Fatal o Lehmeyun (Empanadas Arabes)-Mis apuntes

Fatal o Lehmeyun (Empanadas Arabes)

Masa

Harina 300grs
Levadura 10grs
Azucar 1 pizca
Sal 1 Cdta
Aceite 30 Cc
Agua Aprox. 150 Cc

Relleno

Cebolla (Brunoise)
Morron Rojo (Brunoise)
Carne Picada 300grs
Tomate Concasse 1 U
Baharat o Pimentón, aji y comino 1Cdta
Jugo de Limon C/n


Fatal o Lehmeyun (Empanadas Arabes)-Mis apuntes

Preparación

Masa: Hacer un aro con la harina y mezclar la sal. Agregar la levadura, el agua, el aceite y el azucar.Amasar hasta obtener una masa suave. Dejar leudar al doble y hacer bollitos del tamaño de una nuez.Dejar leudar el doble y armar.

Relleno: Rehogar en aceite de oliva la cebolla, salpimentar y dejar enfriar. Mezclar con la carne, los morrones, los tomates, el jugo de limon y las especias. Rectificar condimentos. Al momento de usar escurrir el liquido.

Armado: Estirar cada bollito, colocar en el centro el relleno y cerrar en forma de triangulos y hornear a 200º C por 7 minutos en placa aceitada.


apuntes

Aviso: Las fotos aca mostradas son propiedad exclusivamente mias,si utilizan las fotos con fines ilustrativos no hay problema,pero avisen si lo hacen.gracias


Un llamado a la solidaridad: Les cuento mi situacion estoy sin laburo hace unos 5 meses,estoy buscando pero no me sale nada, y se me esta por acabar los ahorros que tengo para pagar la cuota de la carrera, no se si voy a poder seguir.
Por eso pido su cooperacion si tienen un horno pizzero (usado) o pastelero que no le den uso o tenga que ser reparado,pero que este bien;o si conocen a alguien que tenga uno y quieran donarmelo, ya que quiero hacer algo por mi cuenta para hacer dinero y bancarme los gastos.Espero sepan entender mi situacion y no salgan con comentarios fuera de lugar.Desde ya gracias.

5 comentarios - Fatal o Lehmeyun (Empanadas Arabes)-Mis apuntes

@fabyen +1
que ricooo!!! gracias x la receta =)

suerte con la buskeda del horno, y no bajes los brazos XD, si uno cree que se puede, se puede.
@Jorgetuc25
Un abrazo fabi por ahi estas ya muy en emergencia... pero te tiro la data por si queres empezar algo chico llegate por la fundacion impulsar. te dan prestamos de hasta 7 mil pesos y los pagas hasta en 2 años sin intereses para empezar algo... yo empeze con eso. Te paso la pagina http://www.fundacionimpulsar.org.ar/ fijate si hay una cerca de donde vivis... una saludo grande