[Foto Receta] Pionono Dulce y Salado (paso a paso)


bomba


Buenas noches Taringueros! En este, mi primer post, voy a enseñarles a hacer un Pionono Dulce (una bomba) y otro Salado, paso a paso, desde la Masa Básica hasta como y con que rellenarlo. No tengo mucha experiencia en Cocina, solo lo que me enseño mi abuelo cuando yo era chico y en estos días surgió mi pasión por ella, en homenaje a el.

Primero lo primero...


MASA BÁSICA PARA EL PIONONO.

Ingredientes

- Huevos, 3
- Azúcar, 3 cucharadas
- Harina 0000, 3 cucharadas
- Manteca, cantidad necesaria


Preparación

comida


- Batir los huevos con el azúcar a blanco, punto letra, hasta que esté espesa, casi blanca y si se toma un poco con una cuchara y se va volcando de a poco se puedan dibujar letras.

receta


- Añadir la harina tamizada (pasada por colador), de a poco e ir revolviendo muy suavemente, en forma envolvente con cuchara de madera.

postres



- Tener una asadera grande para horno cubierta con papel manteca enmantecado, cocinar a horno moderado entre 8 y diez minutos. Retirar y en caliente envolver en forma de arrollado junto con un paño húmedo sin quitar el papel. Esto es para que tome forma y no se rompa luego cuando vamos a rellenarlo. Y les quedará así:

jamon



- Permitir que se enfríe, quitar el papel y el pionono estará listo para rellenar


azucar


Truco! Digo...ahora lo segundo!


Luego de que el pionono se haya enfriado, tenemos varias opciones para rellenarlo, yo elegí estas dos:

PIONONO SALADO:

Relleno:
- Atún (2 a 3 latas)
- Huevos Duros (2 a 3)
- Mayonesa de su preferencia (Yo elegí Hellmans Deleite)
- Jamón Crudo (200 a 300 gramos)


Preparación

- Mezclar la Mayonesa junto con el atún en un bol
- Picar los huevos duros y tirarlos arriba de de la mezcla anterior.

burkina


- Colocar las fetas de jamón crudo una al lado de la otra.

Mantecol


- Y por último y mas difícil, enrollar el pionono sin que es les rompa (Obvio, que a se me hizo mier**)
Resultado:


Argentina


agua


PIONONO DULCE:
(Advertencia: Estaba tan dulce, que en la primera mordida me dolieron los dientes )

Estos fueron los Ingredientes del relleno:

foto


- Mantecol 400 Gm
- Dulce de Leche 500 Gm
- Almíbar, cantidad necesaria.
- Crema de Leche (cantidad necesaria para hacer Crema Chantilly)


Preparación


- Primero, para hacer el almíbar, debemos mezclar 1/2 kg de Azúcar con 1/2 litro de agua y una cucharadita de esencia de vainilla, hacer hervir hasta que tome el punto deseado (viscoso).
Luego, con una cuchara, tomamos el almíbar y lo ponemos sobre la masa del pionono.

Dulce


- Después, ponemos una capa de Dulce de Leche sobre el almíbar.

De todo


- Picamos el Mantecol y lo tiramos sobre el Dulce de Leche.

Crudo


- Enrollamos (esta vez no se me hizo tan pelota ) y nos preparamos para decorarlo.

faso



Para decorarlo:

- Lo que hice para decorarlo, fue hacer Crema Chantilly y luego rayarle chocolate Mapircuber (ese que se usa para hacer huevos de pascua) o también pueden tirarle un poco de Nesquick . Para la Crema Chantilly se debe poner lo siguiente en un bol y batirlo hasta que tome punto crema, ojo con pasarse que se corta:

- 500 gr. de crema de leche
- 150 gr. de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de esencia de vainilla


y si te sale bien, te queda así:

salado


Y el resultado de este Pionono quedó así:

recetario


troll


Bueno gente, espero que les haya gustado y les sirva para agasajar a algún ser querido, novia, hermano/a, hijo/a, padres, parientes o solo para presumir y comértelo vos solo . Que se diviertan tanto como yo lo hice. Sin más, un abrazo grande y saludos grandes!

almibar





pionono