hola gente aca les dejo una receta q hice el sabado al medio dia q me salio espectacular! sinceramente para chuparse los dedos! es la primera vez q hice esta comida y salio exquisita! deberian probarla para q ustedes mismos digan su veredicto

bueno para comenzar les dejo los ingredientes asi van anotando ok?
* 1 Matambre de novillito tiene q ser tierno. de 1 a 2 kg.
* 2 Cebolla de Verdeo tiernas.
* 1 cebolla
* 1 diente de ajo.
* Perejil (opcional)
* 2kg de papas
para la salsa:
* Leche 2litros
* Crema de leche un pote de 400grs.
* manteca 200grs.
* 2 caldos Knor de panceta y cebolla y el otro de crema y verdeo
preparacion:
Picar todas las verduras! (ajo, cebolla, cebolla de verdeo, perejil). poner a calentar un sarten y agregarle la manteca (200grs), agregarle los calditos los dos. dejar fusionar los caldos con la manteca. agregar el ajo y perejil dejar cocinar un rato agragar la cebolla con la cebolla de verdeo y cocinarlas hasta q la cebolla este medio transparente (aproximadamente 3 - 5 minutos en fuego lento). una vez cocinada las verduras agregarle una tasa de leche y dos (2) cucharadas soperas de la crema de leche dejar cocinar bien. cuando sabemos q ya esta? cuando la salsa esta un poco espesa! agregar sal y pimienta a gusto. salsa lista!!! AHORA vamos con lo mas importante!!! el matambre! primero q nada al matambre hay q tiernizarlo. q quiere decir esto?? hacerlo hervir previamente (de 1 a 2 horas dependiendo si es tieno o no) antes de cocinarlo ya sea en agua o en leche! (en leche mas rico todavia) . prende el horno de tu cocina q no este muy fuerte, calculale a mitad de lo mas fuerte q trae! cortarlo al matambre x la mitad asi nos calza en las asaderas o si tenes una grande mandalo entero! agregale una taza o dos de leche a la asadera y mandalo al horno! aproximadamente 10 minutos de cada lado! cuando lo das la vuelta agregale la salsa x arriba o sea bañalo con la salsa ! jeje y listo! pero espera nos falta una cosa para terminar el plato!! Las PAPAS A LA CREMA CON PIMIENTA! pelar las papas, y cortalas en rodajas finas no muy gruesas xq se demoran mas en cocinarse! acomodalas en una asadera (asadera enmantecada) y agragale sal y mucha pimienta (a gusto x supuesto) y provenzal a gusto. metelas en el horno y dejalas 10 minutos cocinando, sacalas y agragale dos tasas de leche (antes mezcla la leche con 2 cucharadas de crema de leche) y metelas de nuevo al horno y dejalas cocinar 10 o 15 minutos mas y listo! salen espectaculares!!!
para ir terminando les voy a dejar unas imagenes para q ustedes aprecien lo espectacular q sale esta comida!! para chuparse los dedos!!!

aca es cuando estaba haciendo hervir el matambre

matambre tiernizado al verdeo

aca picando las verduras

Rico

aca esta la fabulosa salsa

matambre

bañando al matambre con la crema

hecha x mi


aca las papas acomodadas en una asadera y bien condimentadas

matambre a la crema de verdeo

ya con la leche y la crema de leche agregada!

matambre tiernizado al verdeo

de paso hice esto mira

Rico


yo poniendo las asaderas en el horno

matambre

yy x fin: PLATO TERMINADO!! asi queda q opinan???

hecha x mi



bueno gente este es el plato! como veran es muy facil de hacerlo y sale muy muy rico! pruebenlo xq no se van a arrepentir! este plato es para 5 o6 personas xq es muy llenador! con una porcion con la de la foto es mas q suficiente para una persona! espero q lo hagan y les guste mi post

comenta y deja tu opinion! no me enojo si me dejan alguna receta! nos vemos.


matambre a la crema de verdeo