Recetas de Utilisima

Recetas de Utilisima


Pizza de papas

Recetas de Utilisima


Ingredientes
Base
Papas 500 g
Harina 0000 130 g
Queso rallado 4 cdas
Cubierta
Mozzarella 150 g
Aceitunas verdes y negras 50 g


Procedimiento
Base
En un bol mezclar el puré de papas con harina, queso rallado.
Luego en caliente disponerlos en una pizzera y aplanarlo con una cuchara de metal.
Cubierta
Cubrir con salsa de tomate y mozzarella y llevar a horno.
Terminar con las aceitunas.


Tortelloni burro-oro

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Ingredientes
Masa
Harina 0000 600 g
Huevos 6
Aceite de oliva 1 cdita
Relleno
Ricota 500 g
Queso parmesano rallado 100 g
Huevos 2
Perejil picado 2 cdas
Sal , pimienta y nuez Moscada c/n
Salsa
Manteca 200 g
Salsa de tomate fresca 500 g
Ajo 1 diente
Albahaca 1 ramita
Queso parmesano rallado 200 g

Procedimiento
Masa
Unir la harina, los huevos y el aceite hasta formar una masa suave, dejar descansar 20' a temperatura ambiente.
Relleno
Mezclar todos los ingredientes hasta crear una pasta.
Armado
Cortar la masa estirada en tiras de 8 cm aproximadamente y luego en cuadrados de 8 cm x 8 cm.
Rellenar con una cucharadita de relleno y cerrar cada cuadrado.
Prepare una cacerola con 6 litros aproximadamente de agua para hervir los tortelloni.
Salsa
En una sartén colocar 50 g de manteca, la salsa de tomate, ajo y albahaca.
Reducir 10'.
En otra sartén derretir la manteca restante 150 g. Colocar los tortelloni colados y agregue el queso rallado. Sartenear 1' o 2'.
Montaje
Colocar en el plato un espejo de salsa y por encima colocar 5 o 6 tortelloni.
Detalle: Decorar con albahaca y servir caliente.

4 comentarios - Recetas de Utilisima

@muriomirandolaLuna
que bajonera esa pizza!!!!!!!!!!!!!

te dejo puntos solo por eso
@analitico
ja tu post tiene mas visitas



que la pagina de utilisima
@DOMINATION
analitico dijo:ja tu post tiene mas visitas



que la pagina de utilisima


JAJAJAAJ