Receta Chocolate para Fuentes


Receta para la preparacion del chocolate a ser usado en una fuente.


Materiales:

Olla para baño maria.
Paleta de madera.
Taza de medida.
Chocolate Bitter o de leche, puede ser en gotas o en tabletas.
Aceite vegetal o de canola. (se utiliza 1 taza de aceite por cada kilo de chocolate)


receta chocolate


Procedimiento:

1) Ponga a calentar agua en una olla.
2) Coloque el bol en baño de maria.
3) Vierta el chocolate troceado o las gotas en el bol.
4) Cuando el chocolate comienze a derretirse remueva con la paleta de madera.
5) Agregue el aceite y continue removiendo.
6) El chocolate debe estar completamente derretido y su consistencia debe ser muy fina para permitir
el flujo apropiado en la fuente, en caso de que no fluya correctamente agregue mas aceite.
7) Precaliente la fuente de chocolate de 3 a 5 minutos.
8) Vierta con cuidado el chocolate derretido en el tazon inferior de la fuente.
9) Encienda el motor de la fuente y el chocolate comenzara a fluir.
10) Verifique que el chocolate fluya sobre los lados uniformemente hacia la cascada siguiente, si no
es asi, nivele la fuente con los tornillos de la base.


chocolate fuente


Tips:

Nunca instale la fuente bajo una salida de aire ya que el chocolate podria solidificarse.
Puede saborizar el chocolate con licores como Amaretto, Kahlua, etc.


receta fuente de chocolate


Espero que les haya gustado, la receta fue probada con excelentes resultados, por favor agradezcan con puntos, saludos.