Fatal o Lehmeyun (Empanadas Arabes)

Masa

Harina 300grs
Levadura 10grs
Azucar 1 pizca
Sal 1 Cdta
Aceite 30 Cc
Agua Aprox. 150 Cc

Relleno

Cebolla (Brunoise)
Morron Rojo (Brunoise)
Carne Picada 300grs
Tomate Concasse 1 U
Baharat o Pimentón, aji y comino 1Cdta
Jugo de Limon C/n


Fatal o Lehmeyun (Empanadas Arabes)-Mis apuntes

Preparación

Masa: Hacer un aro con la harina y mezclar la sal. Agregar la levadura, el agua, el aceite y el azucar.Amasar hasta obtener una masa suave. Dejar leudar al doble y hacer bollitos del tamaño de una nuez.Dejar leudar el doble y armar.

Relleno: Rehogar en aceite de oliva la cebolla, salpimentar y dejar enfriar. Mezclar con la carne, los morrones, los tomates, el jugo de limon y las especias. Rectificar condimentos. Al momento de usar escurrir el liquido.

Armado: Estirar cada bollito, colocar en el centro el relleno y cerrar en forma de triangulos y hornear a 200º C por 7 minutos en placa aceitada.


apuntes

Aviso: Las fotos aca mostradas son propiedad exclusivamente mias,si utilizan las fotos con fines ilustrativos no hay problema,pero avisen si lo hacen.gracias


Un llamado a la solidaridad: Les cuento mi situacion estoy sin laburo hace unos 5 meses,estoy buscando pero no me sale nada, y se me esta por acabar los ahorros que tengo para pagar la cuota de la carrera, no se si voy a poder seguir.
Por eso pido su cooperacion si tienen un horno pizzero (usado) o pastelero que no le den uso o tenga que ser reparado,pero que este bien;o si conocen a alguien que tenga uno y quieran donarmelo, ya que quiero hacer algo por mi cuenta para hacer dinero y bancarme los gastos.Espero sepan entender mi situacion y no salgan con comentarios fuera de lugar.Desde ya gracias.