Hola taringueros , bueno aca vuelvo a continuar con las pizzas! .. ahora les pasoo unas recetas para hacer unas ricas pizzas, de diferentes tipos , para todos los gustos

En mi otro post , pueden encontrar como elaborar la masa , y su salsa :http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/11667293/Recetas-de-masa-para-pizza-y-salsa-tipica_.html

1- Pizza Criolla :



Ingredientes para la receta de la Pizza criolla:
•10 filetes de anchoas cortados en trozos pequeños
•100 grs. de queso mozzarella
•1cucharada de ají picante molido
•1 cebolla
•1 tomate fresco
•aceituna negras a gusto
•orégano

Elaboración de la receta:
Paso 1: Realizar la masa con la receta de masa básica para pizza.
Paso 2: Estirar con un palote y colocar en una placa para horno apenar untada con aceite. Hornear hasta dorar por debajo.
Paso 3: Retirar y agregar el ají molido, la cebolla, el tomate y las anchoas. Por último espolvorear con queso mozzarella rayado, salar, rociar con aceite de oliva, orégano a gusto y esparcir las aceitunas. Llevar al horno hasta que todos los ingredientes estén cocidos.

Pizza de mozzarella clásica



Ingredientes para la receta de la Pizza de mozzarella clásica:
•Queso Mozzarella
•Aceitunas verdes
Para la salsa de tomate
•500 grs de tomates frescos maduros
•3 dientes de ajo
•Sal, pimienta y orégano

Elaboración de la receta

Paso 1: Rallar los tomates y agregarles los ajos picados bien pequeño. Condimentar a gusto y guardar para untar la pizza.
Paso 2: Realizar la masa con la receta de la masa express para pizza. Estirar con un palote y colocar en una placa para horno apenar untada con aceite. Hornear hasta dorar por debajo.
Paso 3: Retirar y agregar el tomate repartiendo hasta cubrir toda la pizza. Por último esparcir la mozzarella previamente rallada gruesa, espolvorear con orégano, pimienta y agregar las aceitunas. Llevar al horno hasta que se funda el queso.


Receta: Pizza con jamón york



Ingredientes para la receta de la Pizza con jamón york
•Masa básica de pizza o masa integral
•Salsa de tomates para pizza
•Queso Mozzarella
•Jamón york
•Pimientos morrón rojo
•Anchoas
•Huevo duro
•Aceitunas verdes o negras


Elaboración de la receta:
Realizar la masa con la receta de la masa básica para pizza
Tres variantes:
1ra opción: Jamón york, mozzarella y anchoas. Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo. Retirar y distribuir la salsa de tomates, cubrir toda la superficie con una capa de jamón, luego disponer la mozzarella e intercalar unos pimientos morrón de forma decorativa. Por último agregue las aceitunas y espolvoree con orégano. Llevar al horno hasta fundir la mozzarella.
2da opción: Jamón york y morrón. Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo. Retirar y distribuir la salsa de tomates, cubrir toda la superficie con una capa de jamón, luego disponer la mozzarella e intercalar unos pimientos morrón de forma decorativa. Por Ultimo agregar un filete de anchoas por porción y las aceitunas. Llevar al horno hasta fundir la mozzarella.
3ro opción: Jamón york, huevo duro y aceitunas. Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo. Retirar y distribuir la salsa de tomates, cubrir toda la superficie con una capa de jamón y luego disponer la mozzarella. Cubrir con abundante huevo duro picado y disponer las aceitunas. Llevar al horno hasta fundir la mozzarella.


Receta: Pizza con tomates frescos y albaca



Ingredientes para la receta de la Pizza con tomates frescos y albaca:
•Masa Express para pizza
•2 tomates frescos
•Ramitas de albahaca
•Queso Mozzarella

Elaboración de la receta:
Paso 1: Realizar la masa con la receta de la masa express para pizza.
Paso 2: Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Paso 3: Retirar y distribuir los tomates cortados en rodajas, salar y rociar con aceite de oliva.
Paso 4: Cubrir con trozos de mozzarella y esparcir albaca fresca picada fina. Reservar unas hojas de albaca para decorar. Llevar a horno hasta derretir el queso.


Receta: Pizza calabresa



Ingredientes para la receta de la Pizza calabresa:
•Masa Express para pizza
•Salsa de tomate para pizza
•Queso Mozzarella
•Longaniza
•Albahaca

Elaboración de la receta:
Paso 1: Realizar la masa con la receta de la masa express para pizza. Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Paso 2: Retirar pintar con salsa de tomate, distribuir rodajas de longaniza a gusto, cubrir con trozos de mozzarella y espolvorear con albaca fresca picada fina. Llevar al horno hasta que se derrita el queso.

