Cupcakes Sin Azúcar

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Ingredientes (para 12 unidades)
2 huevos
1 taza (200 g) de Splenda granulado o 15 cucharadas de edulcorante líquido (Aprox)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza (200 ml) de leche descremada
1/2 taza (120 ml) de aceite
2 1/4 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear

Preparación:
1. Precalentar el horno a temperatura media. En un bol colocar los huevos y la sucralosa; batir hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agregar el extracto de vainilla, leche y aceite. Seguir batiendo hasta mezclar.

2. Agregar, con movimientos envolventes (esto es muy importante para que el queque quede esponjoso), la harina y los polvos de hornear hasta incorporar y reservar.
3. En 12 moldes para muffins, colocar cápsulas de papel y enmantequillar. Verter la mezcla reservada y hornear 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.


sin azucar

Para Pintar:
Ingredientes:
-Queso crema Light
-Splenda
-Colorantes
-Cuentas, gomitas, chubis, etc

Para Crema:
Si no tienes crema chantilly light, puedes hacer tu propia crema chantilly
necesitas crema light ( para batir) batir hasta que su consistencia sea
a la chantilly, agregar azúcar light para endulzar o mientras se bate la crema agregar endulzante
puedes agregar colorantes vegetales.

Preparación:
1.-En un bol poner la mitad del queso crema y agregar splenda a gusto y hasta que tome consistencia, luego disponer en distintas fuentes y agregar colorantes.
2.-Pintar los cupcakes echando a volar la imaginación, también se puede poner la mezcla en una manga y decorar a gusto.


BY.KINN


Diabetic

10 comentarios - Cupcakes Sin Azúcar

@pautrap -3
Como diría Loustau, entiendo tu trabajo pero no lo comparto

free sugar
@Tiago_nada_mas +2
Me abriste el apetito, eres buena para esto
@bassistgirl
son 21/4 tazas de harina? o sea 5 tazas y 1/4?? gracias!!!
@gata_del_mal +1
genial idea para esas personitas que no podemos comer azucar ,muchas gracias por el aporte
@bigchelo
te agradesco,soy diabetico y a veces quiero comer algo dulce
@ValeCarrasco
creo que la receta tiene demasiado endulzante :c pero esta buena me quedaron bonitos y ricos.. creo que mi verdadero problema es que no me gusta el endulzante jaja
gracias por el aporte (: