4 recetas para la merienda

Segundo post de la cocina de peperonic http://www.taringa.net/posts/offtopic/1096316/Cocina-para-idiotas.html



Hoy: para el tecito o el mate


Cuatro simples recetas para esta tarde


1 TORTAFRITAS

Ingredientes:
500 gr. de harina leudante.
250 gr. de harina común.
50 gr. de margarina.
1 jarro con la 1/2 de agua y la otra 1/2 de leche.
4 cditas. de sal guesa.
1 cdita. de esencia de vainilla.

Preparado:
Calentar el agua con la sal, una vez disuelto agregarle la leche.
Apagar el fuego, colocar la manteca para que se disuelva con la
salmuera y la cdita. de esencia. Vertir todo en la corona de harinas
y mezclar hasta armar una masa blanda. Seguir amasando y cortarlas,
armarlas como mas les guste. Freirlas en aceite caliente. Esta
receta es excelente ya que rinden bastante y salen mas que tiernas
gracias a la harina leudante. Un consejo pruébenlas de hacer en días
de lluvia, es un verdadero placer.
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2 Torta para el mate

Ingredientes:
. Harina leudante 2 tazas
. Azúcar 1 taza
. Manteca 100 gr.
. Huevos 2
. Leche 1/2 taza
. Esencia de vainilla 1 cucharadita (si no tenés, ponele ralladura de naranja o limón, o nada!)

Preparación:
. Primero batan la manteca blandita con el azúcar.
. Agregenle los huevos de a uno y la esencia de vainilla, batiendo bien.
. Ahora agregenles la harina en tres veces o más, alternando con la leche. Atentti! Tomense su tiempo, lo tienen que hacer en forma envolvente, preferentemente con cuchara de madera o espátula.
. Pongan la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Pueden usar una pizzera o un molde rectangular de 20 por 30 cm.
. Si están inspirados, le pueden agregar por encima algunas rodajitas de fruta (manzana, pera, banana) o espolvorearla con canela y azúcar.

Necesita horno moderado por 20 ó 30 minutos.
mate
no encontre otra foto, pero imaginensela sin el coso de arriba







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Un típico acompañamiento del té inglés.

3 Scones

Ingredientes:
- 2 tazas de harina 0000
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 4 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 60 gr. de manteca
- 1 huevo
- 1 yema
- 3 cucharadas de leche

Preparación:
- Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un bowl.
- Agregar la manteca a temperatura ambiente, mezclando con un tenedor.
- Hacer un hueco en el centro de la preparación y en él agregar el huevo, la yema y la leche. Mezclar lentamente con cuchara de madera para unir los ingredientes y lograr una masa uniforme.
- Estirar la masa de 2 cm. de espesor sobre la mesada enharinada y cortar con cortapastas.
- Colocarlos en una placa enmantecada, pintarlos con huevo batido.
Hornear en horno moderado por 15 minutos.


merienda









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4 Torcetti, ricas rosquitas para el te



De origen italiano esta especie de rosquita es muy rica y muy oportuna para saborear con una taza de te o café.

INGREDIENTES
500grs de harina
180grs de manteca o margarina vegetal
25grs de levadura fresca
1/2 taza de agua tibia
azúcar cantidad necesaria

PREPARACION
Disolver la levadura en el agua tibia.

Poner la harina sobre la mesa y formar un hoyo en el centro.
Volcar la levadura disuelta e ir incorporando con ayuda de los dedos la harina hasta integrarla toda. De ser necesario se puede agregar un poco más de agua tibia. La masa debe quedar bien tierna.
Trabajar hasta unir todo y formar la masa.

Comenzar a amasarla y continuar durante 10 minutos aproximadamente o hasta que la masa quede lisa, elástica y no se pegue en la mesada.
Ponerla en un bol, taparla con un paño y dejarla levar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño.

La manteca debe estar a temperatura ambiente o pomada.
Una vez levada la masa, retirarla del bol y comenzar a amasarla nuevamente incorporándole de a poco la manteca ayudándose con algo de harina.
Una vez incorporada toda, formar un bollo y dejarlo levar nuevamente durante una hora.

Luego tomar la masa, formar un cilindro e ir cortando porciones de masa.
Tomar una de las porciones y formar un rollo, largo y fino.
Ir cortando trozos cada 10 o 12 centímetro y pasarlos por azúcar común y luego formar un círculo uniendo o cruzando sus puntas.

Acomodarlas en una placa para horno, dejarlas descansar unos 10 minutos y cocinarlas en horno caliente hasta que estén cocidas y doradas, aproximadamente 12 minutos.

scones











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Esta es un extra. Para poner en unas galletitas

Mantequilla de mani:

Es simple, compra mani tostado o tuesta mani y quitale la piel colorada, luego que tengas una cantidad importante ponlo en una procesadora con aceite, para que puede andar las cuchillas sin problemas, colocalo en un recipiente y ponlo en la heladera, al otro dia vas a ver que quedo mas solida y tendras la mantequilla de mani.


fuente: Libro de cocina facil



Despues viene la parte jodida: limpiar
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Fuentes de Información - 4 recetas para la merienda

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12 comentarios - 4 recetas para la merienda

@Lukas10 Hace más de 6 años




@emi3d Hace más de 6 años
Voy a hacer lo de la mantequilla de mani! sabelo!

Aver si es tan rica como dicen los yankkes!

Subo foto ehh
@Coaik Hace más de 6 años +1
lei \"cuatro recetas para la mierda\"
@Lukas10 Hace más de 6 años
#3 - Coaik | 20.03.2008 16:29:56 dijo:



lei \"cuatro recetas para la mierda\"



WTF¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?¿?
@BeluG Hace más de 6 años
gracias me vien bien
@iviguns Hace más de 6 años +2
nada mejor que las Salchichas a La Milanesa
@ADRIANM Hace más de 6 años
buena onda lo tuyo..
@muriomirandolaLuna Hace más de 6 años
a favoritossssssss

quiero probar la manteka de mani
@gwib Hace más de 6 años
la manteca de mani es lo mas, la probe porq mi cuñado labura en un distrubuidor de insumos gastronomicos.... lo que no entiendo es como los yankees la combinan con todo :S un assssco
@lucasneri Hace más de 5 años
@juanchodf Hace más de 4 años
a fav
@Lucas_jrs Hace más de 3 años
vamos a ver que onda, +1 y a fav