Receta: Pizza carbonara



Ingredientes para la receta de la Pizza carbonara :
•Masa básica para pizza
•Salsa de tomate para pizza
•200 gr. Mozzarella
•150 grs. de queso parmesano
•200 gr. de panceta
•100 cc. de nata liquida
•2 yema

Elaboración de la receta:
Paso 1: Dorar la panceta con unas gotas de aceite de oliva. Agregar las yemas y la nata batidas aderezda con sal y pimienta. Incorporar la mozzarella, mezclar y reservar.
Paso 2: Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Paso 3: Retirar cubrir con salsa de tomate, añadir la mezcla con panceta, nata y mozzarella y espolvorear con queso rallado parmesano. Llevar al horno durante 15 o 20 minutos o hasta que se derrita el queso.


Receta: Pizza cuatro quesos



Ingredientes para la receta de la Pizza cuatro quesos:
•Masa Express para pizza
•Tomates frescos saltados con ajo
•Queso Mozzarella
•Queso Parmesano
•Queso Provolone
•Queso fresco
•Ricota fresca
•Orégano


Elaboración de la receta:
Paso 1: Realizar la masa con la receta de la masa express para pizza.
Paso 2: Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Paso 3: Retirar y cubrir con los tomates cortados en cubos pequeños salteados con ajo. Rallar los cuatro quesos y mezclar con una porción de ricota fresca.
Paso 4: Distribuir la mezcla sobre la pizza, espolvorear con orégano y hornear hasta fundir los quesos.

Pizza con salame



Ingredientes para la receta de la Pizza con salame:
•Masa básica de pizza
•Salsa de tomates para pizza
•100 gr. de queso parmesano
•200 grs. de mozzarella
•1 pimiento rojo
•150 grs. de salame
•1 cebolla
•200 grs de champignones frescos
•Aceitunas verdes

Elaboración de la receta:
Paso 1: Lavar los champiñones, cortarlos en rebanadas, dorar en una sartén y reservar. Por otro lado rehogar la cebolla en julianas, el pimiento picado fino y condimentar con sal y pimienta. Agregar los champiñones escurridos, el queso rallado, el salame en trozos y las aceitunas picadas.
Paso 2: Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Paso 3: Retirar cubrir con salsa de tomate, añadir el preparado con el salame, cubrir con la mozzarella y espolvorear con queso rallado parmesano. Llevar al horno durante 15 o 20 minutos o hasta que se derrita el queso. Al retirar del horno espolvorear con organo o albaca.

Receta: Pizza de palmitos y salsa golf



Ingredientes para la receta de la Pizza de palmitos y salsa golf:
•Masa Express para pizza
•1 lata de palmitos
•Jamón york
•Salsa rosa o salsa golf
•Mozzarella
Variantes:
•1 lata de ananás o piña en rodajas
•Caramelo liquido

Elaboración de la receta:
Paso 1: Realizar la masa con la receta de la masa express para pizza.
Paso 2: Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo. Retirar y rociar con unas gotas de aceite de oliva.
Paso 3: Cubrir con el jamón y distribuir los palmitos cortados en tiritas aderezados con salsa rosa. Esparcir la mozzarella y hornear hasta derretir el queso.
Paso 4: Como variante exótica, puede distribuir las rodajas de ananás intercaladas con los palmitos (en este caso, no utilizar la salsa rosa) y rociadas con unos hilos de caramelo líquido.


Receta: Pizza con panceta



Ingredientes para la receta de la Pizza con panceta:
•Masa clásica para pizza
•Salsa de tomates para pizza
•100 gr. de queso parmesano
•200 grs. de mozzarella
•150 grs. de panceta
•3 cebolla de las pequeñitas
•Orégano

Elaboración de la receta:
Paso 1: Dorar la panceta en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Retirar y rehogar la cebolla en juliana en el jugo de la panceta.
Paso 2: Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Paso 3: Retirar cubrir con salsa de tomate, cubrir con abundante mozzarella, añadir la cebolla y la panceta y espolvorear con queso rallado parmesano. Llevar al horno durante 15 o 20 minutos o hasta que se derrita el queso. Al retirar del horno espolvorear con orégano.

Receta: Pizza con verduras



Ingredientes para la receta de la Pizza con verduras:
•Masa clásica para pizza
•1 pimientos rojos
•1 zucchini o calabacín
•1 berenjena
•1 zanahoria
•2 tomates frecos
•Aceite de oliva
•Queso de barra

Elaboración de la receta:
Paso 1: Realizar la masa con la receta de la masa básica para pizza.
Paso 2: Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Paso 3: Retirar y cubrir con las verduras previamente cocidas al horno en una placa untada con aceite de oliva hasta que estén tiernas. Salpimentar.
Paso 4: Cortar el queso de barra en tiras bien finas y diseminar espaciadamente sobre toda la pizza. Hornear solo para calentar bien las verduras y derretir el queso. Servir enseguida con unas gotas de aceite de oliva.

