Empanadas Jujeñas

EMPANADAS JUJEÑAS

Para la masa:
1kg de harina común
Salmuera tibia (3 cda de sal y 200 cm³ de agua)
200 gr de grasa, manteca, margarina (derretida) o aceite

1- Formar una corona de harina
2- Agregar la salmuera e integrar
3- Agregar la grasa y comenzar a amasar hasta que quede una masa lisa
4- Armar los bollitos y estirar con palote

Para el relleno:
1 Pollo (2kg mas o menos)
1/4 de cebolla
1/4 de papa
4 Huevos
Sal a gusto
Aceituna c/n
Comino a gusto
Pimentón a gusto

1- Hervir el pollo con sal (poca) y reservar una tasa grande del agua en donde se hirvió el mismo
2- Rehogar la cebolla cortada chiquita, agregar el pollo trozado o procesado
3- Condimentar con sal, pimentón y comino e ir agregando el caldo de pollo
4- Cocinar hasta que se integren los condimentos
5- A parte hervir la papa cortada chiquita y los huevos

CONSEJO: Conviene preparar la noche anterior para que salgan jugosas.

Espero q las disfruten!!!

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7 comentarios - Empanadas Jujeñas

@Andrelito
muy bueno!! Gracias, pero cambio el pollo por carne! Siguen suiendo jujeñas?
@SociopataJack
ya las estoy haciendo dentro de 10 minutos vuelvo y te digo como salieron
@segenius
Quiero volver a mi provinciiiaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!
@segenius
Che no sean hijos de p*!!! Primero me hablan de empanaditas y ahora cuchoesteban me sale con el picante de pollo!!!!!