Quiero contarles que hice esta receta de torta y me salió de maravilla además muy rica como adicional le puse dulce de membrillo, pero puede ser una buena idea incorporarle chispitas de chocolate.
Espero que les guste y lo hagan.


TORTA 80 GOLPES

torta de 80 golpes

Ingredientes:
1 taza de leche tibia
80 grs. de levadura
500 grs. de harina común
2 cucharadas de aceite
17 cucharadas de azúcar
vainilla
1 huevo
1 pan de manteca de 100grs

Preparado:
Disolver la levadura con la leche tibia. Luego formar con la
harina en la mesa una corona y poner en el centro 2 cucharadas de
aceite y 2 de azúcar, quedando 15 cucharadas para después. Agregar el
huevo y la vainilla; mojar la harina con la leche y levadura hasta
formar una masa lisa y blanda. Darle 80 golpes y dejarla descansar
1/2 hora. Mientras tanto disolver en un bol la manteca y el resto del
azúcar (15 cucharadas), mezclando hasta formar una crema. Cuando la
masa esté leudada, espolvorear la mesa con harina y estirar la masa
hasta dejarla de 1 cm. de espesor; luego poner sobre ella la crema de
manteca y azúcar y extendera por toda la masa en forma pareja. Hacer
un arrollado con masa y cortar en trozos iguales. Colocarlos algo
separados en un molde enmantecado. Poner al horno con un repasador
húmedo encima, que se retira a los 20 minutos y se continúa horneando
aproximadamente 30 minutos más, hasta que la parte superior esté
dorada.