Chipa de almidón paso a paso

(foto receta mía)

Hoy les traigo la receta de chipa de almidón, una receta muy sencilla, ideal para acompañar el mate, con algunos ingredientes extras, para que sepan como se prepara en mi provincia Misiones.
Chipa de almidón paso a paso (foto receta mía)



Así que vamos a la receta:

chipa


comida regional


foto receta


• Primero batir los huevos, luego en bol colocar el almidón de mandioca con la fécula de maíz y la sal.
chipa de alimdón


• Luego agregarle los huevos Batidos.
Chipa de almidón paso a paso (foto receta mía)


• Después vamos agregando la manteca (tiene que estar a temperatura ambiente)
chipa


• Incorporar de a poco la ricota (como lo dije antes no es necesario, pero yo le agrego para que quede más blandita la chipa)
comida regional


• Empezamos de a poco a mezclar los ingredientes.
foto receta


• Ir vertiendo la leche a medida que sea necesaria
chipa de alimdón


• Ir mezclando hasta obtener una masa bien blanda y húmeda.
Chipa de almidón paso a paso (foto receta mía)


• Agregarle el queso en cubos o queso rallado, como lo desen
chipa


• Unir bien todos los ingredientes.
comida regional


• Amasar hasta formar una masa homogénea.
• Encender el horno para vaya calentando, así después quedan bien doraditas las chipas.
foto receta


• Ir formando bollitos y colocarlos en una placa previamente enmantecada y enharinada.
chipa de alimdón


• Aca con mi hija de ayudante, vamos armando los bollitos.
Chipa de almidón paso a paso (foto receta mía)


chipa



comida regional


• Llevar a horno bien caliente por 15 o 20 minutos. Hasta que queden doraditas.
foto receta



• Listo que lo difruten, como yo, con un matecito, salu2
chipa de alimdón


Chipa de almidón paso a paso (foto receta mía)