Carré de cerdo agridulce

Carré de cerdo con ciruelas, mostaza y miel



Carré de cerdo agridulce


Ingredientes:

1.5 kilo/s de Carré de cerdo
cantidad necesaria de Sal y Pimienta
100 gramo/s de Panceta ahumada
150 gramo/s de Ciruelas pasas
media taza/s de Miel
media taza/s de Mostaza
media taza/s de Jugo de naranja

Preparación

- Hacer un orificio central en la carne con un cuchillo filoso (o puede pedírselo a su carnicero amigo), para mecharla. Salpimentarla

- Picar las ciruelas (descarozadas) y la panceta en cubitos. Mechar la carne con la panceta y las ciruelas. Atar la carne con un piolín, para darle buena forma. Reservar

- Unir la miel, la mostaza y el jugo

- Untar el carré con 2 cucharadas de la salsa de miel. Colocarla en una placa para horno y cocinarla en el horno, a fuego moderado 70 minutos, girándola frecuentemente. Retirarla y dejarla enfriar

- Calentar 5 minutos el resto de salsa, para que se espese y los sabores se integren. Dejarla enfriar

- Retirar el piolín de la carne y cortarla en rodajas. Servirla con el resto de salsa, en una salserita aparte.


recetas

7 comentarios - Carré de cerdo agridulce

@Orishas -3
basta boludo, me estas matando
@ariojapones
Lo mismo dijiste anoche en mi cama jajajaja
@gloomoor
U.u soy mala cocinando pero tratare de hacer alguno
@ababababa
zarpado, me voy a buscar unas galles
@MaximoKa
Muy bueno
recetamelo y cocinaymuchomas
Saludos.
@khameleonice
+10 porque justo era lo que andaba buscando para mañana