hola aqui les dejo muchas recetas de postres ricos




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Receta: Batido caliente de chocolate

Explicacion e ingredientes:

1 litro de leche
4 cucharadas de cacao en polvo
4 cucharadas de miel

Como prepararlo:

calentar la leche. unir la miel con el cacao, añadir la leche despacio para que todo se mezcle bien.(muy facil y rapida)

Recetas de postres muy ricos.



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Receta: Pastel de chocolate pasión

Explicación e ingredientes:

Para el praliné:
200 gr de praliné almendras-avellanas en pasta
70 gr de chocolate blanco
120g de crêpes

Para el mousse de chocolate:
3 yemas de huevo
60g de azúcar semula
75g de crema líquida caliente
175g de chocolate negro amargo
50g de mantequilla blanda
60g de agua tibia
Un poco de azúcar glace para la decoración

Para la crema inglesa:
1/4 litro de leche
3 yemas de huevo
35g de azúcar semula

Como prepararlo:

Preparar el praliné:
Partir los crêpes con los dedos.
Fundir el chocolate blanco en una cacerola.
Añadir el praliné y los trocitos de crêpes.
Poner todo en el molde y alisarlo con una espátula.

Preparar el mousse de chocolate:
Poner a fundir el chocolate negro en el fuego.
En otro recipiente, poner la crema líquida a hervir. Añadir la crema con chocolate girando con una espátula.
En una terrina, batir las yemas de huevo y el azúcar. Añadir la mantequilla sin dejar de batir. Incorporar la mezcla chocolate fundido-crema y después el agua tibia, sin dejar de batir.
Añadir todo en el molde, encima de la preparación del praliné.
Alisar con una espátula. Colocar el molde en la nevera durante 8 a 12 horas.

Preparar la crema inglesa:
Poner la leche a hervir.
Una vez haya roto a hervir, retirar la cacerola del fuego.
En un recipiente, batir las yemas de los huevos y el azúcar, hasta que la mezcla se ligue bien.
Volver a poner la cacerola con la leche en el fuego. Incorporar las yemas ya batidas a la cacerola y mezclarlo bien con la leche, sin dejar de batir.
Bajar el fuego. Dejarlo en el fuego, unos tres minutos, hasta que la mezcla se espese.
Cuidado: no tiene que hervir.


posters



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* 75 gr de harina
* 120 gr. de mantequilla
* 120 gr. de harina
* 60 gr. de azúcar morena
* 60 gr. de avellanas
* 60 gr. de nueces
Para el relleno
* 120 gr. de albaricoques
* 120 gr. de ciruelas pasas
* 3 dl. de sidra
* 1 cuch. de piñones
* 1 cuch. de avellanas
* 3 cuch. de miel clara

Preparación:

- Disponer en un bol los albaricoques y las ciruelas. Agregarles la sidra caliente y dejar macerar 4 hr.
- Picar las avellanas y las nueces. Unir con la punta de los dedos la harina y la mantequilla troceada hasta que la mezcla forme migas. Incorporar el azúcar y los frutos secos picados. Formar una bola, estirarla y forrar con ella un molde enmantequillado. Hornear durante 20 minu a 190°C.
- Escurrir los albaricoques y las ciruelas. Sacar la tartaleta del horno, llenarla con las frutas y hornear 5 min. más. Dejar enfriar y desmoldear. Añadir los ñiñones y las avellanas picados y tostados y cubrir con la miel templada.


receta



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Ingredientes:

* 11/4 tazas de harina
* 1/3 de taza de azúcar
* 75 gr de mantequilla
* 3 yemas de huevo
* 220 gr de dátiles deshuesados
* 250 gr de queso crema
* 1/2 taza de crema espesa
* 2 huevos
* 2 cdas de fécula de maíz
* 2 cdas de esencia de vainilla
* azúcar glass

Preparación:

- Precalienta el horno a 180ºC. Mezcla el harina, la mantequilla y los huevos hasta que se forme una pasta suave, extiende con la ayuda de un rodillo en una superficie enharinada.
- Engrasa un molde para la tarta y cubre con la pasta. Corta los sobrantes e introduce el molde en el refrigerador durante 20 minutos. Saca y cubre con papel encerado y una capa de frijol crudo.
- Mete al horno durante 10 minutos. Sácalo y a continuación retira el papel y el frijol.
- Introduce otra vez en el horno hasta que dore.
- En la batidora mezcla el queso, la crema, los huevos, el azúcar, la fécula de maíz y la vainilla. Vierte los dátiles en trocitos y mezcla.
- Vacía sobre el molde que contiene la pasta cocida y ponlo nuevamente en el horno durante 35 minutos o hasta que el relleno esté cuajado. Por último espolvorea con azúcar glass.

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