Como hacer la verdadera pizza Italiana

Si este fin de semana tenes invitados y no sabes que cocinar!!! prepárate unas ricas pizzas, acá te dejo la receta!!! suerte!!!




Masa para Pizza ( Masa italiana )

Masa para Pizza

Ingredientes : Receta de Masa para Pizza INGREDIENTES:
Para 500gr de masa de pizza :

250gr de harina
3 cucharadas soperas de aceite
10gr de levadura de cerveza
5gr de sal fina
10gr de azúcar
185 cl. de agua
MASA PARA PIZZA PREPARACIÓN:
Disolver la sal y el azúcar en la mitad del agua. Mezclar la harina y la levadura de cerveza desmigándolo finamente en un cazo (puede parecer curioso pero tiene su razón) y mézclalo con el resto del agua, después mézclalo con el agua salada y azucarada (la levadura de cerveza no soporta demasiado el contacto con la sal). Amásalo vigorosamente durante 5 minutos. Incorpora poco a poco el aceite, continúa haciendo la mezcla durante otros 3 minutos hasta que la pasta se despegue con facilidad del cazo. Enharinar un poco la masa formando una bola. Colócalo en el cazo un poco harinado y recúbrelo con una lámina de plástico.

Para levantar la pasta:
En verano, dejar que la masa levante a temperatura ambiente, en invierno, coloca el cazo al baño María para obtener ambiental húmedo de 25ºC. No la dejes subir en exceso (la masa debe doblar su volumen).
Romper y dejar reposar la pasta:
Enharinar un poco la pasta plegándola numerosas veces sobre ella misma. Envuélvela con un plástico fino y déjala en el frigorífico durante 1h 30m
Consejos.
Prepara la masa de víspera, quedará mejor. Almacénala en un frigorífico para que no fermente.

Masa para pizza

8 comentarios - Como hacer la verdadera pizza Italiana

@ErDaTo_CHeNs -1
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Masa para pizza, casera italiana =D
Masa para pizza (casera, italiana)

@jvklan2
ponele una imagen... cualquiera ... de una mina en bolas que se yo... te aseguro q lo vuelve mas ameno al post
@AndyCuevas
es igual a la que hago yo y no busque la receta en ningun lado
@Focuno +1
Como hacer la verdadera pizza Italiana

Encontre una x ahi..... a favoritos!!!
@Focuno
yo marco a una pizzeria... nunca me sale bien