Receta: Fugazza clásica



Ingredientes para la receta de la Fugazza clásica:
•Masa clásica para pizza
•3 cebollas
•Orégano
•Aceite de oliva

Elaboración de la receta:
Paso 1: Realizar la masa con la receta de la masa básica para pizza
Paso 2: Estirar con un palote y colocar en una placa para horno apenar untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Paso 3: Cubrir la superficie con las cebollas cortadas en julianas finas salteadas en aceite de oliva sin dejar que se doren. Condimentar con sal y orégano a gusto. Cocer en horno caliente hasta que se cueza la masa y directo a la mesa.

Receta: Fugazza con queso



Ingredientes para la receta de la Fugazza con queso:
•Masa clásica para pizza
•3 cebollas
•Orégano
•Aceite de oliva
•queso mozzarella


Elaboración de la receta:
Paso 1: Realizar la masa con la receta de la masa básica para pizza.
Paso 2: Estirar con un palote y colocar en una placa para horno apenar untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Paso 3: Cubrir la superficie con las cebollas cortadas en julianas finas salteadas en aceite de oliva sin dejar que se doren. Condimentar con sal y orégano a gusto.
Paso 4: Cocer en horno caliente hasta que se cueza la masa y directo a la mesa. Para realizar la fugazza con queso, solo deberá añadir queso mozzarella después de precocer la masa.

Receta: Pizza a la parrilla con espárragos, pimiento y mozzarella



Ingredientes para la receta de la Pizza a la parrilla con espárragos, pimiento y mozzarella:
Masa: •500 grs de harina 000
•25 grs de levadura
•250cc de agua tibia
•2 cucharadas de aceite
•½ cucharadita de sal
Relleno:
•Espárragos verdes
•1 pimiento verde
•2 tomates frescos
•Queso mozzarella

Elaboración de la receta:
Paso 1: Puede realizar la masa con la receta de la masa express para pizza o seguir los siguientes pasos: Coloque la harina sobre la encimera en forma de corona. Agregue en el centro la levadura, el agua y el aceite.
Paso 2: Mezcle los tres ingredientes, agregando harina de a poco hasta formar una masa lisa. Dejar descansar cubierta con un trapo de cocina.
Paso 3: Estirar la masa bien fina y coloque sobre la parrilla hasta que se dore por debajo.
Paso 4: Dar vuelta y cubrir con tomates en rodajas, pimientos y espárragos verdes hechos a las brasas. Rociar con aceite, salpimentar, distribuir el queso mozzarella y derretir.


Buenoo ahora vamos a pasar a darles otra opción , para el que prefiere los calzone , mas que la pizza xD

Receta: Calzone relleno con jamón, queso y aceitunas



Es la masa clásica para preparar pizza rellena con diferentes ingredientes y doblada por el medio con un repulgue para que no se escurra el relleno.

Ingredientes para la receta del Calzone relleno de jamón, queso y aceitunas:
•Masa clásica para pizza
•150 grs de mozzarella
•100 grs de jamón cocido o york
•2 tomates frescos
•1 Huevo duro
•1 lata de aceitunas verdes
•Orégano y ají molido

Elaboración de la receta:
Paso 1: Preparar la masa clásica para pizza, estirar con un palote hasta 1 cm. de espesor. Disponer en una fuente para horno untada con un poco de aceite.
Paso 2: Rellenar la mitad con el jamón cortado fino, la mozzarella rayada gruesa, los tomates previamente pelados y cortados en rodajas, el huevo duro picado y algunas aceitunas sin el hueso. Espolvorear con ají y orégano.
Paso 3: Humedecer con agua los bordes de la masa y encimar la mitad de la masa sin relleno hasta encontrar los bordes. Hacer el repulgue y llevar al horno hasta que la masa este cocida o dorada.

Receta: Calzone relleno de ricota y jamón

El calzone se puede rellenar con los ingredientes que desee, solo es cuestión de imaginación.

Ingredientes para la receta del Calzone relleno de ricota y jamón: • Masa clásica para pizza
•250 grs de ricota
•150grs de jamon cocido o york
•½ taza de perejil picado
•2 cucharadas de aceite de oliva
•1 taza de queso mozzarella rallado
•½ taza de queso parmesano rallado
•3 huevos

Elaboración de la receta:
Paso 1: Preparar la masa clásica para pizza, estirar con un palote hasta 1 cm. de espesor. Disponer en una fuente para horno untada con un poco de aceite.
Paso 2: Mezclar en un bol la ricota con el jamón picado, la mozzarella, el queso parmesano y agregar el perejil. Ligar con dos huevos batidos y salpimentar.
Paso 3: Rellenar con la preparación anterior la mitad de la masa y humedecer con agua los bordes de la masa para encimar la mitad de la masa sin relleno hasta encontrar los bordes. Hacer el repulgue y llevar al horno hasta que la masa este cocida o dorada.



Bueno , espero que les halla gustado el post!.. y comenten y dejen puntos![/size][/size]