Comida cubana, Ropa vieja

Comida cubana, Ropa vieja


INGREDIENTES
1 libra (450 g) de carne de falda, o cualquier carne de res que pueda deshilacharse
1 cucharadita de oregano
1 cebolla grande
1 ají pimiento (pimenton) mediano
3 dientes de ajo
1 lata de puré (salsa) de tomate de 6 onzas (170g)
1/2 cdta de pimienta
1/4 taza de aceite vegetal
4 cdas de vino seco o medio vaso de cerveza
1 lata pequeña de pimientos morrones

MODO DE PREPARACION

Hierva la carne hasta que esté blanda, puede ser la carne con la que previamente se hizo una sopa, o frijoles, o bien hervir la carne directamente para hacer ropa vieja.
Escúrrala bien y deshiláchela, cortando las hilachas en tamaño pequeño como de un centimetro.
Colóquela en una sartén y agregue todos los ingredientes menos los pimientos morrones los cuales se reservan para el final.
Cocínela, revolviéndola constantemente hasta que se forme una salsa y la carne adquiera el sabor.
Luego y aproximadamente 10 minutos antes de servir agregue los pimientos morrones. Fuente : saborcaribe.tk

10 comentarios - Comida cubana, Ropa vieja

@supermilk
Ropa vieja!?!? WTF!! Porque no le pusieron otro nombre, solo de escuchar el nombre me imagino la sensación de ropa en mi boca... WACALA!

Aunque puede que sepa bien... Saludos!
@zhaka27 +1
hayyy es rikisimo eso!!!!!!
@ximenaflores +1
Voy a intentar cocinarlo y por tu intento, + 5 puntos
@Papita_con_huevo +1
"wtf", ese término estúpido; además hay que saber respetar los nombres, la tradición y la cultura de cada país. Por otro lado, que poca sensibilidad simbólica...Aquí hay excelentes post, pero no sé porqué hay tanta gente que parece no haber pisado el colegio. ¿Qué pasa?
@qvan66 +1
Ropa vieja si la hacemos en salsa, como la de la foto. Vaca frita si la comemos frita. Riquisima en cualquiera de las dos formas.
@Benedicto66666 +1
La ropa vieja no es una comida típica de Cuba, es de las Islas Canarias.
@Benedicto66666 +1
mega_update dijo:
Benedicto66666 dijo:La ropa vieja no es una comida típica de Cuba, es de las Islas Canarias.

Puede ser, pero hay que tener en cuenta que gran parte del folclore cubano procede de canarias por la gran migracion que hubo de canarios a cuba, y ahi se mezclo con lo peninsular español y lo africano dando como resultado la mezcla de sabores que es la comida cubana

Excelente respuesta mi amigo, gracias por la certeza de tú aclaración.