Pastel de papa y atún


Te imaginás la textura del puré de papas saborizado con provenzal , conteniendo un relleno de atún y vegetales, más unos cubitos de queso derretido?


Pastel de papa y atún


Ingredientes para 4 a 6 porciones:

2 cebollas de cerdeo
½ pimiento
1 zapallito verde
½ taza de puré de tomates
1 lata de atún al agua
8 aceitunas verdes
100 g de queso cremoso
1 paquete de 125 g. de puré instantáneo
2 tacitas de agua hirviendo (200 c.c.)
200 g. de queso crema
3 huevos
Condimentos: sal, pimienta, ajo, perejil, pimentón, ají molido
Aceite (cantidad necesaria)


Preparación:

Pica 2 cebollas de verdeo y ½ pimiento verde.

queso


Rehoga en 2 cdas. de aceite, agregando sal.


atun


Cuando estén cocidos, aproximadamente en 3 minutos, agrega el zapallito verde cortado en cubos. Condimenta con sal y pimienta.


pastel


Añade ½ taza de puré de tomates. Deja cocinar 10’.


papa


Coloca el contenido de 1 lata de atún al agua, con todo el jugo. Deja hervir 5.


cebolla


Condimenta con ají molido y pimentón dulce.


patata


Mientras tanto, prepara en un bowl el puré. Coloca 400 c.c. de agua hirviendo (2 tazas medianas, de las de té).


sofrito


Añade 1 pote de 200 g. de queso crema.


Pastel de papa y atún


Agrega 125 g. de puré instantáneo en copos.


queso


Mezcla y liga con 3 huevos.


atun


Condimenta con sal, pimienta, ajo y perejil picados.


pastel


Retira el relleno de atún del fuego y añade 8 aceitunas fileteadas, descarozadas.


papa


Coloca la mitad del puré en una fuente para horno aceitada. Distribuye encima el relleno de atún.


cebolla


Sobre el relleno coloca 100 g. de queso cremoso.


patata


Cubre con el resto del puré.


sofrito


Dibuja unos surcos paralelos con el tenedor en la superficie.


Pastel de papa y atún


Lleva a horno a temperatura alta (220° C) durante 30 minutos.


queso


Retira del horno y deja reposar 5’ antes de cortarlo.


atun


Verás las capas de puré, relleno y queso perfectamente delimitadas.


pastel


Corta en porciones y sirve acompañado de una ensalada verde.


papa


Saludos!

Blanconegro


cebollapatatasofrito