Queso de Arroz

"Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento" Hipócrates

Queso de Arroz

Queso de Arroz




Ingredientes:
1 taza de arroz Hoshihikari
1 litro de agua
1 taza de levadura en copos
1 taza de fécula de maíz
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de margarina
sal marina a gusto
pimienta


Preparación: lavar el arroz y colarlo, cocinar en un litro de agua hirviendo hasta que esté blando, colarlo y hacer un puré. En una olla derretir la margarina y agregar la fécula de maíz, la levadura en copos, el puré de arroz, mezclar bien y cocinar a fuego medio durante 10 minutos siempre mezclando con cuchara de madera. Salpimentar a gusto. Aceitar dos moldes rectangulares chicos y colocar la mezcla presionar con una cuchara para que quede parejo y llevar a refrigerar. Desmoldar y utilizar, ideal para pizzas.

http://crispiesalnatural.blogspot.com/2008/10/queso-de-arroz-sin-tacc.html

Para aplicar esta receta en una deliciosa pizza:

Pizza Integral con Queso de Arroz y Arvejas


receta


Ingredientes:
Para la masa:
200 gramos de harina integral
1/2 sobre de levadura seca
2 cucharadas de aceite de canola
1/2 vaso de agua tibia
sal marina a gusto

Para la cubierta:
250 gramos de queso de arroz .
200 gramos de arvejas
adobo para pizza a gusto
ají rojo

Para la salsa:
4 tomates perita triturados
1/2 ají rojo
1 cebolla
1 diente de ajo
aceite de oliva
sal marina
orégano a gusto

Preparación:
Masa:
Colocar la harina en un recipiente junto con la sal y la levadura seca, hacer un hueco en el centro, y poner allí el aceite, incorporar de a poco el agua tibia y unir con cuchara de madera. Tomar con las manos y formar una mas a lisa, amasar durante unos minutos. Colocar el bollo de masa en un recipiente y taparlo, dejarlo en lugar templado hasta que leve el doble de su volumen. Aceitar una pizzera, estirar la masa y distribuirla en la misma.

Salsa:
Lavar los tomates y procesar junto con la cebolla, diente de ajo y ají. Colocar en sartén aceitada y cocinar durante unos minutos hasta que los vegetales esten tiernos, condimentar con saly y orégano.

Añadir un poco de salsa sobre la masa en forma pareja. Hornear a temperatura media hasta que la base de la pizza esté dorada .
Retirar y agregar el resto de la salsa, distribuir el queso de arroz , las arvejas hervidas, el ají rojo cortado en finas tiras y espolvorear con adobo para pizza, colocarle un chorrito de aceite de oliva por encima y llevar nuevamente al horno hasta que el queso gratine. retirar y servir en porciones a gusto.
http://crispiesalnatural.blogspot.com/2008/10/pizza-integral-con-queso-de-arroz-y.html


by: http://crispiesalnatural.blogspot.com

39 comentarios - Queso de Arroz

@psredondos +2
Muy bueno el post... Al fin uno que le pone pilas, colores, imagenes.... +10 y reco
@lacalandestina +1
muy bueno ,pero ¿porque tiene que ser ese arroz especial ?
@G4TURR15 +2
hasta ahora de los mejores.... excelente aporte y vamos a ver como me queda
@lenhinger2010 +2
Una receta sin duda muy interesante y diferente. Hoyno tengo puntos, mañana te traigo mis 10, por ahora recomiendo!
@Francinasmom +2
Crispie! Me encanto, no soy vegan pero no tiene nada que ver, lo voy a probar... Mañana te dejo 10 hoy no tengo mas... Sale recomendacion asi te hacemos NFU pronto!
@blanconegro +1
ya invité a unos amiguetes para que visiten el post
@tomy001 +2
buenisimo!!! se ve rico!!!
Cuando vamos a poder saborear las comidas a travez de internet!??
naaa mejor la hago!!!
jejeje
@vaneaci +1
me trajo blanconegro...buenisimo post!...donde puedo conseguir ese arroz?...me encantaria intentar hacer ese queso..gaste mis puntos de hoy, mañana te los doy....sale reco y favo
@blanconegro +1
como puede ser?me fui a dormir,regrese y sigue novata?ponganse las pilas,merece ser NFU
@Diamond_Rope +1
Parece bueno, algun dia lo voy a hacer
+5
@AndreaFabyana +1
Bueno, dije mas 10 y cuando fui a darlos no me los cargaron aún
En cuanto los tenga te los dejo sorry
@Xaositec +1
Definitivamente lo voy a probar; tengo toneladas de arroz guardado y ya no se que hacerme con el xD
La levadura es ordinaria verdad? de pan? la que viene en polvo?
@kam182 +1
Muchísimas gracias, se ve delicioso (y si, soy vegan así que me conviene un resto), lo único malo es que el arroz para sushi aquí en Colombia es carismo, sale muy mal si lo haces con arroz normal?
@lenhinger2010
blanconegro dijo:como puede ser?me fui a dormir,regrese y sigue novata?ponganse las pilas,merece ser NFU

Hoy taringa parece que esta demorada en la asignacion de los puntos... vine a darle los 10 pometidos y no los tengo aun disponibles... En breve se los daremos!
@xpldx +1
Genial! Buen aporte!!
@mig1809 +1
blanconegro dijo:como puede ser?me fui a dormir,regrese y sigue novata?ponganse las pilas,merece ser NFU


acá van mis últimos +5
@Francinasmom +1
Ya tenes +50 en un post, mañana seras NFU Felicitaciones! Segui posteando recetas propias estan buenisimas
@Pame_hi_la +1
blanconegro dijo:genial tu aporte, recomendado

se ve muy rico y saludable!

arroz hoshihikari!

hoshi: desear
hihari:fuertre
no se que tiene que ver pero lo pongo ajaj

besos muy buen post!
@vaneaci
crispiesnatural dijo:
Les agradezco a todos!! y si seguiré posteando ....muchas de mis recetas....


bienvenida NFU...te sigo, me encantan las recetas de blanconegro, y ahora sos la segunda user que sigo de recetas
@osvaldi +1
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