Nachos caseros con salsa de queso cheddar y guacamole...!!!

BUENAS GENTE DE TARINGA...!!!

HOY LES DEJO ESTE POST PARA HACER NACHOS CASEROS... (REALMENTE CASEROS!!!) Y ACOMPAÑARLOS CON UNA RICA SALSA DE QUESO CHEDDAR Y UN GUACAMOLE BUENISIMO... PARA ESAS TARDES QUE TENEMOS GANAS DE COMER ALGO RICO!!!


Salsa

INGREDIENTES:


PARA LOS NACHOS:

* 1 TAZA DE HARINA DE MAIZ (YO NO USE "POLENTA"... USE UNA QUE COMPRE EN UNA DIETETICA)
* 1/2 TAZA DE HARINA DE TRIGO 0000
* 1 PIZCA DE SAL (LA CANTIDAD ES A GUSTO)
* 1 CHORRITO DE ACEITE NEUTRO (SI... UN CHORRITO! TAMBIEN PUEDE SER UN CUBITO DE MANTECA!)
* CANTIDAD NECESARIA DE AGUA


PARA LA SALSA DE QUESO CHEDDAR:

* 200 C.C. DE CREMA DE LECHE
* 100 GRS. DE QUESO CHEDDAR (TE LO VENDEN EN FETAS COMO CUALQUIER FIAMBRE EN LA FIAMBRERIA)


PARA EL GUACAMOLE:

* 1 PALTA GRANDE
* 1 CEBOLLA CHICA
* MORRON ROJO (SOLO UN PEDACITO)
* ACEITE, LIMON Y SAL A GUSTO
* CILANTRO A GUSTO (ES UN TOQUE... CONVIENE NO PASARSE)


PREPARACION:


EN UN BOWL COLOCAR LAS HARINAS, LA SAL Y EL ACEITE O MANTECA. MEZCLAR BIEN E IR AGREGANDO AGUA DE A CHORRITOS PARA NO PASARNOS. TIENE QUE QUEDAR UNA MASA MAS BIEN DURITA.
CORTAR EN PORCIONES TIPO ALBONDIGAS MEDIANAS Y ESTIRAR SOBRE PAPEL FILM. CORTAR CON UN CORTA PASTA EN 4 O 6 PARTES (COMO SI FUERA UNA MINI PIZZA) Y FREIR EN ACEITE CALIENTE HASTA QUE ESTEN BIEN DORADITOS. ESCURRIR EN PAPEL ABSORBENTE Y RESERVAR.

comida mexicana

PARA LA CREMA DE QUESO CHEDDAR COLOCAR LA CREMA EN UN BOWL APTO PARA MICROONDAS Y CALENTAR 1 Ó 2 MINUTOS. LUEGO AGREGAR EL QUESO CORTADO CHIQUITO Y MEZCLAR HASTA QUE SE FUNDA. SI ES NECESARIO COLOCAR EN EL MICRO 1 MINUTO MAS.

nachos

Y POR ÚLTIMO PARA EL GUACAMOLE CORTAR LA CEBOLLA EN CUBITOS LO MAS CHIQUITOS POSIBLE. CORTAR EL MORRON DE LA MISMA MANERA. CORTAR LA PALTA AL MEDIO, SACARLE EL HUESO Y CON UNA CUCHARA SACARLE TODA LA PULPA.

guacamole

COLOCAR TODO EN UN BOWL Y CONDIMENTAR A GUSTO CON SAL, PIMIENTA, LIMON, ACEITE, ETC. PARA TERMINAR AGREGAR ALGUNAS HOJAS DE CILANTRO APENAS PICADAS.


OPCIONAL: YO LE AGREGO UNAS GOTITAS DE TABASCO... EL GUACAMOLE ESTA BUENO QUE PIQUE...!!!


SERVIR LOS NACHOS EN UN PLATO Y TIRAR LA SALSA DE QUESO POR ENCIMA Y EL GUACAMOLE... Y A DISFRUTAR!!!
ESPERO QUE LES GUSTE MI PROPUESTA PARA UNA NOCHE DE PELIS, SOLOS O CON AMIGOS... Y SERA HASTA LA PROXIMA...!!!


queso cheddar

ESTA BUENISIMO QUE COMENTEN...
Y SI PUEDEN DEJAR PUNTITOS MEJOR!!!


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Salsa