Comida cubana, Ropa vieja


INGREDIENTES
1 libra (450 g) de carne de falda, o cualquier carne de res que pueda deshilacharse
1 cucharadita de oregano
1 cebolla grande
1 ají pimiento (pimenton) mediano
3 dientes de ajo
1 lata de puré (salsa) de tomate de 6 onzas (170g)
1/2 cdta de pimienta
1/4 taza de aceite vegetal
4 cdas de vino seco o medio vaso de cerveza
1 lata pequeña de pimientos morrones

MODO DE PREPARACION

Hierva la carne hasta que esté blanda, puede ser la carne con la que previamente se hizo una sopa, o frijoles, o bien hervir la carne directamente para hacer ropa vieja.
Escúrrala bien y deshiláchela, cortando las hilachas en tamaño pequeño como de un centimetro.
Colóquela en una sartén y agregue todos los ingredientes menos los pimientos morrones los cuales se reservan para el final.
Cocínela, revolviéndola constantemente hasta que se forme una salsa y la carne adquiera el sabor.
Luego y aproximadamente 10 minutos antes de servir agregue los pimientos morrones. Fuente : saborcaribe.tk