si tenés uno, los podés hacer acá.


1) Agarramos un recipiente apto para microondas y le echamos el maíz adentro. Los tapamos con su respectiva tapa o sino con un film.

2) Lo colocamos en el microondas. Lo ponemos en la potencia máxima, y el tiempo depende de la cantidad de maíz que hayamos puesto. Podemos ponerle un minuto, 1:30, o 2 minutos, o 2:30. Si antes de que se acabe el tiempo ya explotan poquito, es recomendable parar el microondas, porque sino se te van a quemar y no son ricos quemados.

3) Sacamos el recipiente del microondas, y tenemos los pochoclos!

En una olla

Bueno acá son un poco más difíciles. Pero igual son fáciles, así que vamos a aprender =)

1) En una olla a fuego mínimo, ponemos un poco de aceite.

2) Colocamos el maíz pisingallo en la olla. Aproximadamente ¼ de la bolsita.

3) Bueno ahora se van a quedar explotando. Después de un ratito hay que sacudir la olla para que los maíces que no han explotado se vayan para abajo y exploten. Usá un repasador o un algo para no quemarte para sacudir.

4) Cuando ya exploten poquito o no exploten mas sacamos la tapa y ponemos los pochoclos en otro recipiente, y tenemos los pochoclos!


¿Qué les puedo poner para que queden más ricos?

Les podés agregar varias cosas, a continuación te digo qué:

Pochoclos con azúcar

Son los más comunes de todos, pero por ahí la gente no le quiere echar azúcar, así que hay otras alternativas.

Pochoclos con sal

Estos son ricos, te recomiendo probarlos. No son muy comunes, pero en mi opinión están buenos.

Pochoclos con azúcar impalpable

Estos son ricos también. Si no querés echarle azúcar común ni sal, le echás esto. Quedan copados.

Pochoclos con miel

Según un amigo, quedan riquísimos. Yo nunca los probé, pero capaz que son ricos.

Pochoclos con azúcar quemada

Estos son muy ricos, aunque es mas fácil quemarse. Pero con un poco de cuidado los hacés en un ratito y te los comés con tus amigos.

Primero, tenemos que hacer el azúcar quemada.

Necesitamos:
-Azúcar
-Agua


1) Colocamos el azúcar en una sartén o en una ollita.

2) Lo ponemos a fuego medio hasta que quede color marrón. Lo vamos removiendo con una cuchara de madera y que no se nos queme.

3) Retiramos del fuego, agregamos el agua hirviendo y removemos.

4) Volvemos a poner en el fuego hasta que logramos la consistencia deseada (tiene que quedar algo espeso), y ya tenemos el azúcar quemada!

5) Una vez que tenemos el azúcar, se la echamos a los pochoclos, y pochoclos con azúcar quemada!

Pochoclos dulces

Bueno, estos son más difíciles. Los pochoclos dulces son los pochoclos que comes en el cine. Si sos medio gil no los hagas, porque podes quemar todo, pero si ya tenes experiencia, dale nomás.


1) Derretimos un poco de manteca en una olla.

2) Cuando la manteca esté derretida, colocamos la cantidad de maíz requerida. Es recomendable poner poca cantidad de maíz.

3) Cocinamos a fuego fuerte hasta que el primer pochoclo explote. Inmediatamente agregamos el azúcar necesaria para la cantidad de pochoclos y un chorrito de agua para que el azúcar se disuelva.

4) Tapamos la olla y con ayuda de un guante de cocina o un repasador hacemos presión sobre la tapa.

5) Cuando escuchemos explotar el primer pochoclo empezamos a agitar la olla para que los pochoclos se muevan y no se quemen.

6) Continuamos agitando hasta que exploten todos los pochoclos, y tenemos los pochoclos dulces!


Yapa!

Los pochoclos explotando en cámara lenta




Link: http://www.youtube.com/watch?v=yv7DZ7tY-bM


fuego